{"id":11714,"date":"2014-01-30T07:00:01","date_gmt":"2014-01-30T06:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=11714"},"modified":"2014-01-30T08:09:29","modified_gmt":"2014-01-30T07:09:29","slug":"pod-okiem-buddy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/01\/30\/pod-okiem-buddy\/","title":{"rendered":"Pod okiem Buddy"},"content":{"rendered":"

Nie nale\u017c\u0119 do os\u00f3b roztkliwiaj\u0105cych si\u0119 nad ka\u017cdym kotkiem czy pieskiem (na og\u00f3\u0142 tych samych ludzi zupe\u0142nie nie martwi los ludzi zas\u0142uguj\u0105cych na wsp\u00f3\u0142czucie i pomoc) ale nie jestem w stanie przej\u015b\u0107 oboj\u0119tnie widz\u0105c furmana (to dzi\u015b ju\u017c rzadko\u015b\u0107) ok\u0142adaj\u0105cego batem konia. Zawsze interweniuj\u0119 cho\u0107 raz czy drugi omal nie sko\u0144czy\u0142o to si\u0119 z\u0142ojeniem mojej sk\u00f3ry. Podobne uczucia gniewu wzbudzaj\u0105 we mnie s\u0142odkie dzieciaczki atakuj\u0105ce kamieniami psa lub kota i to pod okiem mamusiek zachwyconych aktywno\u015bci\u0105 progenitury. Tu interwencje s\u0105 bardziej niebezpieczne, mimo \u017ce damy te na og\u00f3\u0142 nie dysponuj\u0105 biczyskiem.\"\"<\/a>Budda w swej ca\u0142ej wielko\u015bci<\/em><\/p>\n

Moje reakcje w podobnych przypadkach uleg\u0142y wzmocnieniu po wizycie na Cejlonie (dzisiejsza Sri Lanka), gdzie zetkn\u0105\u0142em si\u0119 z kultur\u0105 buddyjsk\u0105. Wyznawcy Buddy traktuj\u0105 zwierz\u0119ta po\u015br\u00f3d kt\u00f3rych \u017cyj\u0105 w spos\u00f3b dla przybysz\u00f3w z innych kultur i cywilizacji w spos\u00f3b wr\u0119cz zaskakuj\u0105cy. Oto przyk\u0142ad: podczas w\u0119dr\u00f3wki przez plantacje herbaty ostrze\u017cono nas, \u017ce wi\u0119ksze zagro\u017cenie ni\u017c mieszkaj\u0105ce po\u015br\u00f3d krzew\u00f3w kobry (uciekaj\u0105 one gdy s\u0142ysz\u0105 ludzkie cz\u0142apanie) stanowi\u0105 dla maszeruj\u0105cych pijawki uwielbiaj\u0105ce b\u0142otnist\u0105 gleb\u0119.<\/p>\n

<\/a>\"\"<\/a>Plantacja herbaty<\/em><\/p>\n

Zabezpieczeniem przed nimi by\u0142y d\u0142ugie spodnie wpuszczane w skarpetki. W\u015br\u00f3d moich towarzyszek w\u0119dr\u00f3wki by\u0142a m\u0142oda dama uwa\u017c\u0105j\u0105ca, \u017ce \u00a0skarpetki na nogawkach jej bia\u0142ych d\u017cins\u00f3w \u017ale si\u0119 prezentuj\u0105 i nie zastosowa\u0142a si\u0119 do rad syngaleskiego przewodnika. Po kilku chwilach owa modnisia narobi\u0142a straszliwego wrzasku. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wielka (ok. 15 cm d\u0142ugo\u015bci i grubo\u015bci kciuka) pijawka przyssa\u0142a si\u0119 jej do \u0142ydki i zjada ze smakiem sw\u00f3j lunch. Przewodnik ukl\u0119kn\u0105\u0142 w b\u0142ocie i ostro\u017cnie zdj\u0105\u0142 „robala” z damskiej nogi, po czym u\u0142o\u017cy\u0142 go delikatnie pod najbli\u017cszym herbacianym krzewem. Widz\u0105c moje zdumione spojrzenie i maj\u0105c widocznie do\u015bwiadczenie w kontaktach z Europejczykami wyja\u015bni\u0142, \u017ce u nich bez wyra\u017anej konieczno\u015bci zwierz\u0105t si\u0119 nie zabija. A win\u0119 za \u00f3w incydent przypisa\u0142 – i s\u0142usznie – nieroztropno\u015bci poszkodowanej.<\/p>\n

\"\"<\/a>Durian na ulicznym straganie<\/em><\/p>\n

Drugi podobny przypadek przydarzy\u0142 mi si\u0119 podczas wspinaczki na wielk\u0105 ska\u0142\u0119 na kt\u00f3rej Cejlo\u0144czycy przed wiekami ulokowali jedn\u0105 ze swych stolic. Najtrudniejsze kawa\u0142ki drogi u\u0142atwiaj\u0105 metalowe schodki przylegaj\u0105ce do ska\u0142y. Niedaleko szczytu przewodnik prosi o milczenie. Ludzkie g\u0142osy bowiem mog\u0105 zaniepokoi\u0107 czy wr\u0119cz rozdra\u017cni\u0107 wielkie szerszenie, kt\u00f3re gniazduj\u0105 w skalnych szczelinach. Atak szerszeni za\u015b jest \u015bmiertelnie niebezpieczny. I w tym przypadku przewodnik – nawet nie pytany – wyja\u015bni\u0142, \u017ce nigdy nikomu nie przysz\u0142o do g\u0142owy, by zniszczy\u0107 gniazda owad\u00f3w. Mieszkaj\u0105 w nich bowiem ju\u017c par\u0119 tysi\u0119cy lat. Pro\u015bciej i uczciwiej jest poprosi\u0107 ludzi o cisz\u0119. Tym razem wszyscy zastosowali si\u0119 do tej rady.<\/p>\n

\"\"<\/a>Rodzina s\u0142oni<\/em><\/p>\n

P\u00f3\u017aniej zwiedza\u0142em przytu\u0142ek dla osieroconych s\u0142oni\u0105t oraz wyl\u0119garni\u0119 gin\u0105cego gatunku \u017c\u00f3\u0142wi morskich. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce buddy\u015bci nie tylko nie szkodz\u0105 swoim braciom mniejszym ale w wyj\u0105tkowych przypadkach otaczaj\u0105 zwierz\u0119ta szczeg\u00f3ln\u0105 opiek\u0105.<\/p>\n

Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c zauwa\u017cy\u0142em, \u017ce taki stosunek do zwierz\u0105t powoduje \u0142agodnienie charakteru i znacznie lepszy stosunek tak\u017ce i do homo sapiens.<\/p>\n

\"\"<\/a>Curry ma wiele odmian <\/em><\/p>\n

Fot. P. Adamczewski<\/em><\/p>\n

Wspomnienia te wywo\u0142a\u0142a potrawa, kt\u00f3r\u0105 w\u0142a\u015bnie poda\u0142em na st\u00f3\u0142 a receptur\u0119 przywioz\u0142em z tamtych dalekich krain, gdzie \u017cyj\u0105 ludzie opiekuj\u0105cy si\u0119 robaczkami, insektami, \u017c\u00f3\u0142wikami i znacznie wi\u0119kszymi zwierzakami tak\u017ce.<\/p>\n

Curry z indyka<\/strong><\/p>\n

50 dag indyczej piersi, \u0142y\u017cka oliwy z oliwek,2 \u0142y\u017cki\u00a0 \u0142agodnej\u00a0 przyprawy curry, cebula, z\u0105bek czosnku, szklanka \u015bmietanki,4\u00a0 \u0142y\u017cki wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych, s\u00f3l, pieprz.<\/em><\/p>\n

1.Mi\u0119so pokroi\u0107 na niedu\u017ce kawa\u0142ki, posypa\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 przyprawy curry.\u00a0 Rozgrza\u0107 oliw\u0119 w garnku, podsma\u017cy\u0107 na niej mi\u0119so, po czym wyj\u0105\u0107 z garnka i od\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n

2.Na pozosta\u0142ej oliwie podsma\u017cy\u0107 posiekan\u0105 cebul\u0119 i przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek, doda\u0107 mi\u0119so z indyka, \u015bmietank\u0119 i wi\u00f3rki kokosowe., pozosta\u0142\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 curry, s\u00f3l i pieprz do smaku. Dusi\u0107 15 minut.<\/p>\n

3.Potraw\u0119 podawa\u0107 z ugotowanym ry\u017cem i pikantn\u0105 sur\u00f3wk\u0105.<\/p>\n

Je\u015bli to mo\u017cliwe warto wla\u0107 5 – 6 \u0142y\u017cek mleczka kokosowego a wtedy zredukowa\u0107\u00a0 ilo\u015b\u0107 wi\u00f3rk\u00f3w do 3 \u0142y\u017cek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie nale\u017c\u0119 do os\u00f3b roztkliwiaj\u0105cych si\u0119 nad ka\u017cdym kotkiem czy pieskiem (na og\u00f3\u0142 tych samych ludzi zupe\u0142nie nie martwi los ludzi zas\u0142uguj\u0105cych na wsp\u00f3\u0142czucie i pomoc) ale nie jestem w stanie przej\u015b\u0107 oboj\u0119tnie widz\u0105c furmana (to dzi\u015b ju\u017c rzadko\u015b\u0107) ok\u0142adaj\u0105cego batem konia. Zawsze interweniuj\u0119 cho\u0107 raz czy drugi omal nie sko\u0144czy\u0142o to si\u0119 z\u0142ojeniem mojej […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11714"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11724,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11714\/revisions\/11724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}