{"id":10502,"date":"2010-02-26T07:24:16","date_gmt":"2010-02-26T06:24:16","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2779"},"modified":"2010-02-26T07:24:16","modified_gmt":"2010-02-26T06:24:16","slug":"nadziewany-filet-z-piersi-indyka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/02\/26\/nadziewany-filet-z-piersi-indyka\/","title":{"rendered":"Nadziewany filet z piersi indyka"},"content":{"rendered":"<p><em>Kawa\u0142ek piersi indyczej wagi 60 &#8211; 70 dag, \u0107wier\u0107 \u0142y\u017ceczki suszonego estragonu i tyle\u017c majeranku, s\u00f3l, pieprz, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a i \u0142y\u017cka oliwy lub oleju.<br \/>\nNa farsz: cebula, 2 z\u0105bki czosnku, 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a, 15 dag pieczarek, 2 kromki pumpernikla, szklanka roso\u0142u warzywnego z kostki, jajko,  0, 75 szklanki startego \u017c\u00f3\u0142tego sera, 2 \u0142y\u017cki posiekanej zielonej pietruszki. <\/em><\/p>\n<p>1. Zrobi\u0107 ostrym no\u017cem g\u0142\u0119bokie naci\u0119cie w mi\u0119sie, formuj\u0105c w nim kiesze\u0144. Umy\u0107 je, osuszy\u0107, posypa\u0107 sol\u0105 i pieprzem oraz mieszank\u0105 estragonu i majeranku.<br \/>\n2. Pumpernikiel drobno pokruszy\u0107.<br \/>\n3. Posiekan\u0105 drobno cebul\u0119 i czosnek nie rumieni\u0105c podsma\u017cy\u0107 na \u0142y\u017cce mas\u0142a, doda\u0107 pokrojone drobno pieczarki i sma\u017cy\u0107, a\u017c odparuje wi\u0119kszo\u015b\u0107 sosu. Doda\u0107 pokruszony pumpernikiel, odrobin\u0119 roso\u0142u warzywnego. Ostudzi\u0107, doda\u0107 jajko, ser i posiekan\u0105 zielon\u0105 pietruszk\u0119, doprawi\u0107 farsz sol\u0105 i pieprzem.<br \/>\n4. Nape\u0142ni\u0107 farszem kiesze\u0144 w mi\u0119sie, zeszy\u0107 bia\u0142\u0105 bawe\u0142nian\u0105 nici\u0105 lub spi\u0105\u0107 wyka\u0142aczkami.<br \/>\n5. Rozgrza\u0107 mas\u0142o z oliw\u0105 lub olejem, zrumieni\u0107 mi\u0119so, w\u0142o\u017cy\u0107 do brytfanny, skropi\u0107 pozosta\u0142ym roso\u0142em i piec oko\u0142o godziny w temperaturze 180 st C lekko okryte arkuszem folii aluminiowej.<br \/>\nPodawa\u0107 na gor\u0105co z dodatkiem pieczonych ziemniak\u00f3w lub kasz\u0105 gryczan\u0105. Doskona\u0142e r\u00f3wnie\u017c na zimno, pokrojone w cienkie plasterki. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kawa\u0142ek piersi indyczej wagi 60 &#8211; 70 dag, \u0107wier\u0107 \u0142y\u017ceczki suszonego estragonu i tyle\u017c majeranku, s\u00f3l, pieprz, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a i \u0142y\u017cka oliwy lub oleju. Na farsz: cebula, 2 z\u0105bki czosnku, 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a, 15 dag pieczarek, 2 kromki pumpernikla, szklanka roso\u0142u warzywnego z kostki, jajko, 0, 75 szklanki startego \u017c\u00f3\u0142tego sera, 2 \u0142y\u017cki posiekanej [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10502"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10502\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}