{"id":11322,"date":"2013-03-22T07:09:58","date_gmt":"2013-03-22T06:09:58","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=4151"},"modified":"2013-03-22T07:09:58","modified_gmt":"2013-03-22T06:09:58","slug":"kura-w-kurze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/03\/22\/kura-w-kurze\/","title":{"rendered":"Kura w kurze"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/adamczewscy.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Kura-w-kurze.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/adamczewscy.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Kura-w-kurze.jpg\" alt=\"\" title=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"400\" height=\"300\" class=\"alignnone size-full wp-image-4152\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Kurczak wagi ok. 1, 5 kg, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, s\u00f3l, 3-4 kopiaste \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, 2 jaja, s\u00f3l, pieprz, 2 gar\u015bci rodzynek, 1\/2 szklanki wina bia\u0142ego<\/em><\/p>\n<p>1. Z umytego kurczaka zdj\u0105\u0107 sk\u00f3r\u0119 pomagaj\u0105c sobie ostrym no\u017cem i staraj\u0105c si\u0119 jej nie przedziurawia\u0107. Doradzam przekrojenie sk\u00f3ry wzd\u0142u\u017c grzbietu, po czym podwa\u017caj\u0105c lub odcinaj\u0105c \u015bci\u0119gna zdejmuje si\u0119 sk\u00f3r\u0119. Gdyby pojawi\u0142y si\u0119 dziury &#8211; mo\u017cna je pozaszywa\u0107 bia\u0142\u0105 bawe\u0142nian\u0105 nici\u0105. Sk\u00f3rk\u0119 posoli\u0107, od\u0142o\u017cy\u0107 w ch\u0142odnym miejscu.<br \/>\n2. Pozbawiona sk\u00f3ry tuszk\u0119 pokroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki i na \u0142y\u017cce mas\u0142a udusi\u0107 do mi\u0119kko\u015bci, w czasie duszenia lekko posoli\u0107.<br \/>\n3. Miekkie mi\u0119so zdj\u0105\u0107 z ko\u015bci, zemle\u0107 w maszynce, wymiesza\u0107 z jajami, tart\u0105 bu\u0142k\u0105, doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem, doda\u0107 rodzynki, jeszcze raz wymiesza\u0107.<br \/>\n4. Przygotowa\u0107 sk\u00f3rk\u0119: pozaszywa\u0107 dziurki i tak zeszy\u0107 miejsce przekrojenia sk\u00f3rki, aby zosta\u0142 tylko niewielki otw\u00f3r do nape\u0142nienia jej farszem.<br \/>\n5. W\u0142o\u017cy\u0107 farsz do sk\u00f3rki, wyg\u0142adzi\u0107 nadaj\u0105c kszta\u0142t walca, zeszy\u0107 otw\u00f3r, posmarowa\u0107 mi\u0119kkim mas\u0142em i w\u0142o\u017cy\u0107 do nagrzanego do 180 st. C piekarnika.<br \/>\n6. Piec oko\u0142o 40 minut polewaj\u0105c piecze\u0144 winem. Kiedy \u0142adnie si\u0119 zrumieni &#8211; wystawi\u0107, ostudzi\u0107, usun\u0105\u0107 nitki.<br \/>\nKroi\u0107 na cienkie plasterki, podawa\u0107 z pikantnym sosem chrzanowym. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kurczak wagi ok. 1, 5 kg, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, s\u00f3l, 3-4 kopiaste \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, 2 jaja, s\u00f3l, pieprz, 2 gar\u015bci rodzynek, 1\/2 szklanki wina bia\u0142ego 1. Z umytego kurczaka zdj\u0105\u0107 sk\u00f3r\u0119 pomagaj\u0105c sobie ostrym no\u017cem i staraj\u0105c si\u0119 jej nie przedziurawia\u0107. Doradzam przekrojenie sk\u00f3ry wzd\u0142u\u017c grzbietu, po czym podwa\u017caj\u0105c lub odcinaj\u0105c \u015bci\u0119gna zdejmuje si\u0119 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}