{"id":10378,"date":"2009-10-04T15:26:16","date_gmt":"2009-10-04T14:26:16","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2625"},"modified":"2009-10-04T15:26:16","modified_gmt":"2009-10-04T14:26:16","slug":"kotlety-z-wolowiny-i-boczku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/10\/04\/kotlety-z-wolowiny-i-boczku\/","title":{"rendered":"Kotlety z wo\u0142owiny i boczku"},"content":{"rendered":"<p><em>30 dag mielonej wo\u0142owiny, centymetrowej grubo\u015bci (15 dag) plaster w\u0119dzonego boczku, czerstwa bu\u0142eczka i p\u00f3\u0142 szklanki mleka, cebula, \u0142y\u017cka mas\u0142a, 4 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, s\u00f3l, pieprz, p\u00f3\u0142 szklanki oleju do sma\u017cenia. <\/em><\/p>\n<p>1. Namoczy\u0107 bu\u0142k\u0119 w mleku, odcisn\u0105\u0107.<br \/>\n2. Pokrojony na drobniejsze kawa\u0142ki boczek zemle\u0107 wraz z odci\u015bni\u0119t\u0105 bu\u0142k\u0105 przez maszynk\u0119.<br \/>\n3. Posiekan\u0105 drobno cebul\u0119 podsma\u017cy\u0107 na \u0142y\u017cce mas\u0142a .<br \/>\n4. Wymiesza\u0107 mi\u0119so wo\u0142owe z zmielonym boczkiem z bu\u0142k\u0105, doda\u0107 jajko i bardzo dobrze wyrobi\u0107 r\u0119k\u0105 lub przy pomocy drewnianej \u0142y\u017cki.<br \/>\n5. Uformowa\u0107 8 ma\u0142ych lub kotlet\u00f3w, obtoczy\u0107 je w tartej bu\u0142ce i usma\u017cy\u0107 na oleju z obu stron.<br \/>\nKotlety sma\u017cymy na rozgrzanym ale nie dymi\u0105cym t\u0142uszczu, aby maj\u0105c spieczon\u0105 powierzchni\u0119 nie pozosta\u0142y w \u015brodku surowe. Przewracamy je na drug\u0105 stron\u0119 dopiero wtedy, kiedy ju\u017c z jednej dobrze si\u0119  podsma\u017c\u0105,  aby nie po rozpada\u0142y si\u0119. Gotowe za\u015b s\u0105 w\u00f3wczas, kiedy po nak\u0142uciu szpikulcem wycieka z nich jasny sok. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>30 dag mielonej wo\u0142owiny, centymetrowej grubo\u015bci (15 dag) plaster w\u0119dzonego boczku, czerstwa bu\u0142eczka i p\u00f3\u0142 szklanki mleka, cebula, \u0142y\u017cka mas\u0142a, 4 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, s\u00f3l, pieprz, p\u00f3\u0142 szklanki oleju do sma\u017cenia. 1. Namoczy\u0107 bu\u0142k\u0119 w mleku, odcisn\u0105\u0107. 2. Pokrojony na drobniejsze kawa\u0142ki boczek zemle\u0107 wraz z odci\u015bni\u0119t\u0105 bu\u0142k\u0105 przez maszynk\u0119. 3. Posiekan\u0105 drobno cebul\u0119 podsma\u017cy\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10378"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10378\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}