Wiem, jak ka\u017cdy m\u0105\u017c z d\u0142ugim sta\u017cem, \u017ce moja \u017cona jest genialna. No mo\u017ce nie genialna a po prostu m\u0105dra i pomys\u0142owa. I nie ma w tym stwierdzeniu \u017cadnej kpiny ani sarkazmu. Nawet cienia zazdro\u015bci. I to mimo, \u017ce obydwoje dzia\u0142amy na tym samym kulinarnym poletku. Powiem wi\u0119cej – ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce stworzyli\u015bmy w tej dziedzinie tak zgrany tandem. I ka\u017cdy pomys\u0142 Barbary, kt\u00f3ry okazuje si\u0119 trafiony cieszy mnie jak m\u00f3j w\u0142asny. I tak jest z Ba\u015bki ksi\u0105\u017ck\u0105 „Kuchnia dla singli”. Doskona\u0142a sprzeda\u017c i dziesi\u0105tki wywiad\u00f3w jakie udzieli\u0142a na ten temat \u015bwiadcz\u0105 o trafieniu w sam \u015brodek kulinarnej tarczy. No bo pomy\u015blcie sami: kim jest singiel?<\/p>\n
S\u0142owo singiel ma tyle znacze\u0144 ile jest r\u00f3\u017cnych sytuacji \u017cyciowych. Singlami bywaj\u0105 osoby starsze, kt\u00f3re zostaj\u0105 same po d\u0142ugim \u017cyciu w ma\u0142\u017ce\u0144stwie, m\u0142odzie\u017c migruj\u0105ca z ma\u0142ych miejscowo\u015bci do wi\u0119kszych miast w poszukiwaniu wykszta\u0142cenia i kariery oraz pieni\u0119dzy, m\u0142ode i w \u015brednim wieku oraz starsze osoby po przej\u015bciach lub osoby samotne z wyboru czy po prostu takie, kt\u00f3re zbyt p\u00f3\u017ano namy\u015bli\u0142y si\u0119, \u017ce warto za\u0142o\u017cy\u0107 rodzin\u0119. Po pewnym czasie i licznych perturbacjach dosz\u0142y do wniosku, \u017ce ju\u017c jest na to za p\u00f3\u017ano.<\/p>\n
Oczywi\u015bcie starsza pani pozostaj\u0105ca sama nie musi uczy\u0107 si\u0119, jak ugotowa\u0107 prost\u0105 zup\u0119, a m\u0142ody m\u0119\u017cczyzna, tu\u017c po studiach, z takiej ksi\u0105\u017ckowej podpowiedzi skorzysta ch\u0119tnie. S\u0105 w tej grupie osoby szcz\u0119\u015bliwe i pogodzone z sytuacj\u0105, a nawet my\u015bl\u0105ce o swojej niezale\u017cno\u015bci z upodobaniem, inne za\u015b t\u0119skni\u0105 do rodzinnego \u017cycia, ciep\u0142ego domu.<\/p>\n
Najm\u0142odsi, wchodz\u0105cy dopiero w doros\u0142o\u015b\u0107, \u017cycie singla traktuj\u0105 jako etap w \u017cyciu. Cz\u0119\u015b\u0107 tej doros\u0142ej w gruncie rzeczy m\u0142odzie\u017cy \u017cyj\u0105cej z daleka od rodzinnego domu chcia\u0142aby stworzy\u0107 sw\u00f3j w\u0142asny, nowy, ma\u0142y ale przytulny dom. Dotyczy to zw\u0142aszcza wielu m\u0142odych m\u0119\u017cczyzn, kt\u00f3rych zainteresowanie kuchni\u0105 (a jest to wyra\u017any trend) jest dla mnie wielk\u0105 i mi\u0142\u0105 niespodziank\u0105.<\/p>\n
Dlaczego single s\u0105 wa\u017cn\u0105 grup\u0105? Prosz\u0119 spojrze\u0107 wok\u00f3\u0142 siebie. Single stanowi\u0105 w ka\u017cdym gronie du\u017cy procent.<\/p>\n
Kuchnia singla tym r\u00f3\u017cni si\u0119 od kuchni rodzinnej, \u017ce wszystko jest w miniaturze. Single musz\u0105 pami\u0119ta\u0107, \u017ce kupienie po promocyjnej cenie jakiegokolwiek produktu w nadmiarze jest marnotrawstwem, warto kupowa\u0107 tyle, ile si\u0119 potrzebuje, nie gromadzi\u0107 nadmiernych zapas\u00f3w. Najlepsze by\u0142oby kupowanie ma\u0142ych opakowa\u0144, kt\u00f3re ju\u017c pojawi\u0142y si\u0119 w sklepach.<\/p>\n
Single maj\u0105 dodatkowe u\u0142atwienie: nie musz\u0105 si\u0119 liczy\u0107 z niczyim gustem, zaspokajaj\u0105 znany sobie doskonale gust w\u0142asny.<\/p>\n
Z drugiej strony \u0142atwo popa\u015b\u0107 w bylejako\u015b\u0107, dlatego doradzam troszczenie si\u0119 o form\u0119 i tre\u015b\u0107 posi\u0142k\u00f3w, uwa\u017caj\u0105c, \u017ce estetyka sto\u0142u jest cz\u0119\u015bci\u0105 sk\u0142adow\u0105 og\u00f3lnej kultury. Kuchnia tworzy nastr\u00f3j w domu, wp\u0142ywa na nastr\u00f3j i humor no i zdrowie.<\/p>\n
To, co single gotuj\u0105 powinno by\u0107 zar\u00f3wno smakowite jak i \u0142atwe do przyrz\u0105dzenia. Singiel nie przygotuje dla siebie faszerowanego kurczaka, bo to zbyt wielka porcja i nie chce, ani nie musi, sp\u0119dza\u0107 w kuchni zbyt wiele czasu. Dania dla singli musz\u0105 wi\u0119c by\u0107 efektowne i smaczne, ale tak\u017ce szybkie. Przepisy wi\u0119c powinny zawiera\u0107 informacj\u0119 o w\u0142a\u015bciwych ilo\u015bciach, \u017ceby \u0142atwo by\u0142o zrobi\u0107 zakupy.<\/p>\n
My\u015bl\u0119, \u017ce kuchnia jest tym miejscem, gdzie „pojedynczo\u015b\u0107” jest istotna , jakie inne dziedziny trzeba te\u017c obj\u0105\u0107 – to kwestia pomys\u0142owo\u015bci i dobrej akcji marketingowej. Widz\u0119 w tym zadanie dla biznesu. Rynek singli bowiem jest, istnieje i ma si\u0119 coraz lepiej.<\/p>\n
Na koniec trzy przepisy z „Kuchni dla singli”:<\/p>\n
Jaja w kokilkach<\/strong> Zupa w\u0142oska <\/strong> Pstr\u0105g z migda\u0142ami<\/strong> Wiem, jak ka\u017cdy m\u0105\u017c z d\u0142ugim sta\u017cem, \u017ce moja \u017cona jest genialna. No mo\u017ce nie genialna a po prostu m\u0105dra i pomys\u0142owa. I nie ma w tym stwierdzeniu \u017cadnej kpiny ani sarkazmu. Nawet cienia zazdro\u015bci. I to mimo, \u017ce obydwoje dzia\u0142amy na tym samym kulinarnym poletku. Powiem wi\u0119cej – ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce stworzyli\u015bmy w tej […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 jaja, szczypta soli i pieprzu,\u00a01\/2 \u0142y\u017ceczki mas\u0142a, \u0142y\u017ceczka posiekanego szczypiorku, \u0142y\u017ceczka \u015bmietany (najlepiej krem\u00f3wki)
\n<\/em>Kokilk\u0119 wysmaruj mas\u0142em, wbij jaja, posyp sol\u0105 i pieprzem oraz szczypiorkiem. Na wierzchu po\u0142\u00f3\u017c \u015bmietan\u0119. W szerokim garnku zagotuj tyle wody, aby si\u0119ga\u0142a nieco ponad po\u0142ow\u0119 wysoko\u015bci kokilki. Wstaw kokilk\u0119 z jajkami, zakryj przykrywk\u0105 i gotuj powoli, a\u017c bia\u0142ka jaj si\u0119 zetn\u0105.<\/p>\n
\nSzklanka bulionu z kostki, \u017c\u00f3\u0142tko, z\u0105bek czosnku, \u0142y\u017cka oliwy, kromka pe\u0142noziarnistego chleba tostowego, po \u0142y\u017ceczce posiekanego \u015bwie\u017cego oregano i szczypiorku, s\u00f3l, \u0142y\u017cka startego parmezanu<\/em>
\nOliw\u0119 rozgrzej na patelni i podsma\u017c na niej pokrojony z\u0105bek czosnku. Usu\u0144 czosnek, zanim si\u0119 przyrumieni. Na pachn\u0105cym oleju podsma\u017c z obu stron kromk\u0119 chleba tostowego. U\u0142\u00f3\u017c chleb w g\u0142\u0119bokim talerzu, na nim umie\u015b\u0107 nie rozlane \u017c\u00f3\u0142tko. Bardzo gor\u0105cy bulion wlej do talerza, posyp siekanym oregano i szczypiorkiem oraz startym parmezanem.<\/p>\n
\nWypatroszony pstr\u0105g, 2 \u0142y\u017cki mleka, \u0142y\u017cka m\u0105ki, 2 \u0142y\u017cki oliwy lub oleju, s\u00f3l, pieprz, 1\u00a01\/2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 2 \u0142y\u017cki p\u0142atk\u00f3w migda\u0142\u00f3w,\u00a01\/2 cytryny<\/em>
\nUmytego pstr\u0105ga skrop obficie mlekiem, posyp lekko sol\u0105 i pieprzem oraz m\u0105k\u0105. Rozgrzej oliw\u0119 lub olej, po\u0142\u00f3\u017c na rozgrzanym t\u0142uszczu ryb\u0119 i sma\u017c po 5 minut z ka\u017cdej strony. Na innej patelni rozgrzej mas\u0142o, dodaj p\u0142atki migda\u0142owe i sma\u017c, a\u017c stan\u0105 si\u0119 z\u0142ociste. Dodaj wtedy 2 \u0142y\u017ceczki soku cytrynowego, wymieszaj i polej sosem usma\u017conego pstr\u0105ga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"