{"id":10702,"date":"2010-11-05T07:56:10","date_gmt":"2010-11-05T06:56:10","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=3025"},"modified":"2010-11-05T07:56:10","modified_gmt":"2010-11-05T06:56:10","slug":"pstrag-na-szpinaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/11\/05\/pstrag-na-szpinaku\/","title":{"rendered":"Pstr\u0105g na szpinaku"},"content":{"rendered":"<p><em>P\u00f3\u0142 kg szpinaku, p\u00f3\u0142 kg \u015bwie\u017cych filet\u00f3w z pstr\u0105ga, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, szczypta mielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej, s\u00f3l, pieprz, p\u00f3\u0142torej szklanki mleka i p\u00f3\u0142torej szklanki wywaru z ryby lub roso\u0142u warzywnego z kostki<br \/>\nNa sos: 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki maki, 10 dag sera cheddar, \u0142y\u017cka zmro\u017conego mas\u0142a <\/em><\/p>\n<p>1. Szpinak zblanszowa\u0107 (czyli obgotowa\u0107 2 minuty we wrz\u0105tku) i wycisn\u0105\u0107 w gazie, \u015bciereczce lub po prostu w durszlaku.<br \/>\n2. W\u0142o\u017cy\u0107 ugotowane li\u015bcie szpinaku do garnka, doda\u0107 mas\u0142o, doprawi\u0107 sol\u0105 i \u015bwie\u017co zmielonym czarnym pieprzem oraz start\u0105 ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105. Dusi\u0107 na ma\u0142ym ogniu, a\u017c p\u0142yn odparuje.<br \/>\n 3. Ryb\u0119 w\u0142o\u017cy\u0107 do \u017caroodpornego naczynia, pola\u0107 mlekiem i rybnym wywarem lub roso\u0142em warzywnym, przykry\u0107 lekko nasmarowan\u0105 mas\u0142em foli\u0105 aluminiow\u0105 i piec kwadrans w temperaturze 200 st. C, po czym ryb\u0119 wyj\u0105\u0107 z naczynia i od\u0142o\u017cy\u0107. Sos spod ryby przecedzi\u0107 i odstawi\u0107.<br \/>\n4. Naczynie \u017caroodporne wytrze\u0107 papierowym r\u0119cznikiem,  nasmarowa\u0107 mas\u0142em i u\u0142o\u017cy\u0107 w nim szpinak. Na wierzchu po\u0142o\u017cy\u0107 ryb\u0119 i po przykryciu wstawi\u0107 do ciep\u0142ego (150 st C) piekarnika, aby potrawa dobrze si\u0119 zagrza\u0142a.<br \/>\n5. W tym czasie przyrz\u0105dzi\u0107 zasma\u017ck\u0119 z m\u0105ki i mas\u0142a. Rozprowadzi\u0107 j\u0105 sosem spod ryby i gotowa\u0107 pi\u0119\u0107 minut. Wsypa\u0107 po\u0142ow\u0119 startego cheddara i miesza\u0107, a\u017c ser si\u0119 rozpu\u015bci. Sosem pola\u0107 ryb\u0119 na szpinaku, posypa\u0107 z wierzchu reszt\u0105 startego sera i ozdobi\u0107 cienkimi plasterkami pokrojonego  zamro\u017conego mas\u0142a.<br \/>\n6. Wstawi\u0107 ponownie do piekarnika i zapieka\u0107, a\u017c ser si\u0119 stanie rumiany. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00f3\u0142 kg szpinaku, p\u00f3\u0142 kg \u015bwie\u017cych filet\u00f3w z pstr\u0105ga, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, szczypta mielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej, s\u00f3l, pieprz, p\u00f3\u0142torej szklanki mleka i p\u00f3\u0142torej szklanki wywaru z ryby lub roso\u0142u warzywnego z kostki Na sos: 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki maki, 10 dag sera cheddar, \u0142y\u017cka zmro\u017conego mas\u0142a 1. Szpinak zblanszowa\u0107 (czyli obgotowa\u0107 2 minuty we [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10702"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}