{"id":11218,"date":"2012-11-22T17:07:41","date_gmt":"2012-11-22T16:07:41","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=3674"},"modified":"2012-11-22T17:07:41","modified_gmt":"2012-11-22T16:07:41","slug":"kartacze-z-grzybowym-farszem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2012\/11\/22\/kartacze-z-grzybowym-farszem\/","title":{"rendered":"Kartacze z grzybowym farszem"},"content":{"rendered":"<p><em>3 kg ziemniak\u00f3w, 8 dag suszonych grzyb\u00f3w, 2 cebule, 2 ugotowane na twardo jajka, 20 dag kie\u0142basy, 2 \u0142y\u017cki t\u0142uszczu, s\u00f3l i pieprz, 5 &#8211; 10 dag  s\u0142oniny lub w\u0119dzonego boczku.<\/em><\/p>\n<p>1. Ziemniaki umy\u0107  i 1 kg ugotowa\u0107 w \u0142upinach, ostudzi\u0107, obra\u0107 ze sk\u00f3rki i przepu\u015bci\u0107 przez maszynk\u0119.<br \/>\n2. Pozosta\u0142e ziemniaki obra\u0107, zetrze\u0107 na tarce i lekko odcisn\u0105\u0107 sok. Po\u0142\u0105czy\u0107 ugotowane ziemniaki z surowymi startymi, wyrobi\u0107 jednolit\u0105 mas\u0119, posoli\u0107 do smaku.<br \/>\n3. Grzyby namoczy\u0107 na 2 &#8211; 3 godziny w zimnej wodzie i w tej samej wodzie ugotowa\u0107, odcedzi\u0107.<br \/>\n4. Grzyby i obrane jajka drobno posieka\u0107. Kie\u0142bas\u0119 przepu\u015bci\u0107 przez maszynk\u0119.<br \/>\n5. Obran\u0105  cebul\u0119 posieka\u0107, zrumieni\u0107 na rozgrzanym t\u0142uszczu, doda\u0107 posiekane grzyby i jajka, podsma\u017cy\u0107 i wystudzi\u0107, po\u0142\u0105czy\u0107 z przepusz?czon\u0105 przez maszynk\u0119 kie\u0142bas\u0105  i dok\u0142adnie  wymiesza\u0107, przyprawi\u0107 do smaku sol\u0105 i pieprzem.<br \/>\n6. Z ciasta ziemniaczanego formowa\u0107  okr\u0105g\u0142e placki o grubo\u015bci ok. 1 cm i \u015brednicy 8 cm. Na \u015brodku ka\u017cdego placka uk\u0142ada\u0107 farsz grzybowy, lepi\u0107 wielkie pyzy czyli kartacze w kszta\u0142cie elipsy.<br \/>\n7. Wrzuca\u0107 do posolonego wrz\u0105tku, tak aby nie przerwa\u0107 wrzenia wody. Gotowa\u0107 25 &#8211; 30 minut, a\u017c kartacze wyp\u0142yn\u0105 na powierzchni\u0119.<br \/>\n8. S\u0142onin\u0119 lub boczek pokroi\u0107 w drobn\u0105 kostk\u0119, podsma\u017cy\u0107, doda\u0107 posiekan\u0105 drug\u0105 cebul\u0119, sma\u017cy\u0107, a\u017c  b\u0119dzie z\u0142ota. Wyj\u0119te z wody kartacze os\u0105czy\u0107 i pole?wa\u0107 przesma\u017con\u0105 z boczkiem cebul\u0105. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>3 kg ziemniak\u00f3w, 8 dag suszonych grzyb\u00f3w, 2 cebule, 2 ugotowane na twardo jajka, 20 dag kie\u0142basy, 2 \u0142y\u017cki t\u0142uszczu, s\u00f3l i pieprz, 5 &#8211; 10 dag s\u0142oniny lub w\u0119dzonego boczku. 1. Ziemniaki umy\u0107 i 1 kg ugotowa\u0107 w \u0142upinach, ostudzi\u0107, obra\u0107 ze sk\u00f3rki i przepu\u015bci\u0107 przez maszynk\u0119. 2. Pozosta\u0142e ziemniaki obra\u0107, zetrze\u0107 na tarce [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11218"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}