{"id":10315,"date":"2009-08-09T20:24:01","date_gmt":"2009-08-09T19:24:01","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2552"},"modified":"2009-08-09T20:24:01","modified_gmt":"2009-08-09T19:24:01","slug":"galaretka-z-czerwonej-porzeczki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/08\/09\/galaretka-z-czerwonej-porzeczki\/","title":{"rendered":"Galaretka z czerwonej porzeczki"},"content":{"rendered":"<p><em>2 kg czerwonej porzeczki, ok. 2 kg cukru.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>1. Porzeczki umy\u0107, w\u0142o\u017cy\u0107 do du\u017cego garnka o grubym dnie i wla\u0107 oko\u0142o szklanki wody. Przykry\u0107 pokrywk\u0105 i postawi\u0107 na ogniu, aby spowodowa\u0107 ? puszczenie soku? przez owoce.<br \/>\n2. Przela\u0107 zagrzan\u0105 lub zagotowan\u0105 porzeczk\u0119 do du\u017cego durszlaka, odlewaj\u0105c w ten spos\u00f3b sok, po czym przetrze\u0107 mi\u0105\u017csz przelewaj\u0105c jeszcze po trochu odrobin\u0105 wody. W durszlaku lub sicie po przetarciu powinny pozosta\u0107 pestki, sk\u00f3rki i szypu\u0142ki, kt\u00f3re nale\u017cy wyrzuci\u0107.<br \/>\n3. Wymierzy\u0107 ilo\u015b\u0107 uzyskanego soku, powinno go by\u0107 oko\u0142o 6 ? 7 szklanek, doda\u0107 do niego o jedn\u0105 szklank\u0119 wi\u0119cej cukru (czyli oko\u0142o 2 kg) i zagotowa\u0107 galaretk\u0119.<br \/>\n4. Gotowa\u0107 galaretk\u0119 mniej wi\u0119cej 3 &#8211; 5 minut od momentu wrzenia, mieszaj\u0105c, aby nie wykipia\u0142a. Dzi\u0119ki pektynom zawartym w porzeczkach galaretka \u0142atwo si\u0119 zetnie.<\/p>\n<p>Uwaga: Uprzednio nale\u017cy przygotowa\u0107, jak do wszystkich innych przetwor\u00f3w s\u0142oiczki i zakr\u0119tki: starannie umy\u0107 je, nast\u0119pnie zagotowa\u0107 w garnku z wrz\u0105c\u0105 wod\u0105 lub wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika na oko\u0142o 15 minut.<br \/>\nOstudzone i suche ju\u017c s\u0142oiczki radz\u0119 jeszcze przep\u0142uka\u0107 kilkoma \u0142y\u017ckami spirytusu (mo\u017cna je kolejno p\u0142uka\u0107 t\u0105 sama porcj\u0105 spirytusu), i potrz\u0105saj\u0105c dezynfekowa\u0107 zar\u00f3wno s\u0142oik jak przykrywk\u0119.<\/p>\n<p>Galaretka porzeczkowa mo\u017ce stanowi\u0107 zar\u00f3wno dodatek do deser\u00f3w, wypiek\u00f3w jak i by\u0107 podstaw\u0105 doskona\u0142ego sosu Cumberland. Polecam.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 kg czerwonej porzeczki, ok. 2 kg cukru.\u00a0 1. Porzeczki umy\u0107, w\u0142o\u017cy\u0107 do du\u017cego garnka o grubym dnie i wla\u0107 oko\u0142o szklanki wody. Przykry\u0107 pokrywk\u0105 i postawi\u0107 na ogniu, aby spowodowa\u0107 ? puszczenie soku? przez owoce. 2. Przela\u0107 zagrzan\u0105 lub zagotowan\u0105 porzeczk\u0119 do du\u017cego durszlaka, odlewaj\u0105c w ten spos\u00f3b sok, po czym przetrze\u0107 mi\u0105\u017csz przelewaj\u0105c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}