{"id":1376,"date":"2009-12-04T08:00:45","date_gmt":"2009-12-04T07:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=1376"},"modified":"2009-12-04T14:30:20","modified_gmt":"2009-12-04T13:30:20","slug":"koniec-kultury","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2009\/12\/04\/koniec-kultury\/","title":{"rendered":"Koniec kultury…"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Andrzej Starmach i Piotr Sarzy\u0144ski w jednej z sal Zach\u0119ty Fot. Tadeusz P\u00f3\u017aniak<\/em><\/p>\n

… w moim wykonaniu. Mog\u0119 wi\u0119c ju\u017c ca\u0142kiem spokojnie zacz\u0105\u0107 dzisiejszy tekst s\u0142owami: o\u017ce\u017c ty w z\u0105bek czesany! Ale by\u0142aby to n\u0119dzna podr\u00f3bka wpis\u00f3w Okonia, kt\u00f3rego pastisze Wiecha miejscami nawet przewy\u017cszaj\u0105 tekst mistrza. Musze wi\u0119c wyja\u015bni\u0107 dlaczego og\u0142aszam koniec kultury. Nie chodzi mi wcale o to, \u017ce zwyci\u0119\u017ca nas atakuj\u0105ce zewsz\u0105d agresywne chamstwo. Po pierwsze, bo na og\u00f3\u0142 omija ono nasz\u0105 wysepk\u0119 smaku; a po drugie … i tak by\u015bmy si\u0119 nie poddali!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Absynt jest wdzi\u0119cznym tematem do udramatyzowanej opowie\u015bci<\/em><\/p>\n

Ko\u0144ca dobieg\u0142 natomiast relacjonowany tu cykl spotka\u0144 „Kultura WARTA poznania”, w kt\u00f3rym uczestniczy\u0142em gaw\u0119dz\u0105c o zwi\u0105zkach r\u00f3\u017cnych dziedzinach sztuki z kuchni\u0105. Spotkaniem sz\u00f3stym i ostatnim by\u0142o popo\u0142udnie w Zach\u0119cie. Po\u015br\u00f3d dzie\u0142 sztuki zasiedli go\u015bcie „Warty” i „Polityki”, by porozmawia\u0107 z Andrzejem Starmachem – historykiem sztuki, marchandem, kolekcjonerem, mecenasem sztuki i… smakoszem.Starmach w swojej krakowskiej galerii urz\u0105dzonej w zaadaptowanym do tego celu zabytkowym domu modlitwy Zuchera prezentowa\u0142 wystawy takich \u015bwiatowych s\u0142aw jak Andy Warhol, Louise Bourgeois czy Joseph Beuys. Jest on jednak przedewszytkim doradc\u0105 i ekspertem w kwestiach wystawiania certyfikat\u00f3w potwierdzaj\u0105cych autorstwo obraz\u00f3w np. Jerzego Nowosielskiego i innych polskich artyst\u00f3w. Rozmowa z marchandem, kt\u00f3r\u0105 prowadzi\u0142 krytyk sztuki „Polityki” Piotr Sarzy\u0144ski w g\u0142\u00f3wnej mierze – to zapewne ze wzgl\u0119du na publiczno\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 stanowili ludzie finans\u00f3w – dotyczy\u0142a kwestii czy na sztuce mo\u017cna tylko zarobi\u0107 czy te\u017c straci\u0107.<\/p>\n

Nie relacjonuj\u0105c szczeg\u00f3\u0142owo arcyciekawego dialogu, pe\u0142nego dowcip\u00f3w i zabawnych anegdot (Starmach jest doskona\u0142ym rozm\u00f3wc\u0105 a nawet showmenem) powiem tylko, \u017ce „galernik” wprawdzie akcentuj\u0105c silnie stron\u0119 finansow\u0105 zagadnienia wyzna\u0142, i\u017c nie m\u00f3g\u0142by zajmowa\u0107 si\u0119 t\u0105 profesj\u0105 gdyby nie przepe\u0142nia\u0142a go r\u00f3wnocze\u015bnie g\u0142\u0119boka mi\u0142o\u015b\u0107 do malarstwa. S\u0105 obrazy – powiedzia\u0142 z pe\u0142n\u0105 szczero\u015bci\u0105 – kt\u00f3re kupi\u0142em nie po to, by je z zyskiem sprzeda\u0107. I mimo wielu kusz\u0105cych propozycji nigdy ich nie sprzedam, bo nie wyobra\u017cam sobie \u017cycia bez ich sta\u0142ego towarzystwa na \u015bcianach mojej sypialni. S\u0105 te\u017c takie, kt\u00f3rych nawet nie wypo\u017cyczam na wystawy. Moja \u017cona nie mog\u0142a by si\u0119 z nimi rozsta\u0107 nawet na chwil\u0119.<\/p>\n

By\u0142a podczas spotkania tak\u017ce mowa o znaczeniu mecenatu, w tym i pa\u0144stwowego, nad sztukami plastycznymi. Ze zdumieniem us\u0142yszeli\u015bmy, \u017ce np. w Niemczech prawo zmusza inwestor\u00f3w buduj\u0105cych gmachy u\u017cyteczno\u015bci publicznej do przeznaczenia ponad 1 procenta koszt\u00f3w przeznaczenia na wsp\u00f3\u0142czesn\u0105 sztuk\u0119 niemieck\u0105, kt\u00f3ra MUSI ozdobi\u0107 \u015bciany tych budynk\u00f3w. To jest dopiero mecenat!
\nW mojej gaw\u0119dzie zatytu\u0142owanej „Martwa natura czyli o czym marzy g\u0142odny malarz” opowiedzia\u0142em trzy anegdoty; o szesnastowiecznym arty\u015bcie Giuseppe Arcimboldo, kt\u00f3ry malowa\u0142 m.in. portrety prezentuj\u0105ce twarze i sylwetki zbudowane z owoc\u00f3w, warzyw, kwiat\u00f3w. Ta zaskakuj\u0105ca i bulwersuj\u0105ca przed wiekami technika zainspirowa\u0142a w XX wieku surrealist\u00f3w w tym m.in. s\u0142ynnego Salwadore Dali; drugim bohaterem mojej opowie\u015bci by\u0142 polski artysta Wojciech Gerson i jego mi\u0142o\u015b\u0107 do \u015bwi\u0144skiego ucha z grochem; a trzecim absynt. Ta niezwyk\u0142a w\u00f3dka wymy\u015blona przez szwajcarskiego lekarza Piotr Ordinaire w ko\u0144cu XVIII wieku i odkupiona od niego przez s\u0142ynnego producenta alkoholu Henryka Pernoda ma bardzo ciekaw\u0105 histori\u0119. Najpierw zrobi\u0142a karier\u0119 we francuskiej armii dawana \u017co\u0142nierzom na licznych frontach jako lek na wszystkie dolegliwo\u015bci. Uwa\u017cano, \u017ce pio\u0142un, any\u017c i fenku\u0142 kt\u00f3re poddawano fermentacji skutecznie zapobiegaj\u0105 licznym chorobom. Potem absynt opanowa\u0142 paryskie ( a za tym i francuskie) lokale korzystaj\u0105c z k\u0142opot\u00f3w winiarzy z filokser\u0105 niszcz\u0105c\u0105 ich winnice. Gdy zdawa\u0142o si\u0119, \u017ce zielona w\u00f3dka opanowa\u0142a rynek bez reszty winiarze rozpocz\u0119li kontrofensyw\u0119. Og\u0142osili w prasie, \u017ce absynt powoduje choroby psychiczne. I tak d\u0142ugo zach\u0119cali \u017curnalist\u00f3w do tego tematu a\u017c rz\u0105dy licznych kraj\u00f3w Europy , a nawet USA, wprowadzi\u0142y zakaz produkcji i picia absyntu. Zakaz ten zniesiono dopiero w latach 90 XX wieku gdy obalono teori\u0119 o wywo\u0142ywaniu chor\u00f3b psychicznych przez ten trunek.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

G\u0142odni mi\u0142o\u015bnicy sztuki winni omin\u0105\u0107 to miejsce; lepiej zje\u015b\u0107 kanapk\u0119 <\/em><\/p>\n

Jak zwykle spotkanie zako\u0144czy\u0142o si\u0119 przy stole. Tym razem w restauracji mieszcz\u0105cej si\u0119 w piwnicach Zach\u0119ty. Nie b\u0119d\u0119 opisywa\u0142 da\u0144 i ich smaku. Ostatni obiad tej akademii kultury by\u0142 po prostu niezbyt udany. Dania podano zimne. Np. kopytka towarzysz\u0105ce zrazom zawijanym by\u0142y wr\u0119cz lodowate. A deser, kt\u00f3ry nazywa\u0142 si\u0119 panna cotta sk\u0142ada\u0142 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z \u017celatyny i nie dawa\u0142 si\u0119 nawet ukroi\u0107. Dlatego te\u017c wszystkich odwiedzaj\u0105cych Zach\u0119t\u0119 przestrzegam przed zej\u015bciem do jej piwnic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Andrzej Starmach i Piotr Sarzy\u0144ski w jednej z sal Zach\u0119ty Fot. Tadeusz P\u00f3\u017aniak … w moim wykonaniu. Mog\u0119 wi\u0119c ju\u017c ca\u0142kiem spokojnie zacz\u0105\u0107 dzisiejszy tekst s\u0142owami: o\u017ce\u017c ty w z\u0105bek czesany! Ale by\u0142aby to n\u0119dzna podr\u00f3bka wpis\u00f3w Okonia, kt\u00f3rego pastisze Wiecha miejscami nawet przewy\u017cszaj\u0105 tekst mistrza. Musze wi\u0119c wyja\u015bni\u0107 dlaczego og\u0142aszam koniec kultury. Nie chodzi […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1376"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1376\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}