{"id":10569,"date":"2010-05-21T06:01:37","date_gmt":"2010-05-21T05:01:37","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=2861"},"modified":"2010-05-21T06:01:37","modified_gmt":"2010-05-21T05:01:37","slug":"cielecina-faszerowana-po-wlosku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/05\/21\/cielecina-faszerowana-po-wlosku\/","title":{"rendered":"Ciel\u0119cina faszerowana po w\u0142osku"},"content":{"rendered":"<p><em>Kawa\u0142ek ud\u017aca ciel\u0119cego o wadze ok. 60 dag, 15 dag ud\u017aca indyczego bez ko\u015bci, 5 dag mortadeli, 10 dag sera ricotta (bia\u0142ego serwatkowego), jajko, kopiasta \u0142y\u017cka mas\u0142a, 4 \u0142y\u017cki startego twardego w\u0142oskiego sera grana padano, 5 \u0142y\u017cek siekanej zielonej pietruszki, \u0142y\u017cka oliwy z oliwek, ga\u0142\u0105zka rozmarynu, 2 listki \u015bwie\u017cej sza\u0142wii, ma\u0142y kieliszek wytrawnego bia\u0142ego wina, s\u00f3l, mielony bia\u0142y pieprz. <\/em><\/p>\n<p>1. Kawa\u0142ek mi\u0119sa rozci\u0105\u0107 w ten spos\u00f3b, aby uzyska\u0107 jak najszerszy p\u0142at.<br \/>\n2. Zmieli\u0107 w maszynce mi\u0119so z indyka wraz z mortadel\u0105, doda\u0107 rozdrobniony ser ricotta, jajko oraz starty ser grana, siekan\u0105 zielon\u0105 pietruszk\u0119,  s\u00f3l, pieprz. Dok\u0142adnie wyrobi\u0107 mas\u0119.<br \/>\n3. P\u0142at mi\u0119sa zeszy\u0107  z dw\u00f3ch brzeg\u00f3w pozostawiaj\u0105c z jednej strony otw\u00f3r, przez kt\u00f3ry w\u0142o\u017cy\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 nadzienie i otw\u00f3r zaszy\u0107.<br \/>\n4. Na patelni rozgrza\u0107 oliw\u0119 z mas\u0142em, wrzuci\u0107 rozmaryn i sza\u0142wi\u0119 a nast\u0119pnie zrumieni\u0107 aromatycznym t\u0142uszczu mi\u0119so ze wszystkich stron, lekko posoli\u0107 i posypa\u0107 pieprzem.<br \/>\n5. Mi\u0119so w\u0142o\u017cy\u0107 do \u017caroodpornego naczynia wraz z t\u0142uszczem od sma\u017cenia, dola\u0107 wino i w nagrzanym do 180 st C piekarniku piec oko\u0142o 50 minut od czasu do czasu przewracaj\u0105c piecze\u0144 na drug\u0105 stron\u0119 i polewaj\u0105c wytworzonym sosem.<br \/>\nPiecze\u0144 jest r\u00f3wnie doskona\u0142a na gor\u0105co jak i na zimno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kawa\u0142ek ud\u017aca ciel\u0119cego o wadze ok. 60 dag, 15 dag ud\u017aca indyczego bez ko\u015bci, 5 dag mortadeli, 10 dag sera ricotta (bia\u0142ego serwatkowego), jajko, kopiasta \u0142y\u017cka mas\u0142a, 4 \u0142y\u017cki startego twardego w\u0142oskiego sera grana padano, 5 \u0142y\u017cek siekanej zielonej pietruszki, \u0142y\u017cka oliwy z oliwek, ga\u0142\u0105zka rozmarynu, 2 listki \u015bwie\u017cej sza\u0142wii, ma\u0142y kieliszek wytrawnego bia\u0142ego wina, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10569"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10569"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10569\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}