{"id":11093,"date":"2012-05-11T07:34:18","date_gmt":"2012-05-11T06:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=3515"},"modified":"2012-05-11T07:34:18","modified_gmt":"2012-05-11T06:34:18","slug":"pstrag-w-pergaminie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2012\/05\/11\/pstrag-w-pergaminie\/","title":{"rendered":"Pstr\u0105g w pergaminie"},"content":{"rendered":"<p><em>4 niedu\u017ce sprawione pstr\u0105gi, 4 z\u0105bki czosnku w \u0142upinie, 6 \u015brednich ziemniak\u00f3w, 25 dag pomidork\u00f3w koktajlowych, 2 niedu\u017ce \u017c\u00f3\u0142te papryki, p\u00f3\u0142 du\u017cego broku\u0142a lub jeden ma\u0142y, ma\u0142a m\u0142oda cukinia, cytryna, kilka ga\u0142\u0105zek zielonej pietruszki, kilka ga\u0142\u0105zek koperku, 4 \u0142y\u017cki oliwy<br \/>\nNa sos: 4 z\u0105bki czosnku,  3 \u0142y\u017cki bia\u0142ego octu winnego, 8 \u0142y\u017cek oliwy, \u0142y\u017cka pokrojonych kapar\u00f3w, s\u00f3l, pieprz, \u0142y\u017cka siekanej zielonej pietruszki<br \/>\n<\/em><br \/>\n1. Pstr\u0105gi ponacina\u0107 (ostrym no\u017cem lub \u017cyletk\u0105) na bokach, posoli\u0107 i posypa\u0107 pieprzem, r\u00f3wnie\u017c w \u015brodku. Do brzuszk\u00f3w ryb w\u0142o\u017cy\u0107 pokrojon\u0105 w plasterki cytryn\u0119, po ga\u0142\u0105zce zielonej pietruszki u koperku.<br \/>\n2. Po dwa du\u017ce arkusze pergaminu u\u0142o\u017cy\u0107 na stole, pouk\u0142ada\u0107 na nich ryby.<br \/>\n3. Przygotowa\u0107 umyte pomidorki, pokrojon\u0105 w paski przy pomocy obieraczki do warzyw cukini\u0119, pokrojon\u0105 drobno papryk\u0119 oraz obrane i pokrojone w grub\u0105 kostk\u0119 ziemniaki.<br \/>\n4. Obok ka\u017cdego pstr\u0105ga u\u0142o\u017cy\u0107 po trochu pomidork\u00f3w, papryki, broku\u0142\u00f3w, cukinii i ziemniak\u00f3w, u\u0142o\u017cy\u0107 tak\u017ce po z\u0105bku nie obranego czosnku. Doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, doda\u0107 tak\u017ce ga\u0142\u0105zki koperku i zielonej pietruszki. Skropi\u0107 ka\u017cd\u0105 porcj\u0119 oliw\u0105.<br \/>\n5. Starannie zawin\u0105\u0107 najpierw pierwszy arkusz pergaminu, skr\u0119caj\u0105c rogi i po zawini\u0119ciu pierwszego arkusza zawin\u0105\u0107 tak\u017ce drugi i zwi\u0105za\u0107 bawe\u0142nianym sznurkiem.<br \/>\n6. Piec pstr\u0105gi 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st. C.<br \/>\n7. Przygotowa\u0107 sos: na oliwie podsma\u017cy\u0107 posiekany czosnek, przela\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 do miseczki, doda\u0107 ocet, kapary oraz siekan\u0105 pietruszk\u0119, wymiesza\u0107. Doprawiaj\u0105c sol\u0105 i pieprzem. Poda\u0107 do upieczonego pstr\u0105ga. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 niedu\u017ce sprawione pstr\u0105gi, 4 z\u0105bki czosnku w \u0142upinie, 6 \u015brednich ziemniak\u00f3w, 25 dag pomidork\u00f3w koktajlowych, 2 niedu\u017ce \u017c\u00f3\u0142te papryki, p\u00f3\u0142 du\u017cego broku\u0142a lub jeden ma\u0142y, ma\u0142a m\u0142oda cukinia, cytryna, kilka ga\u0142\u0105zek zielonej pietruszki, kilka ga\u0142\u0105zek koperku, 4 \u0142y\u017cki oliwy Na sos: 4 z\u0105bki czosnku, 3 \u0142y\u017cki bia\u0142ego octu winnego, 8 \u0142y\u017cek oliwy, \u0142y\u017cka pokrojonych [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11093"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11093\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}