{"id":11324,"date":"2013-03-22T07:12:00","date_gmt":"2013-03-22T06:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=4156"},"modified":"2013-03-22T07:12:00","modified_gmt":"2013-03-22T06:12:00","slug":"kaczka-w-kaczce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/03\/22\/kaczka-w-kaczce\/","title":{"rendered":"Kaczka w kaczce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/adamczewscy.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Kaczka-faszerowana-kaczk?\u016f-gotowa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/adamczewscy.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Kaczka-faszerowana-kaczk?\u016f-gotowa.jpg\" alt=\"\" title=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"400\" height=\"300\" class=\"alignnone size-full wp-image-4157\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Kaczka wagi ok. 2 kg, \u0142y\u017cka mas\u0142a, 2 kurcz\u0119ce lub kacze w\u0105tr\u00f3bki, 2 jajka, 2 gar\u015bcie rodzynek lub migda\u0142\u00f3w krojonych w s\u0142upki albo 7-8 suszonych \u015bliwek bez pestek, 3 &#8211; 4 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, 1\/2 szklanki bia\u0142ego wina, s\u00f3l, pieprz, du\u017cy z\u0105bek czosnku, \u0142y\u017cka majeranku<\/em><\/p>\n<p>1. Kaczk\u0119 umy\u0107, wysuszy\u0107, przeci\u0105\u0107 na grzbiecie i ostro\u017cnie odkrawaj\u0105c od mi\u0119\u015bni, zdj\u0105\u0107 sk\u00f3rk\u0119. Posoli\u0107 j\u0105 i od\u0142o\u017cy\u0107.<br \/>\n2. Tuszk\u0119 pokroi\u0107 na kawa\u0142ki, lekko osoli\u0107 i na ma\u015ble udusi\u0107 do mi\u0119kko\u015bci.<br \/>\n3. Mi\u0119kkie mi\u0119so oddzieli\u0107 od ko\u015bci, zemle\u0107 w maszynce do mi\u0119sa.<br \/>\n4. W\u0105tr\u00f3bki pokroi\u0107 w kostk\u0119 (mo\u017cna je przela\u0107 na durszlaku gor\u0105c\u0105 wod\u0105), po\u0142\u0105czy\u0107 z mielonym mi\u0119sem z kaczki, doda\u0107 rodzynki, pokrojone suszone \u015bliwki lub migda\u0142y, jajka tart\u0105 bu\u0142k\u0119, przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek, majeranek, s\u00f3l i pieprz do smaku.<br \/>\n5. Pozaszywa\u0107 ewentualne dziurki w sk\u00f3rze kaczki, zeszy\u0107 te\u017c cz\u0119\u015bciowo przeci\u0119cie na grzbiecie pozostawiaj\u0105c jedynie otw\u00f3r do nak\u0142adania farszu.<br \/>\n6. Na\u0142ozy\u0107 farsz, zeszy\u0107 otw\u00f3r, r\u0119kami wyg\u0142adzi\u0107 sk\u00f3rk\u0119 formuj\u0105c walec.<br \/>\n7. W temperaturze 180 st. C piec kaczk\u0119 oko\u0142o 40 minut polewaj\u0105c kilkakrotnie winem. Kiedy kaczka jest rumiana wyj\u0105\u0107, wystudzi\u0107. Kroi\u0107 kiedy jest zupe\u0142nie zimna, w cienkie plasterki. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kaczka wagi ok. 2 kg, \u0142y\u017cka mas\u0142a, 2 kurcz\u0119ce lub kacze w\u0105tr\u00f3bki, 2 jajka, 2 gar\u015bcie rodzynek lub migda\u0142\u00f3w krojonych w s\u0142upki albo 7-8 suszonych \u015bliwek bez pestek, 3 &#8211; 4 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, 1\/2 szklanki bia\u0142ego wina, s\u00f3l, pieprz, du\u017cy z\u0105bek czosnku, \u0142y\u017cka majeranku 1. Kaczk\u0119 umy\u0107, wysuszy\u0107, przeci\u0105\u0107 na grzbiecie i ostro\u017cnie odkrawaj\u0105c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}