{"id":11609,"date":"2014-01-20T07:00:30","date_gmt":"2014-01-20T06:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=11609"},"modified":"2014-01-19T09:35:13","modified_gmt":"2014-01-19T08:35:13","slug":"zimowy-pejzaz-z-psami-w-tle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/01\/20\/zimowy-pejzaz-z-psami-w-tle\/","title":{"rendered":"Zimowy pejza\u017c z psami w tle"},"content":{"rendered":"
By\u0142em na wsi w miniony pi\u0105tek. Napas\u0142em oczy pi\u0119knem zimowego krajobrazu, bo nie jestem pewien czy taka aura d\u0142ugo si\u0119 utrzyma. Dojecha\u0107 by\u0142o i \u0142atwo, i trudno. \u0141atwo, bo szosy g\u0142\u00f3wne dobrze oczyszczone i z czarn\u0105 nawierzchni\u0105. Trudno poniewa\u017c drogi boczne prowadz\u0105ce do naszej wsi o\u015bnie\u017cone i oblodzone. Trzeba wi\u0119c jecha\u0107 ostro\u017cnie i nie rozwija\u0107 nadmiernej szybko\u015bci.<\/div>\n
\"\"<\/a>Ostatni odcinek prowadz\u0105cy ju\u017c poza lasem, po\u015br\u00f3d p\u00f3l stwarza\u0142 dodatkowe trudno\u015bci. Wszystko r\u00f3wno zasypane \u015bniegiem tworzy bia\u0142\u0105 p\u0142aszczyzn\u0119 i cz\u0142owiek – mimo \u017ce zna tu ka\u017cd\u0105 \u015bcie\u017ck\u0119 od ponad 35 lat – traci orientacj\u0119; gdzie jest pod t\u0105 r\u00f3wniutk\u0105 ko\u0142dr\u0105 szosa a gdzie ju\u017c zaczynaj\u0105 si\u0119 pola czy \u0142\u0105ki. Tak si\u0119 z\u0142o\u017cy\u0142o bowiem, \u017ce przede mn\u0105 nie jecha\u0142 t\u0105 drog\u0105 \u017caden samoch\u00f3d, nie by\u0142o wi\u0119c kolein i \u015blad\u00f3w opon. Mimo to dojecha\u0142em na miejsce bez przyg\u00f3d.<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
Pod moim domem te\u017c pi\u0119kny za\u015bnie\u017cony krajobraz. Ga\u0142\u0119zie niekt\u00f3rych sosen opu\u015bci\u0142y si\u0119 a\u017c do ziemi pod ci\u0119\u017carem \u015bniegu. \u00a0Tylko tu i \u00f3wdzie kr\u0119te \u015blady lisa, kt\u00f3ry pewnie tropi\u0142 zaj\u0105ca, bo i jego \u0142apki odbi\u0142y charakterystyczny wzorek. Ciekawe jak te zwierzaki pokona\u0142y do\u015b\u0107 wysoki i szczelny p\u0142ot?<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Fot. P. Adamczewski<\/em><\/div>\n
T\u0105 sam\u0105 drog\u0105 zapewne wtargn\u0119\u0142y na moje terytorium dwa sympatyczne psiaki s\u0105siada, kt\u00f3re liczy\u0142y zapewne na jaki\u015b pocz\u0119stunek. I nie zawiod\u0142y si\u0119 rzecz jasna.<\/div>\n
Wszystkie furtki i drzwi uda\u0142o si\u0119 sforsowa\u0107 a werand\u0119 – cho\u0107 ca\u0142a przeszklona – szybko dogrza\u0107, by po zrzuceniu ciep\u0142ych kurtek zasi\u0105\u015b\u0107 do sto\u0142u i zje\u015b\u0107 rozgrzewaj\u0105cy posi\u0142ek. Co prawda w reszcie domu temperatura by\u0142a taka sama jak na dworze ale piekarnik dzia\u0142a\u0142 normalnie i odgrza\u0107 wszystko (chleb nawet nabra\u0142 chrupkiej sk\u00f3rki) nie by\u0142o trudno. Tyle tylko, \u017ce wod\u0119 na herbat\u0119 i p\u00f3\u017aniejsze zmywanie trzeba by\u0142o przynie\u015b\u0107 w wielkim czajniku z s\u0105siedzkiego gospodarstwa.<\/div>\n
Takie zimowe warunki zach\u0119caj\u0105 do d\u0142ugich bieg\u00f3w (prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c – spacer\u00f3w) na nartach. I zawsze mo\u017cna liczy\u0107 na spotkanie sta\u0142ych lokator\u00f3w lasu. Oni wpadaj\u0105 do nas pod nasz\u0105 nieobecno\u015b\u0107, \u00a0my do nich z kurtuazyjn\u0105 rewizyt\u0105. I tylko nie rozumiem dlaczego na nasz widok uciekaj\u0105.<\/div>\n
Po takiej wyprawie apetyt dopisuje w dw\u00f3jnas\u00f3b.<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
Zrazy wo\u0142owe z grzybami<\/strong><\/div>\n
Ok.50 dag mi\u0119sa wo\u0142owego bez ko\u015bci ( najlepiej rostbefu), \u0142y\u017cka m\u0105ki, s\u00f3l, pieprz, \u0142y\u017cka klarowanego mas\u0142a,3 kapelusze suszonych borowik\u00f3w lub ma\u015blak\u00f3w, ew. kostka roso\u0142u wo\u0142owego (wtedy mniej soli)<\/em><\/div>\n
1.Mi\u0119so pokroi\u0107 na plastry grubo\u015bci oko\u0142o 1 – 1,5 cm, rozbi\u0107 formuj\u0105c t\u0142uczkiem \u00a0okr\u0105g\u0142e lub owalne zrazy. Posypa\u0107 je sol\u0105, pieprzem i m\u0105k\u0105.<\/div>\n
2.Na g\u0142\u0119bokiej patelni rozgrza\u0107 klarowane mas\u0142o, podsma\u017cy\u0107 zrazy z obu stron na rumiano, doda\u0107 p\u00f3\u0142 szklanki wody i je\u015bli zrazy nie zosta\u0142y zbyt mocno posolone – \u00a0 pokruszon\u0105 kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105 oraz \u00a0pokruszone grzyby. Na ma\u0142ym ogniu dusi\u0107 do mi\u0119kko\u015bci. Gdyby wyparowa\u0142o zbyt wiele sosu dolewa\u0107 \u00a0w czasie duszenia po trochu wody.<\/div>\n
Podawa\u0107 z kasz\u0105 gryczan\u0105 lub per\u0142ow\u0105 ugotowan\u0105 na sypko (w trudnych warunkach mo\u017ce by\u0107 gor\u0105cy chleb).<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By\u0142em na wsi w miniony pi\u0105tek. Napas\u0142em oczy pi\u0119knem zimowego krajobrazu, bo nie jestem pewien czy taka aura d\u0142ugo si\u0119 utrzyma. Dojecha\u0107 by\u0142o i \u0142atwo, i trudno. \u0141atwo, bo szosy g\u0142\u00f3wne dobrze oczyszczone i z czarn\u0105 nawierzchni\u0105. Trudno poniewa\u017c drogi boczne prowadz\u0105ce do naszej wsi o\u015bnie\u017cone i oblodzone. Trzeba wi\u0119c jecha\u0107 ostro\u017cnie i nie rozwija\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11609"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11609"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11613,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11609\/revisions\/11613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}