{"id":13395,"date":"2014-10-24T07:00:38","date_gmt":"2014-10-24T05:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=13395"},"modified":"2014-10-20T15:57:58","modified_gmt":"2014-10-20T13:57:58","slug":"dziwny-deser-ale-wart-sprobowania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/10\/24\/dziwny-deser-ale-wart-sprobowania\/","title":{"rendered":"Dziwny deser, ale wart spr\u00f3bowania"},"content":{"rendered":"<p>Sobota i niedziela to dobra pora na deserowe eksperymenty. Dosta\u0142em w prezencie ten holenderski przysmak. Domownicy podchodzili do tego jak pies do je\u017ca, a mnie przypad\u0142 do gustu od pierwszego k\u0119sa. Uwa\u017cam, \u017ce lukrecja warta jest spr\u00f3bowania.<br \/>\n<!--more--><br \/>\n&#8222;Nigdzie na \u015bwiecie nie spo\u017cywa si\u0119 takich ilo\u015bci lukrecji, <em>drop<\/em>, jak w Holandii, i nigdzie na \u015bwiecie nie spotyka si\u0119 tak wielu jej rodzaj\u00f3w. Holendrzy spo\u017cywaj\u0105 jej rocznie ponad 30 tysi\u0119cy ton i ta nami\u0119tno\u015b\u0107 do czarnego jak smo\u0142a, ci\u0105gliwego i raczej s\u0142onawego ni\u017c s\u0142odkiego przysmaku jest dla cudzoziemc\u00f3w niezrozumia\u0142a.<\/p>\n<p>Surowiec otrzymuje si\u0119 z zag\u0119szczonego wyci\u0105gu z korzenia lukrecji. S\u0142odki korze\u0144, uprawiany jako ro\u015blina lecznicza, ro\u015bnie w Europie Po\u0142udniowej i Azji \u015arodkowej. Suchy wyci\u0105g z korzenia lukrecji sprowadza si\u0119 w postaci du\u017cych blok\u00f3w z kraj\u00f3w \u015br\u00f3dziemnomorskich. W Holandii surowiec poddaje si\u0119 dalszej obr\u00f3bce, dodaj\u0105c do niego wod\u0119, cukier, skrobi\u0119, m\u0105k\u0119, syrop z glukozy oraz substancje aromatyzuj\u0105ce i smakowe, takie jak salmiak, wawrzyn, mentol, any\u017cek, eukaliptus i mi\u00f3d. Domieszka \u015brodk\u00f3w \u017celuj\u0105cych nadaje produktowi ci\u0105gliwo\u015b\u0107.<\/p>\n<p>Cukierki lukrecjowe, <em>drops<\/em>, wystawia si\u0119 w sklepach ze s\u0142odyczami w du\u017cych szklanych s\u0142ojach umieszczonych na p\u00f3\u0142kach za lad\u0105. Cz\u0119sto widuje si\u0119 klient\u00f3w, kt\u00f3rzy natychmiast po opuszczeniu sklepu si\u0119gaj\u0105 do charakterystycznej, spiczasto zako\u0144czonej, niekiedy przezroczystej torebki, a na ich twarzach maluje si\u0119 wyraz b\u0142ogiego oczekiwania na rych\u0142\u0105 rozkosz&#8221;.<\/p>\n<p>Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sobota i niedziela to dobra pora na deserowe eksperymenty. Dosta\u0142em w prezencie ten holenderski przysmak. Domownicy podchodzili do tego jak pies do je\u017ca, a mnie przypad\u0142 do gustu od pierwszego k\u0119sa. Uwa\u017cam, \u017ce lukrecja warta jest spr\u00f3bowania.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13395"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13395"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13448,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13395\/revisions\/13448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}