\u00a0<\/p>\n
To jasne, \u017ce nie chodzi o to, kogo do kuchni wpuszcza\u0107. Rzecz o tym, bez jakich przedmiot\u00f3w w kuchni nie damy sobie rady, a co mo\u017cemy z owej listy bez \u017calu wykre\u015bli\u0107.<\/p>\n
Zakup odpowiednich garnk\u00f3w to podstawowe zadanie pocz\u0105tkuj\u0105cego kucharza-amatora. Godne polecenia s\u0105 \u0142atwe w konserwacji garnki\u00a0 stalowe, kt\u00f3re stosunkowo \u0142atwo\u00a0 oczy\u015bci\u0107, nawet w przypadku silnego przypalenia. Istniej\u0105ce \u015brodki chemiczne daj\u0105 gwarancj\u0119, \u017ce po kilku latach u\u017cytkowania b\u0119d\u0105 one l\u015bni\u0107 jak nowe.<\/p>\n
Garnki te ponadto nie wchodz\u0105 w reakcje chemiczne z\u00a0 gotowan\u0105 w nich czy przechowywan\u0105\u00a0 \u017cywno\u015bci\u0105. Wyb\u00f3r winno\u00a0 u\u0142atwi\u0107\u00a0 zwr\u00f3cenie uwagi\u00a0 na\u00a0 kilka cech dobrych garnk\u00f3w:
\nPogrubione dno – dzi\u0119ki czemu ciep\u0142o rozchodzi si\u0119 r\u00f3wnomiernie a przygotowywane pieczenie nie przywieraj\u0105.
\nUchwyty, kt\u00f3re si\u0119 nie nagrzewaj\u0105 .
\nDopasowana przykrywka z niewielkim otworkiem odprowadzaj\u0105cym nadmiar pary w czasie gotowania i nie nagrzewaj\u0105cym si\u0119 uchwytem<\/p>\n
Godne polecenia s\u0105 usprawniaj\u0105ce prac\u0119 w kuchni, skracaj\u0105ce do 1\/3\u00a0 czas gotowania szybkowary. Je\u015bli nie nakryjemy go hermetyczn\u0105 pokryw\u0105, s\u0142u\u017cy\u0107 on mo\u017ce tak\u017ce jako zwyk\u0142y, ten najwi\u0119kszy, garnek.
\nIdealnym dla rozwi\u0105zaniem by\u0142oby kupienie garnk\u00f3w, kt\u00f3re dzi\u0119ki zdejmowanym\u00a0 lub \u017caroodpornym\u00a0 uchwytom\u00a0 mo\u017cna\u00a0 wstawia\u0107\u00a0\u00a0 zar\u00f3wno do lod\u00f3wki jak i do piekarnika: mo\u017cna wtedy\u00a0 zrezygnowa\u0107 z zakupu\u00a0 foremek do pieczenia\u00a0 czy \u017caroodpornych naczy\u0144.<\/p>\n
Warto te\u017c kupi\u0107\u00a0 wk\u0142adk\u0119 do gotowania na parze, poniewa\u017c wiele os\u00f3b chce prowadzi\u0107\u00a0 zdrow\u0105, niskokaloryczn\u0105 kuchni\u0119. Ugotujemy dzi\u0119ki wk\u0142adce zar\u00f3wno warzywa, jak mi\u0119so i ryby. Najlepsza jest\u00a0 rozk\u0142adana wk\u0142adka, kt\u00f3rej zmienna wielko\u015b\u0107 pozwoli gotowa\u0107 zar\u00f3wno mniejsze, jak i wi\u0119ksze ilo\u015bci, a po u\u017cyciu sk\u0142ada si\u0119 w ma\u0142\u0105 paczuszk\u0119.<\/p>\n
Dobra patelnia to jeden z wa\u017cniejszych sprz\u0119t\u00f3w kuchennych Do\u015bwiadczeni kucharze to\u00a0 doskonale wiedz\u0105, a mniej do\u015bwiadczeni z pewno\u015bci\u0105 z czasem nabior\u0105 tej wiedzy. Proponuj\u0119 zatem kupi\u0107 dwie\u00a0 dobrej jako\u015bci, czyli wystarczaj\u0105ce na d\u0142u\u017cszy czas patelnie: wi\u0119ksz\u0105, kt\u00f3rej mo\u017cna u\u017cy\u0107 do sma\u017cenia nale\u015bnik\u00f3w czy omlet\u00f3w lub wi\u0119kszej ilo\u015bci mi\u0119s\u00a0 lub ryb i mniejsz\u0105, do jaj sadzonych i jajecznicy, a tak\u017ce do przygotowania jednego befsztyka lub kotleta. Je\u015bli\u00a0 wi\u0119ksza\u00a0 patelnia ma\u00a0 dodatkowo\u00a0\u00a0\u00a0 przykryw\u0119 mo\u017cna w niej\u00a0 nie tylko sma\u017cy\u0107 ale\u00a0 i\u00a0 dusi\u0107\u00a0 mi\u0119so i warzywa.<\/p>\n
Bardzo przydatna, a dla smakosza wr\u0119cz niezast\u0105piona jest patelnia z grubym rowkowanym dnem do sma\u017cenia mi\u0119s. Befsztyk usma\u017cony na takiej w\u0142a\u015bnie patelni jest naprawd\u0119 znacznie smaczniejszy.
\nWok b\u0119dzie sprz\u0119tem podstawowym\u00a0 dla amator\u00f3w\u00a0 chi\u0144skich potraw, bo bez niego chi\u0144skie potrawy nie maja w\u0142a\u015bciwego smaku. Doradzam tu, podobnie jak przy kupnie patelni, umiar w dobieraniu wielko\u015bci, w zbyt ma\u0142ym woku niemo\u017cliwe b\u0119dzie przygotowanie dania dla\u00a0 go\u015bci, w zbyt du\u017cym – tylko dla jednej osoby. Doskona\u0142y, bo uniwersalny , jest wok\u00a0 o \u015brednicy oko\u0142o\u00a0 30 cm.<\/p>\n
D\u0142ugo i z namys\u0142em warto kompletowa\u0107\u00a0 drobne przyrz\u0105dy. Zacznijmy t\u0119 list\u0119 niezb\u0119dnych przedmiot\u00f3w. Potrzebna\u00a0 w ka\u017cdym domu jest\u00a0 \u0142opatka do przewracania kotlet\u00f3w, du\u017cy kuchenny widelec, \u0142y\u017cka cedzakowa i wazowa: bywaj\u0105\u00a0 zestawy kuchennych sztu\u0107c\u00f3w, umieszczone na wygodnych wieszakach, dzi\u0119ki czemu maj\u0105 swoje ustalone miejsca i nie trzeba ich szuka\u0107, kiedy s\u0105 potrzebne . W gospodarstwie przyda si\u0119 trzepaczka do piany i r\u0119czna tarka, nawet je\u015bli mamy odpowiednie sprz\u0119ty mechaniczne,\u00a0 oraz niedu\u017cy t\u0142uczek do mi\u0119sa i wa\u0142ek<\/p>\n
Doskona\u0142ym przyrz\u0105dem, naprawd\u0119 przydaj\u0105cym sie w kuchni, zw\u0142aszcza tej, gdzie gotuje si\u0119\u00a0 wiele potraw w\u0142oskich,\u00a0 jest\u00a0 miarka do spaghetti, dzi\u0119ki niej zawsze ugotujemy tyle spaghetti, ile potrzeba, bez\u00a0 niepotrzebnego marnotrawstwa.<\/p>\n
Jak wa\u017cne w gospodarstwie s\u0105 odpowiednie no\u017ce wie niemal ka\u017cdy, kto cho\u0107by raz spr\u00f3bowa\u0142 pos\u0142u\u017cy\u0107 si\u0119 t\u0119pym no\u017cem. Nie warto oszcz\u0119dza\u0107 na tym wydatku,\u00a0 tym bardziej, \u017ce komplet\u00a0 wystarczaj\u0105cy to dobry n\u00f3\u017c do krojenia mi\u0119sa, n\u00f3\u017c do chleba ( zazwyczaj z z\u0105bkami), no\u017cyk oraz obieraczka do warzyw.\u00a0
\nW sk\u0142ad niezb\u0119dnych kuchennych sprz\u0119t\u00f3w powinny wej\u015b\u0107, w zale\u017cno\u015bci od przysz\u0142ych\u00a0 kulinarnych plan\u00f3w: forma do suflet\u00f3w, w kt\u00f3rej mo\u017cna przyrz\u0105dza\u0107 r\u00f3wnie\u017c zapiekanki\u00a0 oraz p\u0142aska okr\u0105g\u0142a foremka do tart i blaszka do pieczenia wielko\u015bci 25 x 35cm,w kt\u00f3rej mo\u017cna upiec ciasto, ciastka a tak\u017ce kurczaka lub szparagi .<\/p>\n
R\u0119czny mikser ubijaj\u0105cy pian\u0119, rozdrabniaj\u0105cy zupy, polecamy miksery tzw. \u017cyrafy, kt\u00f3rych niekt\u00f3re modele\u00a0 maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c mikroskopijny rozdrabniacz. Zmielimy w nim orzechy, migda\u0142y czy\u00a0 rozdrobnimy niedu\u017c\u0105, jednoosobow\u0105 ilo\u015b\u0107\u00a0 gotowanego lub\u00a0 surowego mi\u0119sa .
\nMalakser, niezb\u0119dny do\u00a0 przygotowania krem\u00f3w, wyrabiania mielonego mi\u0119sa lub ciast, po u\u017cyciu przystawek,\u00a0 \u015bcieraj\u0105cy warzywa.
\nPiekarnik elektryczny z grillem, dobra kuchenna p\u0142yta\u00a0 elektryczna lub gazowa.
\nKuchenka mikrofalowa,\u00a0 w kt\u00f3rej odgrzejemy dania, rozmrozimy je lub zgrilujemy, o ile tak\u0105 funkcj\u0119 mie\u0107 b\u0119dzie kuchenka.
\nOpiekacz do grzanek\u00a0– pozwoli nie tylko przygotowa\u0107 grzanki, ale tak\u017ce odgrza\u0107\u00a0 czerstwe pieczywo.
\nEkspres b\u0119dzie niezb\u0119dny dla amator\u00f3w dobrej kawy. Mo\u017ce nawet warto zdoby\u0107 si\u0119 na kupno jednego\u00a0 z tych\u00a0\u00a0 bardziej skomplikowanych, z funkcj\u0105 pozwalaj\u0105c\u0105 na przygotowywania cappuccino?<\/p>\n
Tyle dobrych rad. I nie spodziewajcie si\u0119 podpowiedzi sk\u0105d na to wzi\u0105\u0107 pieni\u0105dze. Cho\u0107 dziadek mojego przyjaciela Krzysztofa Teodora Toeplitza mawia\u0142 cz\u0119sto do wnuka: Krzysiu ty nie oszcz\u0119dzaj, ty zarabiaj. Dziadek za\u015b by\u0142 bankierem.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0 To jasne, \u017ce nie chodzi o to, kogo do kuchni wpuszcza\u0107. Rzecz o tym, bez jakich przedmiot\u00f3w w kuchni nie damy sobie rady, a co mo\u017cemy z owej listy bez \u017calu wykre\u015bli\u0107. Zakup odpowiednich garnk\u00f3w to podstawowe zadanie pocz\u0105tkuj\u0105cego kucharza-amatora. Godne polecenia s\u0105 \u0142atwe w konserwacji garnki\u00a0 stalowe, kt\u00f3re stosunkowo \u0142atwo\u00a0 oczy\u015bci\u0107, nawet w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1005"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}