{"id":10391,"date":"2009-10-22T22:44:46","date_gmt":"2009-10-22T21:44:46","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2642"},"modified":"2009-10-22T22:44:46","modified_gmt":"2009-10-22T21:44:46","slug":"pieczen-wieprzowa-z-owocami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/10\/22\/pieczen-wieprzowa-z-owocami\/","title":{"rendered":"Piecze\u0144 wieprzowa z owocami"},"content":{"rendered":"<p><em>Oko\u0142o p\u00f3\u0142tora kilograma wieprzowej \u0142opatki (najlepiej by\u0142oby kupi\u0107 mi\u0119so ze sk\u00f3r\u0105), p\u00f3l paczki mro\u017conej, krojonej w paski w\u0142oszczyzny, 2 cebule, 2 li\u015bcie laurowe, 15 ziaren czarnego pieprzu, 4 nasiona ja\u0142owca, s\u00f3l, mielony bia\u0142y pieprz, ok. p\u00f3\u0142 kilograma suszonych owoc\u00f3w: \u015bliwek, gruszek, jab\u0142ek i moreli. Dla amator\u00f3w: p\u00f3l szklanki wytrawnego wina lub tyle\u017c soku jab\u0142kowego wymieszanego z wod\u0105. <\/em><\/p>\n<p>1. Mi\u0119so umy\u0107, osuszy\u0107, ponacina\u0107 sk\u00f3rk\u0119 w kratk\u0119 przy pomocy ostrego no\u017ca lub \u017cyletki. Posypa\u0107 sol\u0105 i pieprzem.<br \/>\n2. W\u0142o\u017cy\u0107 do brytfanny, wok\u00f3\u0142 u\u0142o\u017cy\u0107 w\u0142oszczyzn\u0119 oraz pokrojon\u0105 w kr\u0105\u017cki cebul\u0119, ziarna pieprzu, ja\u0142owca oraz pokruszone li\u015bcie laurowe.<br \/>\n3. Nagrza\u0107 piekarnik do temperatury 200 st C i piec (doradzam po\u0142o\u017cenie na wierzchu arkusika folii aluminiowej na pierwsz\u0105 godzin\u0119 pieczenia), polewaj\u0105c wod\u0105 z sokiem lub winem.<br \/>\n4. Kiedy mi\u0119so jest ju\u017c mi\u0119kkie wyj\u0105\u0107 z brytfanny w\u0142oszczyzn\u0119, na jej miejsce w\u0142o\u017cy\u0107 umyte suszone owoce, wla\u0107 w miar\u0119 potrzeby troch\u0119 wody i oko\u0142o 20 minut jeszcze trzyma\u0107 piecze\u0144 w piekarniku.<br \/>\nPiecze\u0144 tak przyrz\u0105dzon\u0105 podawa\u0107 a kopytkami lub kluskami \u015bl\u0105skimi albo po prostu z ziemniakami z wody. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oko\u0142o p\u00f3\u0142tora kilograma wieprzowej \u0142opatki (najlepiej by\u0142oby kupi\u0107 mi\u0119so ze sk\u00f3r\u0105), p\u00f3l paczki mro\u017conej, krojonej w paski w\u0142oszczyzny, 2 cebule, 2 li\u015bcie laurowe, 15 ziaren czarnego pieprzu, 4 nasiona ja\u0142owca, s\u00f3l, mielony bia\u0142y pieprz, ok. p\u00f3\u0142 kilograma suszonych owoc\u00f3w: \u015bliwek, gruszek, jab\u0142ek i moreli. Dla amator\u00f3w: p\u00f3l szklanki wytrawnego wina lub tyle\u017c soku jab\u0142kowego wymieszanego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10391"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10391"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10391\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}