To tytu\u0142 nowej ksi\u0105\u017cki wydanej przez najs\u0142ynniejsze rodze\u0144stwo restaurator\u00f3w karmi\u0105cych warszawskich (i nie tylko) smakoszy.
\n
\nAgnieszka i Marcin wesp\u00f3\u0142 ze swoimi wsp\u00f3\u0142ma\u0142\u017conkami – Beat\u0105 i Piotrem – prowadz\u0105 kilka etnicznych restauracji, takich jak Chianti, Meltemi, El Popo czy Pi\u0105ta \u0106wiartka. Zajmuj\u0105 si\u0119 tak\u017ce organizowaniem wielkich przyj\u0119\u0107 (ostatnio z okazji otwarcia Muzeum \u017byd\u00f3w czy wcze\u015bniej wizyty prezydenta USA) oraz pisz\u0105, wyst\u0119puj\u0105 w r\u00f3\u017cnych telewizjach i znajduj\u0105 jeszcze czas na organizowanie w Fortecy targ\u00f3w produkt\u00f3w regionalnych, gdzie promuj\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone rolnictwo. <\/p>\n
Mimo tylu zaj\u0119\u0107 znajduj\u0105 jeszcze czas na \u017cycie towarzyskie. Zdarza mi si\u0119 czasem siedzie\u0107 z nimi przy stole, wi\u0119c wiem, \u017ce zawsze jest to wydarzenie i kulinarne, i kszta\u0142c\u0105ce. Wiedza ca\u0142ej czw\u00f3rki o kuchniach \u015bwiata i rolnictwie jest wr\u0119cz niezmierna. Rozmowy podczas przyj\u0119\u0107 bywaj\u0105 wi\u0119c bardzo ciekawe.<\/p>\n
Swoj\u0105 znajomo\u015b\u0107 tej jak\u017ce wa\u017cnej dziedziny \u017cycia Kr\u0119gliccy rozdaj\u0105 innym pe\u0142nymi gar\u015bciami. Tak jest i w przypadku najnowszej ksi\u0105\u017cki (\u015awiat Ksi\u0105\u017cki), kt\u00f3r\u0105 zilustrowa\u0142o ma\u0142\u017ce\u0144stwo artyst\u00f3w – Beaty (stylizacja) i Lubomira (fotografie) Lipov\u00f3w. Ta para – tak jak i bohaterowie ich zdj\u0119\u0107 – stanowi\u0105 elit\u0119 zawodow\u0105 w\u015br\u00f3d specjalist\u00f3w fotografii kulinarnej. Wida\u0107 to na ka\u017cdej stronie. I nie wiadomo, czy zag\u0142\u0119bia\u0107 si\u0119 w tre\u015b\u0107 ksi\u0105\u017cki, czy podziwia\u0107 ilustracje.<\/p>\n
„Przyj\u0119cia u Kr\u0119glickich” to ksi\u0105\u017cka przydatna na wiele sezon\u00f3w. S\u0105 w niej bowiem przepisy do wykorzystania przy okazji \u015bwi\u0105t (to przecie\u017c ju\u017c wkr\u00f3tce), imienin, urodzin, tzw. przyj\u0119\u0107 bufetowych, ale i zasiadanych czy zgromadze\u0144 damskich zwanych babskimi pogaduchami. Nie zapomniano tak\u017ce o piknikach, ogniskach i grillowaniu czy kuligach.<\/p>\n
Nieocenione s\u0105 te\u017c rady dostarczane przez autor\u00f3w szczodrze, takie jak: dob\u00f3r win do da\u0144, przygotowywanie sto\u0142u na uroczyste kolacje, a tak\u017ce – co niebagatelne – co zrobi\u0107, gdy pozosta\u0142o jedzenie z bankietu.<\/p>\n
Lektura tej ksi\u0105\u017cki ma jednak i z\u0142e strony. Dotyczy to zw\u0142aszcza \u0142akomczuch\u00f3w o s\u0142abym charakterze, czyli takich jak ja. Ot\u00f3\u017c po od\u0142o\u017ceniu ksi\u0105\u017cki wszyscy oni rzucaj\u0105 si\u0119 do lod\u00f3wki i wyjadaj\u0105 swoje ulubione przysmaki ukryte tam i przeznaczone na najbli\u017csze spotkanie towarzyskie. Szybko wi\u0119c, i to mimo pe\u0142nego brzucha, trzeba biec do sklep\u00f3w, by uzupe\u0142ni\u0107 braki. Wczesne planowanie spotka\u0144 przy stole i zaopatrzenie spi\u017carni to – zdaniem autor\u00f3w – po\u0142owa sukcesu.<\/p>\n
Na koniec przytocz\u0119 przepis, kt\u00f3ry bardzo mi przypad\u0142 do gustu i mam zamiar zrealizowa\u0107 go na spotkaniu wigilijnym w moim domu.<\/p>\n
Fasola z miodem i cytryn\u0105<\/strong> 1. Fasol\u0119 zalej wod\u0105 i odstaw na noc. To tytu\u0142 nowej ksi\u0105\u017cki wydanej przez najs\u0142ynniejsze rodze\u0144stwo restaurator\u00f3w karmi\u0105cych warszawskich (i nie tylko) smakoszy.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13740"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13743,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13740\/revisions\/13743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 szklanki fasoli ja\u015b, szklanka miodu, 2 cytryny, s\u00f3l, cukier<\/em><\/p>\n
\n2. Wod\u0119 warto kilkakrotnie zmieni\u0107, gdy\u017c rozpuszczaj\u0105 si\u0119 w niej sk\u0142adniki utrudniaj\u0105ce trawienie fasoli, kt\u00f3re w ten spos\u00f3b wyp\u0142uczemy.
\n3. Rano zalej fasol\u0119 \u015bwie\u017c\u0105, zimn\u0105 wod\u0105, dodaj \u0142y\u017ck\u0119 cukru i gotuj powoli. Kiedy fasola b\u0119dzie prawie mi\u0119kka, obficie pos\u00f3l wod\u0119. Ugotuj do mi\u0119kko\u015bci, ostud\u017a, odced\u017a.
\n4. Mi\u00f3d, najlepiej gryczany, podgrzej. P\u0142ynny dopraw sokiem z cytryny.
\n5. Sos powinien by\u0107 intensywnie s\u0142odko-kwa\u015bny. Ciep\u0142ym sosem polewaj ciep\u0142\u0105 fasol\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"