{"id":12123,"date":"2014-04-08T07:00:27","date_gmt":"2014-04-08T05:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=12123"},"modified":"2014-04-06T17:18:59","modified_gmt":"2014-04-06T15:18:59","slug":"kalendarz-zajec-wiejskich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/04\/08\/kalendarz-zajec-wiejskich\/","title":{"rendered":"Kalendarz zaj\u0119\u0107 wiejskich"},"content":{"rendered":"
Poniewa\u017c przenios\u0142em si\u0119 ju\u017c na wie\u015b, to uzna\u0142em za konieczne si\u0119gni\u0119cie po stary kalendarz zaj\u0119\u0107 gospodarskich z 1894 roku. Wywiesz\u0119 go na werandzie, by mi przypomina\u0142 i o up\u0142ywie czasu, i o kolejnych jak\u017ce wa\u017cnych zaj\u0119ciach. Oto czym b\u0119d\u0119 si\u0119 zajmowa\u0142 a\u017c do jesiennego powrotu do miasta.<\/div>\n
<\/div>\n
Kwiecie\u0144<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy rozpocz\u0105\u0107 roboty w ogrodzie, sia\u0107 len. W kwietniu zwykle przypada Wielkanoc; baby piec w pi\u0105tek, a nawet w sobot\u0119, mazurki w \u015brod\u0119 i czwartek. Szynki i mi\u0119siwa gotowa\u0107 w sobot\u0119 rano. Przygotowa\u0107 zawczasu stroje wiosenne.<\/div>\n
Maj<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy dba\u0107 najwi\u0119cej o nabia\u0142. Mas\u0142o (najlepsze w maju), zbiera\u0107 na wsi na rok ca\u0142y, sol\u0105c je nale\u017cycie. Suszy\u0107 grzyby majowe, kwiat bzowy zbiera\u0107 i suszy\u0107 na lekarstwo.<\/div>\n
Czerwiec<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy zbiera\u0107 wszelkie zio\u0142a, sma\u017cy\u0107 agrest, poziomki, truskawki, r\u00f3\u017ce; groszek zielony na zim\u0119 suszy\u0107. Futra i we\u0142niane rzeczy przetrzepa\u0107, dywany przesypa\u0107 kamfor\u0105 i zostawi\u0107 w ciemnym pokoju. We\u0142niane kaftaniki, po\u0144czochy, sp\u00f3dniczki itp. dobrze wypra\u0107 w mydle.<\/div>\n
Lipiec<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy si\u0119 zabra\u0107 do sma\u017cenia konfitur, sok\u00f3w itp. z malin, gruszek i wi\u015bni. Wyborn\u0105 jest w\u00f3dka z zielonych orzech\u00f3w, kt\u00f3r\u0105 w lipcu robi\u0107 najlepiej. Zwraca\u0107 baczn\u0105 uwag\u0119 na indyki m\u0142ode, kt\u00f3re w tym czasie dostaj\u0105 korali i sk\u0142onne s\u0105 do chor\u00f3b.<\/div>\n
Sierpie\u0144<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy sma\u017cy\u0107 komput z bor\u00f3wek, konfitury z renglod, r\u00f3\u017cnych \u015bliwek, melon\u00f3w itp. Kwasi\u0107 og\u00f3rki bo s\u0105 najlepsze w sierpniu, suszy\u0107 grzyby, zbiera\u0107 zio\u0142a apteczne. Wszystkie prawie ryby rzeczne i jeziorowe tar\u0142o ju\u017c sko\u0144czy\u0142y; mo\u017cna je wi\u0119c \u0142owi\u0107 z uwag\u0105 na m\u0142ody zarybek, kt\u00f3ry wypuszcza\u0107 napowr\u00f3t do wody nale\u017cy.<\/div>\n
Wrzesie\u0144<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy marynowa\u0107 pomidory, korniszony z cebulk\u0105 i innemi piklami, rydze i grzyby. Suszy\u0107 owoce, groch, cebul\u0119, orzechy w\u0142oskie i laskowe. Z w\u0119gierek przygotowywa\u0107 naprz\u00f3d kompoty, p\u00f3\u017aniej marynowa\u0107 je, suszy\u0107, w ko\u0144cu za\u015b miesi\u0105ca robi\u0107 powid\u0142a. Zbiera\u0107 na zim\u0119 zapasy mas\u0142a, sera. Opatruj\u0119 si\u0119 w zapas piwnica i kuchnia, a\u017ceby dom mia\u0142 pod dostatkiem na zim\u0119 m\u0105k\u0119, mi\u0119so, \u0142\u00f3j i warzywa.<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
Pa\u017adziernik<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy warzywa uk\u0142ada\u0107 w kopczyk w piwnicy, \u0142adne kartofle sypa\u0107 do piwnic na deski, a mniejsze do karmika dla wieprzak\u00f3w, kt\u00f3re ju\u017c w pa\u017adzierniku trzeba zacz\u0105\u0107 tuczy\u0107, aby na \u015bwi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia posiada\u0107 w\u0119dlin\u0119. Zimowe owoce i gruszki jesienne chowa\u0107, pieczarki na zagonach zaprowadzi\u0107.<\/div>\n
Listopad<\/em><\/div>\n
Nale\u017cy kwasi\u0107 kapust\u0119, wieprze bi\u0107 i s\u0142onin\u0119 robi\u0107. W piwnicach rozwa\u017cnie u\u0142o\u017cy\u0107 warzywa, aby nie pogni\u0142y. W mieszkaniu dba\u0107 o porz\u0105dek i s\u0142u\u017cb\u0119 przyucza\u0107 do starannego codziennego okurzania wszystkich k\u0105t\u00f3w, \u015bcian, szaf itp., co przez ca\u0142\u0105 zim\u0119 trwa\u0107 powinno.<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
G\u0119si (wy\u017cej) i zaj\u0105czek \u00a0przybieraj\u0105 na wadze Fot. P. Adamczewski<\/em><\/div>\n

\n<\/em><\/div>\n
A po pierwszych przymrozkach czy nawet \u015bnie\u017cycach, zapakowa\u0107 wszystkie przygotowane przez lato wiktua\u0142y i wr\u00f3ci\u0107 do miasta, gdzie za nami ju\u017c pewnie t\u0119skni\u0105 przyjaciele, kt\u00f3rzy nie mieli czasu i okazji odwiedzi\u0107 nas w domu na skraju puszczy.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poniewa\u017c przenios\u0142em si\u0119 ju\u017c na wie\u015b, to uzna\u0142em za konieczne si\u0119gni\u0119cie po stary kalendarz zaj\u0119\u0107 gospodarskich z 1894 roku. Wywiesz\u0119 go na werandzie, by mi przypomina\u0142 i o up\u0142ywie czasu, i o kolejnych jak\u017ce wa\u017cnych zaj\u0119ciach. Oto czym b\u0119d\u0119 si\u0119 zajmowa\u0142 a\u017c do jesiennego powrotu do miasta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12123"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12123"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12125,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12123\/revisions\/12125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}