{"id":13226,"date":"2014-09-25T07:00:20","date_gmt":"2014-09-25T05:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=13226"},"modified":"2014-09-23T20:53:06","modified_gmt":"2014-09-23T18:53:06","slug":"zosie-samosie-miewaja-ciekawe-zycie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/09\/25\/zosie-samosie-miewaja-ciekawe-zycie\/","title":{"rendered":"Zosie-Samosie miewaj\u0105 ciekawe \u017cycie"},"content":{"rendered":"

Od pewnego czasu rozpanoszy\u0142a si\u0119 moda na samodzielne robienie wszystkiego. Czasem mo\u017ce to by\u0107 przyjemne i dla delikwenta, i dla jego bliskich. Oto mi\u0142o\u015bnicy kawy nie tylko sami j\u0105 parz\u0105 (na wiele sposob\u00f3w i przy u\u017cyciu r\u00f3\u017cnych narz\u0119dzi), ale tak\u017ce w\u0142asnor\u0119cznie pra\u017c\u0105 ziarna. Obdarzaj\u0105c przy okazji pi\u0119knym zapachem wszystkich s\u0105siad\u00f3w.
\n
\nCzy to trudne i czy mo\u017cliwe? W przewodniku dla koneser\u00f3w zatytu\u0142owanym „Kawa” autorzy twierdz\u0105, \u017ce tak.\"kawa<\/a>Najtrudniejsz\u0105 czynno\u015bci\u0105 zwi\u0105zan\u0105 z przygotowywaniem kawy w domu jest pra\u017cenie ziaren. Jednak w\u0142a\u015bnie \u015bwie\u017co\u015b\u0107 pra\u017cenia decyduje o smaku zaparzanej kawy wysokogatunkowej. <\/p>\n

Pewnie ka\u017cdemu z nas zdarzy\u0142o si\u0119 kiedy\u015b kupi\u0107 w sklepie zwietrza\u0142\u0105 kaw\u0119, nawet je\u015bli zdarzy\u0142o si\u0119 to tylko jeden raz. Absolutnie nic nie mo\u017ce si\u0119 r\u00f3wna\u0107 z aromatem ziaren, kt\u00f3re we w\u0142asnej kuchni upra\u017cyli\u015bmy, zmielili\u015bmy, a potem zaparzyli\u015bmy. Warto zatem zada\u0107 sobie nieco trudu. (Nie\u0142atwo zdoby\u0107 niewielkie ilo\u015bci zielonych ziaren do pra\u017cenia w domu, jednak wyspecjalizowane palarnie cz\u0119sto maj\u0105 dost\u0119pny do\u015b\u0107 szeroki ich wyb\u00f3r).<\/p>\n

Najta\u0144sze jest pra\u017cenie ziaren w piekarniku. Zalet\u0105 tego rozwi\u0105zania jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 kontrolowania temperatury, dzi\u0119ki czemu ca\u0142e mieszkanie nie spowija zapach pra\u017conej kawy. Rozgrzej piekarnik do 230\u00b0C. Pami\u0119taj, \u017ce powietrze powinno kr\u0105\u017cy\u0107 pod i pomi\u0119dzy ziarnami, dlatego nie rozsypuj ich zbyt blisko siebie. Pozostaw ziarna w piekarniku oko\u0142o 10 minut i obserwuj zmiany koloru. Ws\u0142uchuj si\u0119 w odg\u0142osy p\u0119kania ziaren i ca\u0142y czas sprawdzaj ich zabarwienie. Jak tylko ziarna osi\u0105gn\u0105 kolor nieznacznie ja\u015bniejszy od oczekiwanego, wyjmij je i pozostaw do ostygni\u0119cia. Przez 2 do 4 minut b\u0119d\u0105 si\u0119 jeszcze gotowa\u0107 od \u015brodka.<\/p>\n

Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c kupi\u0107 domow\u0105 maszynk\u0119 do pra\u017cenia, kt\u00f3r\u0105 ustawia si\u0119 na kuchence, cho\u0107 najlepsze s\u0105 tradycyjne, wyposa\u017cone w obrotowy dysk, lub wykorzystuj\u0105ce gor\u0105ce powietrze, podobne do tych, w jakich pra\u017cy si\u0119 kukurydz\u0119. Wyposa\u017cone s\u0105 one albo w d\u017awigni\u0119, kt\u00f3ra nap\u0119dza dwie pionowe p\u0142yty, albo w silnik elektryczny, kt\u00f3ry porusza p\u0142ytami, obracaj\u0105c ziarna podczas pra\u017cenia. Maszynki nap\u0119dzane przez gor\u0105ce powietrze s\u0105 prostsze w obs\u0142udze, czas pra\u017cenia i kolor kontroluje bowiem minutnik.<\/p>\n

Gotowe ziarna wyjmij z maszynki pra\u017c\u0105cej lub piekarnika, prze\u0142\u00f3\u017c do \u017caroodpornej miski i umie\u015b\u0107 nieopodal okna, \u017ceby ostyg\u0142y.<\/p>\n

Potem ju\u017c tylko zmieli\u0107 i zaparzy\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od pewnego czasu rozpanoszy\u0142a si\u0119 moda na samodzielne robienie wszystkiego. Czasem mo\u017ce to by\u0107 przyjemne i dla delikwenta, i dla jego bliskich. Oto mi\u0142o\u015bnicy kawy nie tylko sami j\u0105 parz\u0105 (na wiele sposob\u00f3w i przy u\u017cyciu r\u00f3\u017cnych narz\u0119dzi), ale tak\u017ce w\u0142asnor\u0119cznie pra\u017c\u0105 ziarna. Obdarzaj\u0105c przy okazji pi\u0119knym zapachem wszystkich s\u0105siad\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13226"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13246,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13226\/revisions\/13246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}