{"id":10457,"date":"2009-12-28T08:44:08","date_gmt":"2009-12-28T07:44:08","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2719"},"modified":"2009-12-28T08:44:08","modified_gmt":"2009-12-28T07:44:08","slug":"ges-z-jablkami-i-%e2%80%9ez-niespodzianka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/12\/28\/ges-z-jablkami-i-%e2%80%9ez-niespodzianka\/","title":{"rendered":"G\u0119\u015b z jab\u0142kami i ?z niespodziank\u0105&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><em>G\u0119\u015b, majeranek, s\u00f3l, czosnek, 1 kg winnych jab\u0142ek. Na ?niespodziank\u0119&#8221;: sk\u00f3rka z g\u0119siej szyjki (surowa), 3\/4 szklanki kaszy krakowskiej, 1\/2 szklanki pokrojonej w drobniutk\u0105 kostk\u0119 \u015bwie\u017cej s\u0142oniny; je\u015bli jest w\u0105tr\u00f3bka &#8211; pokraja\u0107 i j\u0105 w kosteczk\u0119, spora szczypta majeranku, s\u00f3l, pieprz, 1 &#8211; 2 z\u0105bki czosnku przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119, ca\u0142e jajko. <\/em><\/p>\n<p>1. G\u0119\u015b sprawi\u0107, obci\u0105\u0107 ostro\u017cnie, aby nie uszkodzi\u0107, sk\u00f3r\u0119 z szyi, posoli\u0107 tuszk\u0119, posypa\u0107 majerankiem, natrze\u0107 czosnkiem, do \u015brodka g\u0119si w\u0142o\u017cy\u0107 obrane i wydr\u0105\u017cone z gniazd nasiennych po\u0142\u00f3wki jab\u0142ek oraz ga\u0142\u0105zk\u0119 lub szczypt\u0119 majeranku. Piec w piekarniku (bez t\u0142uszczu) wed\u0142ug tej samej, co zawsze metody: najpierw na wi\u0119kszym ogniu, aby \u015bci\u0119\u0142y si\u0119 wierzchnie warstwy, potem dopieka\u0107 na mniejszym, np. pod aluminiow\u0105 foli\u0105 i na zako\u0144czenie zn\u00f3w przyrumieni\u0107 na wi\u0119kszym ogniu, polewaj\u0105c przez ca\u0142y czas t\u0142uszczem wytopionym z g\u0119si, aby nie wysch\u0142a.<br \/>\n2. Wymiesza\u0107 wszystkie sk\u0142adniki ?niespodzianki&#8221;, nape\u0142ni\u0107 mas\u0105 zaszyt\u0105 uprzednio z jednego ko\u0144ca sk\u00f3r\u0119 z g\u0119siej szyjki.<br \/>\n3. W garnku, w kt\u00f3rym zmie\u015bci si\u0119 swobodnie g\u0119sia szyjka, zagotowa\u0107 z sol\u0105 tyle wody, aby zakry\u0142a szyjk\u0119. W\u0142o\u017cy\u0107 g\u0119si\u0105 szyjk\u0119 do wrz\u0105tku. Gotowa\u0107 na bardzo ma\u0142ym ogniu oko\u0142o godziny, pr\u00f3buj\u0105c leciutko, czy sk\u00f3rka jest ju\u017c mi\u0119kka.<br \/>\n4. Kiedy g\u0119\u015b jest upieczona, a ?niespodzianka&#8221; ugotowana, uk\u0142ada\u0107 na p\u00f3\u0142misku porcje g\u0119si, jab\u0142ka ze \u015brodka (posypane lekko cukrem i polane sosem) i rz\u0105dek plasterk\u00f3w g\u0119siej szyjki.<br \/>\nSzyjka g\u0119sia tak przyrz\u0105dzona mo\u017ce tak\u017ce stanowi\u0107 na zimno znakomit\u0105 przystawk\u0119. Ten przysmak nie jest pracoch\u0142onny, a bardzo efektowny. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u0119\u015b, majeranek, s\u00f3l, czosnek, 1 kg winnych jab\u0142ek. Na ?niespodziank\u0119&#8221;: sk\u00f3rka z g\u0119siej szyjki (surowa), 3\/4 szklanki kaszy krakowskiej, 1\/2 szklanki pokrojonej w drobniutk\u0105 kostk\u0119 \u015bwie\u017cej s\u0142oniny; je\u015bli jest w\u0105tr\u00f3bka &#8211; pokraja\u0107 i j\u0105 w kosteczk\u0119, spora szczypta majeranku, s\u00f3l, pieprz, 1 &#8211; 2 z\u0105bki czosnku przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119, ca\u0142e jajko. 1. G\u0119\u015b sprawi\u0107, obci\u0105\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10457"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}