{"id":10210,"date":"2009-04-05T10:13:58","date_gmt":"2009-04-05T09:13:58","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2418"},"modified":"2009-04-05T10:13:58","modified_gmt":"2009-04-05T09:13:58","slug":"mazurek-dwuwarstwowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/04\/05\/mazurek-dwuwarstwowy\/","title":{"rendered":"Mazurek dwuwarstwowy"},"content":{"rendered":"<p><em>Na pierwsz\u0105 warstw\u0119:20 dag mielonych migda\u0142\u00f3w, szklanka z czubem m\u0105ki, 20dag mas\u0142a, 3\/4 szklanki cukru, 2 go\u017adziki, posiekana sk\u00f3rka cytrynowa z po\u0142\u00f3wki owocu, 4 ugotowane \u017c\u00f3\u0142tka.<br \/>\nNa druga warstw\u0119: szklanka z czubem m\u0105ki, szklanka cukru pudru, 7 jaj, 3 \u017c\u00f3\u0142tka,<br \/>\nNa nadzienie: 400 -gramowy s\u0142oik powide\u0142 \u015bliwkowych<br \/>\nNa lukier: szklanka cukru pudru, 4 \u0142y\u017cki soku cytrynowego (mo\u017cna doda\u0107 zamiast soku cytrynowego tyle samo mocnego aromatycznego alkoholu, np. rumu)<br \/>\nDo przybrania mazurka dowolne bakalie lub owoce z konfitury.<\/em><\/p>\n<p>1. Przygotowa\u0107 ciasto na pierwsz\u0105 warstw\u0119: przesieka\u0107 na stolnicy mas\u0142o oraz m\u0105k\u0119 wymieszana z cukrem i mielonymi migda\u0142ami oraz ugotowanymi \u017c\u00f3\u0142tkami. Zagnie\u015b\u0107 ciasto d\u0142o\u0144mi, a nast\u0119pnie roz\u0142o\u017cy\u0107 w wy\u0142o\u017conej pergaminem do wypiek\u00f3w blasze (25&#215;35 cm). Po upieczeniu na z\u0142ocisto ostudzi\u0107 ciasto i wyj\u0105\u0107 z blaszki.<br \/>\n2. Przygotowa\u0107 drug\u0105 warstw\u0119: oddzieli\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka od bia\u0142ek. Doda\u0107 do \u017c\u00f3\u0142tek jeszcze 3 \u017c\u00f3\u0142tka i utrze\u0107 mikserem dodaj\u0105c cukier puder. Z 7 bia\u0142ek ubi\u0107 sztywn\u0105 pian\u0119. Przy pomocy miksera po\u0142\u0105czy\u0107 ubite \u017c\u00f3\u0142tka oraz bia\u0142ka z m\u0105k\u0105. Prze\u0142o\u017cy\u0107 ciasto do wy\u0142o\u017conej arkuszem pergaminu do wypiek\u00f3w tej samej blaszki, w kt\u00f3rej upiek\u0142a si\u0119 pierwsza warstwa. Upiec ciasto na z\u0142oto.<br \/>\n3. Obie upieczone warstwy po\u0142\u0105czy\u0107 smaruj\u0105c t\u0119 pierwsz\u0105 lekko podgrzanymi powid\u0142ami i uk\u0142adaj\u0105c na niej drug\u0105.<br \/>\n4. Przygotowa\u0107 lukier ucieraj\u0105c mikserem kilka minut cukier puder z sokiem cytrynowym lub alkoholem. Rozsmarowa\u0107 na cie\u015bcie cienk\u0105 warstw\u0105 lukier. Udekorowa\u0107 wierzch mazurka.<\/p>\n<p>Jak wszystkie mazurki i ten kroimy w kawa\u0142ki nieco szersze od palca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na pierwsz\u0105 warstw\u0119:20 dag mielonych migda\u0142\u00f3w, szklanka z czubem m\u0105ki, 20dag mas\u0142a, 3\/4 szklanki cukru, 2 go\u017adziki, posiekana sk\u00f3rka cytrynowa z po\u0142\u00f3wki owocu, 4 ugotowane \u017c\u00f3\u0142tka. Na druga warstw\u0119: szklanka z czubem m\u0105ki, szklanka cukru pudru, 7 jaj, 3 \u017c\u00f3\u0142tka, Na nadzienie: 400 -gramowy s\u0142oik powide\u0142 \u015bliwkowych Na lukier: szklanka cukru pudru, 4 \u0142y\u017cki soku [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10210\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}