{"id":14117,"date":"2015-01-30T07:00:36","date_gmt":"2015-01-30T06:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14117"},"modified":"2015-01-29T14:27:20","modified_gmt":"2015-01-29T13:27:20","slug":"slowo-pisane-i-wino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/01\/30\/slowo-pisane-i-wino\/","title":{"rendered":"S\u0142owo pisane i wino"},"content":{"rendered":"

Jest takie miejsce na kulinarnej mapie Polski, gdzie kultura s\u0142owa \u0142\u0105czy si\u0119 harmonijnie z kultur\u0105 wina. To Dw\u00f3r Sierak\u00f3w le\u017c\u0105cy niedaleko Krakowa. Pi\u0119kna pag\u00f3rkowata okolica, stosunkowo \u0142atwy dojazd spod Wawelu, sam Dw\u00f3r za\u015b pi\u0119knie utrzymany i dysponuj\u0105cy bogat\u0105 piwnic\u0105 pe\u0142n\u0105 najlepszych win niemal z ca\u0142ego \u015bwiata.\"dwor-sierakow_14\"<\/a>Dw\u00f3r Sierak\u00f3w jest \u015bci\u015ble powi\u0105zany ze znanym importerem, czyli Domem Wina, oraz z dwumiesi\u0119cznikiem „Czas Wina”, do kt\u00f3rego po cytaty ch\u0119tnie si\u0119gam. W Sierakowie odbywaj\u0105 si\u0119 te\u017c wielkie imprezy winiarskie, szkolenia i fantastyczne przyj\u0119cia. O talencie sierakowskiego szefa kuchni g\u0142o\u015bno jest nie tylko w okolicach Krakowa.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d imprez organizowanych w Dworze jest te\u017c cykl „Literatura i wino”. To spotkanie przy stole i po\u015br\u00f3d kielich\u00f3w z autorami, kt\u00f3rzy rozmawiaj\u0105 z czytelnikami i dziel\u0105 si\u0119 z nimi swoimi do\u015bwiadczeniami pisarskimi, chwal\u0105c si\u0119 ostatnio wydanymi ksi\u0105\u017ckami i zapowiadaj\u0105c kolejne.<\/p>\n

Taki w\u0142a\u015bnie wiecz\u00f3r jest organizowany z okazji publikacji mojej kolejnej ksi\u0105\u017cki – „Jest ser!”. Opr\u00f3cz rado\u015bci ze spotkania z sympatyczn\u0105 publiczno\u015bci\u0105, a tacy s\u0105 w\u0142a\u015bnie mi\u0142o\u015bnicy i znawcy wina, wielk\u0105 frajd\u0119 sprawili mi organizatorzy, proponuj\u0105c, bym wybra\u0142 spo\u015br\u00f3d swoich przepis\u00f3w menu na sierakowsk\u0105 kolacj\u0119. Redaktorzy „Czasu Wina” dobrali za\u015b do moich propozycji w\u0142a\u015bciwe wina.<\/p>\n

Dzi\u0119ki tej wsp\u00f3\u0142pracy kolacja, kt\u00f3rej bohaterem ma by\u0107 ksi\u0105\u017cka o serach i serowarstwie, b\u0119dzie wygl\u0105da\u0107 tak:<\/p>\n

Menu i Wina<\/strong>
\nPierwsza Przystawka<\/strong><\/p>\n

Fenku\u0142 z gruszk\u0105 i gorgonzol\u0105
\nTokaj Late Harvest, Andr\u00e1ssy Winery, Tokaj-Hegyalja, W\u0119gry<\/p>\n

Mi\u0119dzy przystawkami<\/strong><\/p>\n

Prosecco Terre Deor, Cielo e Terra, DOC Prosecco, W\u0142ochy<\/p>\n

Druga Przystawka<\/strong><\/p>\n

Suflet serowy
\nChardonnay de Reserva, Lyngrove, Stellenbosch, Afryka Po\u0142udniowa<\/p>\n

Danie g\u0142\u00f3wne<\/strong><\/p>\n

Piecze\u0144 ciel\u0119ca z kopytkami w sosie z sera camembert i orzech\u00f3w laskowych z fasolka szparagow\u0105 aromatyzowan\u0105 truflami
\nGrand Veneur Reserve, Domaine Alan Jaume, AOC C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, Francja<\/p>\n

oraz<\/p>\n

Elegante Sherry Amontillado, Gonz\u00e1lez Byass, DO Jerez-X\u00e9rez-Sherry, Hiszpania<\/p>\n

Sery <\/strong><\/p>\n

Wyb\u00f3r polskich ser\u00f3w zagrodowych
\nElegante Sherry Amontillado, Gonz\u00e1lez Byass, DO Jerez-X\u00e9rez-Sherry, Hiszpania<\/p>\n

Deser<\/strong><\/p>\n

Zapiekane nektarynki
\nPacherenc du Vic-Bilh, Plaimont Producteurs, \u00a0AOC Pacherenc du Vic-Bilh<\/p>\n

W tej sytuacji je\u015bli nawet autor b\u0119dzie mocno stremowany, to kolacja powinna wszystkim go\u015bciom zdecydowanie poprawi\u0107 humory.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jest takie miejsce na kulinarnej mapie Polski, gdzie kultura s\u0142owa \u0142\u0105czy si\u0119 harmonijnie z kultur\u0105 wina. To Dw\u00f3r Sierak\u00f3w le\u017c\u0105cy niedaleko Krakowa. Pi\u0119kna pag\u00f3rkowata okolica, stosunkowo \u0142atwy dojazd spod Wawelu, sam Dw\u00f3r za\u015b pi\u0119knie utrzymany i dysponuj\u0105cy bogat\u0105 piwnic\u0105 pe\u0142n\u0105 najlepszych win niemal z ca\u0142ego \u015bwiata.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14117"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14117"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14119,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14117\/revisions\/14119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}