{"id":13719,"date":"2014-12-15T06:50:53","date_gmt":"2014-12-15T05:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=13719"},"modified":"2014-12-19T08:55:43","modified_gmt":"2014-12-19T07:55:43","slug":"filozofia-filo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2014\/12\/15\/filozofia-filo\/","title":{"rendered":"Filozofia filo"},"content":{"rendered":"<p>Ojczyzna wielkich staro\u017cytnych filozof\u00f3w jest te\u017c ojczyzn\u0105 ciasta filo. Ciekaw jestem tylko, czy je wynaleziono czasach Sokratesa czy te\u017c bli\u017cej naszych czas\u00f3w. Wa\u017cniejsze jest jednak to, \u017ce ciasto filo ma r\u00f3\u017cne zastosowania i \u0142atwo z niego korzysta\u0107. Zw\u0142aszcza gdy kupi si\u0119 kilka du\u017cych p\u0142at\u00f3w zwini\u0119tych w rulon i trzyma si\u0119 je lod\u00f3wce. Wtedy tylko trzeba wymy\u015bli\u0107, czym ciasto nadzia\u0107.<br \/>\n<!--more--><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Teo-Vafidis.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-13787\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Teo-Vafidis-300x225.jpg\" alt=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><em>\u00a0Fot. P. Adamczewski<\/em><br \/>\nPodejrza\u0142em niedawno jak Teofilos Vafidis (fot. wy\u017cej) &#8211; Grek od lat mieszkaj\u0105cy w Polsce, prowadz\u0105cy tu biuro turystyczne i zaopatruj\u0105cy restauracje oraz sklepy w produkty z Hellady &#8211; zawija\u0142 w filo grube plastry sera feta. Zrobi\u0142em wi\u0119c to samo, maj\u0105c nadziej\u0119, \u017ce si\u0119 uda. W innym przypadku wiedzia\u0142em, do kogo zg\u0142asza\u0107 pretensje. Teofilosa znam bowiem od dawna i czasem korzystam z jego porad.<a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-w-ciescie-filo.jpg\"><br \/>\n<\/a>Przekroi\u0142em wi\u0119c grub\u0105 kostk\u0119 fety na dwie nieco cie\u0144sze cz\u0119\u015bci, posypa\u0142em pieprzem i ziarnem sezamowym, w ko\u0144cu za\u015b zawin\u0105\u0142em w ciasto, robi\u0105c tzw. kopert\u0119.<\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-w-ciescie-filo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-13718\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-w-ciescie-filo-300x225.jpg\" alt=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>Rozgrza\u0142em oliw\u0119 (greck\u0105, oczywi\u015bcie) i rzuci\u0142em na patelni\u0119 te paczuszki. Po kilku minutach przewr\u00f3ci\u0142em koperty na drug\u0105 stron\u0119 i gdy z obu ciasto by\u0142o pi\u0119knie zarumienione, zdj\u0105\u0142em z ognia. Nast\u0119pnie (parz\u0105c nieco palce) przekroi\u0142em obie koperty po przek\u0105tnej, tworz\u0105c tr\u00f3jk\u0105ty nadziane gor\u0105cym serem.<\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-usma\u017cona.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-13717\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-usma\u017cona-300x225.jpg\" alt=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-usma\u017cona.jpg\"><br \/>\n<\/a>I tak powsta\u0142a chrupi\u0105ca i smaczna przek\u0105ska. Na dodatek syc\u0105ca.<\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-na-p\u00f3lm.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-13716\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-na-p\u00f3lm-300x225.jpg\" alt=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Feta-na-p\u00f3lm.jpg\"><br \/>\n<\/a>Druga cz\u0119\u015b\u0107 kolacji musia\u0142a by\u0107 si\u0142\u0105 rzeczy bardziej dietetyczna. Tym razem wi\u0119c by\u0142o to jajko sadzone z odrobin\u0105 pieprzu i grzank\u0105, czyli kolacja grecko-polska w sam raz dla mnie. I oczywi\u015bcie dla innych Polako-Grek\u00f3w.<\/p>\n<p>(fot. P. Adamczewski)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ojczyzna wielkich staro\u017cytnych filozof\u00f3w jest te\u017c ojczyzn\u0105 ciasta filo. Ciekaw jestem tylko, czy je wynaleziono czasach Sokratesa czy te\u017c bli\u017cej naszych czas\u00f3w. Wa\u017cniejsze jest jednak to, \u017ce ciasto filo ma r\u00f3\u017cne zastosowania i \u0142atwo z niego korzysta\u0107. Zw\u0142aszcza gdy kupi si\u0119 kilka du\u017cych p\u0142at\u00f3w zwini\u0119tych w rulon i trzyma si\u0119 je lod\u00f3wce. Wtedy tylko trzeba [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13719"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13719"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13793,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13719\/revisions\/13793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}