\u00a0<\/p>\n
Nie jestem mi\u0142o\u015bnikiem angielskiego puddingu. Ale Gordon Ramsay tak zach\u0119ca, \u017ce ponownie spr\u00f3buj\u0119 go przyrz\u0105dzi\u0107. Tylko jeszcze nie wiem, kt\u00f3ry z jego przepis\u00f3w wezm\u0119 na warsztat. I nawet je\u015bli mi nie wyjdzie, to i tak si\u0119 nie przejm\u0119. Nostalgia akurat w tej mierze mnie nie ogarnia.<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n „Nostalgia to bardzo silne uczucie, tak\u017ce to zwi\u0105zane z jedzeniem. Mo\u017ce powinienem raczej powiedzie\u0107: jedzenie jest silnym bod\u017acem wywo\u0142uj\u0105cym nostalgi\u0119. Charakter mojej pracy powoduje, \u017ce podr\u00f3\u017cuj\u0119 po \u015bwiecie i poznaj\u0119 fascynuj\u0105ce oraz przepyszne dania kuchni r\u00f3\u017cnych region\u00f3w. Jednak gdy tylko wracam do domu, ogarnia mnie pragnienie przygotowania tradycyjnych brytyjskich pudding\u00f3w.<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Tradycyjne puddingi prze\u017cywaj\u0105 sw\u00f3j renesans. Ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce na nowo zyskuj\u0105 popularno\u015b\u0107 tak\u017ce dzi\u0119ki temu, i\u017c s\u0105 oferowane w moich pubach. Puddingi ry\u017cowe i cytrynowe pie (czytaj: paje) codziennie s\u0105 wyprzedawane do ostatniego kawa\u0142ka. W wielu przypadkach „uaktualniamy” klasyczne przepisy, dodaj\u0105c na przyk\u0142ad odrobin\u0119 imbiru do kruszonek owocowych lub wykorzystuj\u0105c s\u0142odkie i kremowe tarty cytrynowe jako baz\u0119 cytrynowych pie. Niekt\u00f3re przepisy wol\u0119 pozostawia\u0107 w wersji niezmienionej, np. na tart\u0119 Bakewell mojej Mamy.<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Tarta gruszkowa z kremem migda\u0142owym<\/span><\/span><\/p>\n Jesienna sa\u0142atka owocowa z tymiankiem i imbirem<\/span><\/span><\/p>\n Granita z szampanem i truskawkami<\/span><\/span><\/p>\n Pie z karmelizowanymi jab\u0142kami<\/span><\/span><\/p>\n Mleczny deser z truskawkami, malinami i czerwon\u0105 porzeczk\u0105<\/span><\/span><\/p>\n Kruszonka z brzoskwiniami, malinami i imbirem<\/span><\/span><\/p>\n Agrest zapiekany z miodem i migda\u0142ami<\/span><\/span><\/p>\n Lody figowe<\/span><\/span><\/p>\n Pudding ry\u017cowy z cynamonem i kompotem morelowym<\/span><\/span><\/p>\n S\u0142odka tarta jajeczna<\/span><\/span><\/p>\n Pie cytrynowy<\/span><\/span><\/p>\n Tarta Bakewell<\/span><\/span><\/p>\n Gotowany rabarbar z lodami imbirowymi<\/span><\/span><\/p>\n Tartaletki z owocami jagodowymi, wanili\u0105 i kremem brzoskwiniowym<\/span><\/span><\/p>\n Sorbet z je\u017cyn z kruchymi ciasteczkami”<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Ju\u017c zdecydowa\u0142em. Zamiast puddingu zrobi\u0119 sorbet z je\u017cyn, bo teraz w\u0142a\u015bnie (my\u015bl\u0119 o powrocie z W\u0142och) dobry na to sezon.<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 Nie jestem mi\u0142o\u015bnikiem angielskiego puddingu. Ale Gordon Ramsay tak zach\u0119ca, \u017ce ponownie spr\u00f3buj\u0119 go przyrz\u0105dzi\u0107. Tylko jeszcze nie wiem, kt\u00f3ry z jego przepis\u00f3w wezm\u0119 na warsztat. I nawet je\u015bli mi nie wyjdzie, to i tak si\u0119 nie przejm\u0119. Nostalgia akurat w tej mierze mnie nie ogarnia. \u00a0 \u00a0 „Nostalgia to bardzo silne uczucie, tak\u017ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}