{"id":13234,"date":"2014-09-29T07:00:30","date_gmt":"2014-09-29T05:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=13234"},"modified":"2014-09-25T11:45:38","modified_gmt":"2014-09-25T09:45:38","slug":"czarno-na-bialym-albo-odwrotnie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/09\/29\/czarno-na-bialym-albo-odwrotnie\/","title":{"rendered":"Czarno na bia\u0142ym albo odwrotnie"},"content":{"rendered":"

Gdy kawa jest ju\u017c palona, mamy w\u0142asny ekspress, mo\u017cemy pi\u0107 j\u0105\u00a0 na wiele sposob\u00f3w. Warto wi\u0119c wiedzie\u0107 co jest co czyli jak nazwa\u0107 to co mamy w fili\u017cance. <\/p>\n

\"Fot.<\/a>

Fot. P. Adamczewski<\/p><\/div>\n

ESPRESSO RISTRETTO – espresso, podczas parzenia kt\u00f3rego „od\u0142\u0105cza si\u0119” urz\u0105dzenie; wy\u0142\u0105cza si\u0119 je wcze\u015bniej ni\u017c przy zwyk\u0142ym espresso, przez co kawa jest „kr\u00f3tsza” (zawiera mniej wody), a tym samym g\u0119stsza, mocniejsza i bardziej aromatyczna.<\/p>\n

DOPPIO („podw\u00f3jna”) – to nic innego jak dwie kawy espresso w jednej fili\u017cance.<\/p>\n

AMERICANO – standardowo przyrz\u0105dzone espresso rozcie\u0144czone gor\u0105c\u0105 wod\u0105, zwykle do obj\u0119to\u015bci fili\u017canki zwyk\u0142ej kawy.<\/p>\n

CAFFE LATTE (albo po prostu „latte” – jeden z najbardziej popularnych napoj\u00f3w bazuj\u0105cych na espresso) – \u015bwie\u017co nalane espresso z dodatkiem mleka podgrzanego par\u0105 do 65-76\u00b0C. Czasem serwuje si\u0119 je w wysokiej szklance, dodaj\u0105c na wierzch piank\u0119 z mleka grubo\u015bci 5 mm, a czasem, wed\u0142ug gustu, hojnie posypuj\u0105c czekolad\u0105 lub cynamonem. Jest to w\u0142a\u015bciwie cappuccino z du\u017co wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015bci\u0105 mleka.<\/p>\n

ESPRESSO MACCHIATO – espresso „zabarwione” jedynie odrobin\u0105 mleka.<\/p>\n

LATTE MACCHIATO – szklanka gor\u0105cego mleka z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 espresso.<\/p>\n

ESPRESSO ROMANO – espresso z dodatkiem sk\u00f3rki cytryny.<\/p>\n

ESPRESSO CON PANNA – espresso z \u0142y\u017ck\u0105 zimnej bitej \u015bmietany.<\/p>\n

CAFFE MOCHA (albo mokka) – 1<\/sup>\/3 espresso, 1<\/sup>\/3 gor\u0105cej czekolady i 1\/3 <\/em>mleka podgrzanego par\u0105, wlane do fili\u017canki w tej w\u0142a\u015bnie kolejno\u015bci. Obecnie cz\u0119sto do mokki wlewa si\u0119 sporo syropu czekoladowego w\u0142asnej roboty – tak \u017ceby pokry\u0142 dno fili\u017canki, a dopiero potem espresso i podgrzane mleko. Je\u015bli masz ochot\u0119 na chwil\u0119 zapomnienia, mo\u017cesz udekorowa\u0107 nap\u00f3j \u0142y\u017ck\u0105 bitej \u015bmietany, a nast\u0119pnie posypa\u0107 zmielonym s\u0142odkim kakao. Nap\u00f3j ten to w\u0142a\u015bciwie czekoladowe cappuccino. Istniej\u0105 te\u017c wariacje cappuccino: o smaku orzech\u00f3w laskowych, wanilii, Irish Cream. Wszystkie mo\u017cna przyrz\u0105dzi\u0107, dodaj\u0105c odpowiedni syrop.<\/p>\n

Smacznego !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gdy kawa jest ju\u017c palona, mamy w\u0142asny ekspress, mo\u017cemy pi\u0107 j\u0105\u00a0 na wiele sposob\u00f3w. Warto wi\u0119c wiedzie\u0107 co jest co czyli jak nazwa\u0107 to co mamy w fili\u017cance.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13234"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13234"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13256,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13234\/revisions\/13256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}