{"id":10082,"date":"2008-12-18T06:59:25","date_gmt":"2008-12-18T05:59:25","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2254"},"modified":"2008-12-18T06:59:25","modified_gmt":"2008-12-18T05:59:25","slug":"boeuf-strogonow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/12\/18\/boeuf-strogonow\/","title":{"rendered":"Boeuf Strogonow"},"content":{"rendered":"<p><em>60 dag pol\u0119dwicy wo\u0142owej, 25 dag pieczarek, 4 \u015brednie j\u0119drne og\u00f3rki kiszone, szklanka \u015bmietany 22-proc., 2 \u0142y\u017cki musztardy, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, szklanka roso\u0142u z kostki, s\u00f3l, pieprz.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>1. Pol\u0119dwic\u0119 umy\u0107, wytrze\u0107, usun\u0105\u0107 \u017cy\u0142ki, pokroi\u0107 w cienkie paseczki.<br \/>\n2. Cebul\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119.<br \/>\n3. Pieczarki umy\u0107 i pokroi\u0107 w plasterki. Og\u00f3rki kiszone pokroi\u0107 w cieniutkie paski.<br \/>\n4. Na rozgrzanym ma\u015ble sma\u017cy\u0107 partiami pokrojone mi\u0119so, odk\u0142adaj\u0105c je do innego naczynia. Nast\u0119pnie na tym samym t\u0142uszczu podsma\u017cy\u0107 cebul\u0119 i pieczarki.<br \/>\n5. Podsma\u017con\u0105 cebul\u0119 z pieczarkami posypa\u0107 m\u0105k\u0105, chwil\u0119 sma\u017cy\u0107, wla\u0107 ros\u00f3\u0142 i mieszaj\u0105c zagotowa\u0107. Do powsta\u0142ego sosu w\u0142o\u017cy\u0107 usma\u017cone mi\u0119so.<br \/>\n6. Doprawi\u0107 sos \u015bmietan\u0105 i musztard\u0105,  doda\u0107 s\u00f3l, pieprz i cukier do smaku. Gotowa\u0107 5 minut.<\/p>\n<p>Ta doskona\u0142a potrawa, chluba kuchni rosyjskiej, skomponowana przez nadwornego kuchmistrza Aleksandra II Francuza Antoniego Careme nadaje si\u0119 zar\u00f3wno jako doskona\u0142\u0105 gor\u0105ca przek\u0105ska jak i solidne danie podawane z dodatkiem ry\u017cu ugotowanego na sypko lub ziemniak\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>60 dag pol\u0119dwicy wo\u0142owej, 25 dag pieczarek, 4 \u015brednie j\u0119drne og\u00f3rki kiszone, szklanka \u015bmietany 22-proc., 2 \u0142y\u017cki musztardy, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, szklanka roso\u0142u z kostki, s\u00f3l, pieprz.\u00a0 1. Pol\u0119dwic\u0119 umy\u0107, wytrze\u0107, usun\u0105\u0107 \u017cy\u0142ki, pokroi\u0107 w cienkie paseczki. 2. Cebul\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119. 3. Pieczarki umy\u0107 i pokroi\u0107 w plasterki. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10082"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10082\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}