{"id":10202,"date":"2009-04-05T10:06:32","date_gmt":"2009-04-05T09:06:32","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2410"},"modified":"2009-04-05T10:06:32","modified_gmt":"2009-04-05T09:06:32","slug":"rolada-z-boczku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/04\/05\/rolada-z-boczku\/","title":{"rendered":"Rolada z boczku"},"content":{"rendered":"<p><em>1,5 kg surowego boczku bez sk\u00f3ry i \u017ceber, 30 dag mielonego mi\u0119sa (mo\u017ce by\u0107 indycze) , jajko, \u0142y\u017cka tartej bu\u0142ki, cebula, \u0142y\u017ceczka majeranku, s\u00f3l, pieprz, szczypta ostrej przyprawy chili lub Cayenne, p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki przyprawy curry, 2 z\u0105bki czosnku, \u0142y\u017cka mas\u0142a i \u0142y\u017cka oliwy.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>1. P\u0142at boczku lekko posoli\u0107, posypa\u0107 szczypt\u0105 majeranku, posmarowa\u0107 przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119 z\u0105bkiem czosnku. Od\u0142o\u017cy\u0107 w ch\u0142odne miejsce na godzin\u0119.<br \/>\n2. Przygotowa\u0107 farsz: mielone mi\u0119so wymiesza\u0107 z jajkiem, tart\u0105 bu\u0142k\u0105, przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119 z\u0105bkiem czosnku, posiekan\u0105 drobno cebul\u0105, pozosta\u0142ym majerankiem, ostr\u0105 przypraw\u0105 chili lub Cayenne, odrobin\u0105 curry, sol\u0105 i pieprzem. Dobrze wyrobi\u0107.<br \/>\n3. Boczek posmarowa\u0107 r\u00f3wn\u0105 warstw\u0105 farszu i zrolowa\u0107, po czym zwi\u0105za\u0107 nici\u0105 bawe\u0142nian\u0105 lub spi\u0105\u0107 szpadkami do zraz\u00f3w w taki spos\u00f3b, aby farsz nie ?ucieka\u0142?.<br \/>\n4. Rozgrza\u0107 mas\u0142o i oliw\u0119 na patelni i obsma\u017cy\u0107 rolad\u0119 ze wszystkich stron, po czym prze\u0142o\u017cy\u0107 do brytfanny i podla\u0107 2-3 \u0142y\u017ckami wody. Piec w piekarniku w temperaturze 180 st C oko\u0142o godziny i 15 minut. Sch\u0142odzi\u0107 przez kilka godzin, najpierw w ch\u0142odnym miejscu, potem w lod\u00f3wce.<br \/>\nPodawa\u0107 rolad\u0119 pokrojon\u0105 w do\u015b\u0107 cienkie plasterki, jako zimn\u0105 przystawk\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1,5 kg surowego boczku bez sk\u00f3ry i \u017ceber, 30 dag mielonego mi\u0119sa (mo\u017ce by\u0107 indycze) , jajko, \u0142y\u017cka tartej bu\u0142ki, cebula, \u0142y\u017ceczka majeranku, s\u00f3l, pieprz, szczypta ostrej przyprawy chili lub Cayenne, p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki przyprawy curry, 2 z\u0105bki czosnku, \u0142y\u017cka mas\u0142a i \u0142y\u017cka oliwy.\u00a0 1. P\u0142at boczku lekko posoli\u0107, posypa\u0107 szczypt\u0105 majeranku, posmarowa\u0107 przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10202"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}