{"id":14263,"date":"2015-02-23T07:00:37","date_gmt":"2015-02-23T06:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14263"},"modified":"2015-02-23T00:20:15","modified_gmt":"2015-02-22T23:20:15","slug":"wspomnienie-lata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/02\/23\/wspomnienie-lata\/","title":{"rendered":"Wspomnienie lata"},"content":{"rendered":"<p>Coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142o\u0144ce wychyla si\u0119 zza o\u0142owianych chmur i przywo\u0142uje wspomnienia minionego lata. Coraz bli\u017cej natomiast termin pierwszego tegorocznego wyjazdu na po\u0142udnie.<br \/>\n<!--more--><br \/>\nA t\u0119sknota za b\u0142\u0119kitnym niebem, wiosenn\u0105 zieleni\u0105 i kwitn\u0105cymi drzewami coraz wi\u0119ksza. No i za zrzuceniem wszelkich swetr\u00f3w czy ciep\u0142ych kurtek. <!--more--><div id=\"attachment_14266\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Zuza-portofinoII.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-14266\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Zuza-portofinoII-1024x768.jpg\" alt=\"W Portofino na liguryjskim wybrze\u017cu\" width=\"620\" height=\"465\" class=\"size-large wp-image-14266\" srcset=\"\/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Zuza-portofinoII-1024x768.jpg 1024w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Zuza-portofinoII-300x225.jpg 300w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Zuza-portofinoII.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-14266\" class=\"wp-caption-text\">W Portofino na liguryjskim wybrze\u017cu<\/p><\/div>Aby uprzyjemni\u0107 sobie ten przedwiosenny czas oczekiwania, wyci\u0105gamy z pami\u0119ci przepisy przywiezione z poprzednich wypraw nad Morze \u015ar\u00f3dziemne i ogl\u0105damy zdj\u0119cia z wakacji, gdy podr\u00f3\u017cowali\u015bmy z wnukami, kt\u00f3re (dzi\u015b ca\u0142kiem doros\u0142e i przewy\u017cszaj\u0105ce nas o g\u0142ow\u0119) cieszy\u0142y si\u0119 z tych podr\u00f3\u017cy tak jak my.<\/p>\n<p>Dzi\u015b wi\u0119c na obiad grecki przysmak z jagni\u0119ciny.<\/p>\n<p><strong>Kleftiko<\/strong><br \/>\n<em>1 kg jagni\u0119ciny z ud\u017aca lub \u0142opatki, 4 du\u017ce kartofle, 2 cebule, 4 marchewki, fasolka szparagowa, 1 pomidor, 4 plastry sera feta, g\u0142\u00f3wka czosnku, kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina, sok z cytryny, oliwa extra vergine, oregano, rozmaryn, pieprz, s\u00f3l<\/em><\/p>\n<p>1. Mi\u0119so po umyciu oczy\u015bci\u0107 z \u0142oju i pokroi\u0107 w kostk\u0119.<br \/>\n2. Wymiesza\u0107 wszystkie przyprawy z winem, sokiem cytrynowym i po\u0142ow\u0105 oliwy. Doda\u0107 4 wyci\u015bni\u0119te z\u0105bki czosnku. Odstawi\u0107 w ch\u0142odne miejsce na godzin\u0119.<br \/>\n3. Kartofle pokroi\u0107 w kostk\u0119 jak mi\u0119so i doda\u0107 tak\u017ce pokrojon\u0105 cebul\u0119 oraz marchew. Do\u0142o\u017cy\u0107 gar\u015b\u0107 fasolki szparagowej, oregano, reszt\u0119 oliwy i zn\u00f3w 4 pokrojone z\u0105bki czosnku.<br \/>\n4. Przygotowa\u0107 4 arkusiki pergaminu. U\u0142o\u017cy\u0107 na nich porcje mi\u0119sa i warzyw. Na wierzchu ka\u017cdej paczki po\u0142o\u017cy\u0107 gruby plaster pomidora i pokruszona fet\u0119. Szczelnie zawin\u0105\u0107.<br \/>\n5. Piec w piekarniku godzin\u0119 w temperaturze 180 st. C.<\/p>\n<p>A na deser zamiast lod\u00f3w &#8211; kozi twaro\u017cek z miodem:<\/p>\n<div id=\"attachment_14268\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P7200081.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-14268\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P7200081-1024x768.jpg\" alt=\"W tle grecka \u015bwi\u0105tynia w Paestum\" width=\"620\" height=\"465\" class=\"size-large wp-image-14268\" srcset=\"\/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P7200081-1024x768.jpg 1024w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/P7200081-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-14268\" class=\"wp-caption-text\">W tle grecka \u015bwi\u0105tynia w Paestum<\/p><\/div>\n<p><strong>Kozi ser z miodem<\/strong><br \/>\n<em>35 dag t\u0142ustego bia\u0142ego sera, 35 dag koziego bia\u0142ego sera, 25 dag cukru, 100 ml soku z cytryny, 0,5 l wody, 5 dag miodu, 5 dag orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/em><\/p>\n<p>1. Wymiesza\u0107 oba sery z cukrem i sokiem z cytryny. Dodawa\u0107 po jednej \u0142y\u017cce wody, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c.<br \/>\n2. Do\u015b\u0107 lu\u017an\u0105 mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na p\u0142aski talerz i w\u0142o\u017cy\u0107 do zamra\u017calnika na 2 godziny.<br \/>\n3. Po wyj\u0119ciu podzieli\u0107 na porcje, pola\u0107 miodem i posypa\u0107 pokruszonymi orzechami w\u0142oskimi.<\/p>\n<div id=\"attachment_14267\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/La-Peniche-z-Jakubem-P7230084.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-14267\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/La-Peniche-z-Jakubem-P7230084-1024x768.jpg\" alt=\"W restauracji La Peniche niedaleko Carrary\" width=\"620\" height=\"465\" class=\"size-large wp-image-14267\" srcset=\"\/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/La-Peniche-z-Jakubem-P7230084-1024x768.jpg 1024w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/La-Peniche-z-Jakubem-P7230084-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-14267\" class=\"wp-caption-text\">W restauracji La Peniche niedaleko Carrary<\/p><\/div>\n<p>To s\u0105 dla mnie aromaty i smaki letnich podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142o\u0144ce wychyla si\u0119 zza o\u0142owianych chmur i przywo\u0142uje wspomnienia minionego lata. Coraz bli\u017cej natomiast termin pierwszego tegorocznego wyjazdu na po\u0142udnie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14263"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14263"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14269,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14263\/revisions\/14269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}