{"id":13653,"date":"2014-12-01T07:00:50","date_gmt":"2014-12-01T06:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=13653"},"modified":"2014-12-02T13:18:35","modified_gmt":"2014-12-02T12:18:35","slug":"zima-nas-sie-nie-ima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/12\/01\/zima-nas-sie-nie-ima\/","title":{"rendered":"Zima nas si\u0119 nie ima"},"content":{"rendered":"

Mimo siarczystego mrozu miniony weekend by\u0142 w naszej rodzinie bardzo gor\u0105cy. I w sobot\u0119, i w niedziel\u0119 \u015bwi\u0119towali\u015bmy w wielopokoleniowym gronie (od lat trzech do siedemdziesi\u0119ciu trzech) nie zwa\u017caj\u0105c, \u017ce za oknami rozpanoszy\u0142a si\u0119 zima. My tymczasem jedli\u015bmy, pili\u015bmy i oddawali\u015bmy si\u0119 sztuce.
\n\"OLYMPUS<\/a>Wszystkie trzy wymienione elementy by\u0142y na wysokim poziomie. Pierwszego dnia wczesnym popo\u0142udniem zasiedli\u015bmy do sto\u0142u, na kt\u00f3rym kr\u00f3lowa\u0142a olbrzymia g\u0119\u015b (fot. wy\u017cej), upieczona na spos\u00f3b kanadyjski (przepis przywioz\u0142em przed laty z Toronto), czyli marynowana w cytrynie, czosnku, plasterkach marchwi, zielonej pietruszce, bazylii i tymianku, a po dobie nafaszerowana male\u0144kimi grzankami, rodzynkami i obranymi jab\u0142kami. W piekarniku rozgrzanym do 200 st. C sp\u0119dzi\u0142a owa g\u0119\u015b r\u00f3wno cztery godziny.\"OLYMPUS<\/a>Na przek\u0105sk\u0119 za\u015b by\u0142y g\u0119sie szyjki faszerowane kasz\u0105 per\u0142ow\u0105, w\u0105tr\u00f3bk\u0105, zio\u0142ami i pokrojon\u0105 w kostk\u0119 s\u0142onink\u0105. (fot. P. Adamczewski)<\/em><\/p>\n

Deser stanowi\u0142 wielki sernik, kruche ciasteczka wed\u0142ug przepisu praprababci i rogaliki z r\u00f3\u017canym nadzieniem.<\/p>\n

Po kr\u00f3tkim odpoczynku wszyscy zapakowani zostali do aut (kierowcy przy obiedzie pozbawieni byli przyjemno\u015bci picia wspania\u0142ego hiszpa\u0144skiego wina z prowincji Rioja) i pognali\u015bmy do Brwinowa, gdzie w ko\u015bciele \u015bw. Floriana amatorski Ch\u00f3r Pie\u015bni Renesansowej w towarzystwie zawodowej orkiestry kameralnej \u015bpiewa\u0142 kantaty Jana Sebastiana Bacha. Ko\u015bci\u00f3\u0142 by\u0142 nabity do ostatniego miejsca i to mimo \u017ce by\u0142o w nim zimno niemal tak jak na powietrzu. Brawom (oczywi\u015bcie po bisach) nie by\u0142o ko\u0144ca.<\/p>\n

Nast\u0119pnego dnia ca\u0142a kilkunastoosobowa rodzina spotka\u0142a si\u0119 na obiedzie w ma\u0142ej mokotowskiej restauracyjce Fort Szel\u0105g. To lokal znany smakoszom z okolic ulic Mi\u0105czy\u0144skiej i Olimpijskiej, cho\u0107 zdarza si\u0119, \u017ce mo\u017cna tu spotka\u0107 i go\u015bci z innych dzielnic stolicy. <\/p>\n

Ma\u0142y pub bowiem dysponuje arcysympatyczn\u0105 salk\u0105 w piwnicy, kt\u00f3r\u0105 rozgrzewa kominek. A tutejsza kuchnia w niczym nie ust\u0119puje tym renomowanym i znanym w ca\u0142ej stolicy. Do walki z mrozem zastosowano tradycyjne polskie zupy, czyli ros\u00f3\u0142 i \u017curek. Dania g\u0142\u00f3wne by\u0142y r\u00f3wnie doskona\u0142e, a stanowi\u0142y je do wyboru: \u0142oso\u015b w sosie pomara\u0144czowym lub bitki ciel\u0119ce w sosie \u015bmietanowym. Oczywi\u015bcie by\u0142y te\u017c wina stosowne do da\u0144, a wczorajsi kierowcy zamienili si\u0119 rolami ze swoimi pasa\u017cerami.<\/p>\n

Po biedzie znowu, cho\u0107 nie wszyscy, oddali\u015bmy si\u0119 rozkoszy s\u0142uchania muzyki. Tym razem by\u0142 to spektakl przygotowany przez Mariana Opani\u0119, na kt\u00f3ry sk\u0142ada\u0142y si\u0119 piosenki Leonarda Cohena i Jaromira Nohawicy. Czyli uczta i dla ducha, i dla cia\u0142a. Pokazali\u015bmy zimie, \u017ce si\u0119 jej nie boimy!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mimo siarczystego mrozu miniony weekend by\u0142 w naszej rodzinie bardzo gor\u0105cy. I w sobot\u0119, i w niedziel\u0119 \u015bwi\u0119towali\u015bmy w wielopokoleniowym gronie (od lat trzech do siedemdziesi\u0119ciu trzech) nie zwa\u017caj\u0105c, \u017ce za oknami rozpanoszy\u0142a si\u0119 zima. My tymczasem jedli\u015bmy, pili\u015bmy i oddawali\u015bmy si\u0119 sztuce.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13653"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13653"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13675,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13653\/revisions\/13675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}