{"id":14594,"date":"2015-03-30T07:00:27","date_gmt":"2015-03-30T05:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14594"},"modified":"2015-03-30T16:47:28","modified_gmt":"2015-03-30T14:47:28","slug":"krotka-przerwa-w-kontaktach-bezposrednich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/03\/30\/krotka-przerwa-w-kontaktach-bezposrednich\/","title":{"rendered":"Kr\u00f3tka przerwa w kontaktach bezpo\u015brednich"},"content":{"rendered":"

Dzi\u015b wylatujemy na kr\u00f3tki urlop. Nie b\u0119dzie nas a\u017c do \u015amigusa Dyngusa. Czyli \u015bwi\u0119ta i inne jubileusze sp\u0119dzimy z dala od domu, rodziny i przyjaci\u00f3\u0142.
\n
\nMoje wpisy blogowe b\u0119d\u0105 si\u0119 jednak ukazywa\u0107 z t\u0105 sam\u0105 cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105 co zwykle. Ustawi\u0142em je bowiem w kolejce i same si\u0119 pojawi\u0105. Tyle tylko, \u017ce nie b\u0119d\u0119 si\u0119 wtr\u0105ca\u0142 (co i tak robi\u0119 tylko sporadycznie) w Wasze rozmowy.<\/p>\n

Miniony weekend sp\u0119dzi\u0142em w Dworze Sierak\u00f3w pod Wieliczk\u0105 i w Krakowie. W Dworze (to wspania\u0142y hotel i winne SPA) odby\u0142 si\u0119 wiecz\u00f3r promocyjny nowej ksi\u0105\u017cki „Jest ser!”. Najpierw mia\u0142a miejsce d\u0142uga, ponadgodzinna rozmowa z Czytelnikami, a potem wsp\u00f3lna kolacja zaprojektowana wed\u0142ug moich przepis\u00f3w przez szefa kuchni w Sierakowie, niezwykle utalentowanego i mimo m\u0142odego wieku utytu\u0142owanego kucharza.\"OLYMPUS<\/a>By\u0142y wi\u0119c dwie przystawki: fenku\u0142 z gruszk\u0105 i gorgonzol\u0105 przybrany dodatkowo kie\u0142kami rzepy oraz suflet serowy. Pomi\u0119dzy nimi pojawi\u0142y si\u0119 na stole sorbety z selera naciowego na kremie z kiwi.<\/p>\n

Sorbet – dzie\u0142o Janusza Fica – by\u0142 wr\u0119cz rewelacyjny. Od\u015bwie\u017ca\u0142 j\u0119zyk i podniebienie, a tak\u017ce zaostrzy\u0142 apetyt wszystkich go\u015bci. Daniem g\u0142\u00f3wnym by\u0142a piecze\u0144 ciel\u0119ca z kopytkami w sosie z sera camembert i orzech\u00f3w laskowych z fasolk\u0105 szparagow\u0105 aromatyzowan\u0105 truflami.<\/p>\n

Ciel\u0119cina pieczona by\u0142a przez 12 godzin w temperaturze zaledwie 85 stopni Celsjusza, co spowodowa\u0142o, \u017ce by\u0142a jednocze\u015bnie krucha i soczysta. Znikn\u0119\u0142a tak\u017ce g\u0142\u00f3wna wada ciel\u0119cego mi\u0119sa, czyli nadmierna w\u0142\u00f3knisto\u015b\u0107. Na deser podano zapiekane brzoskwinie. S\u0142owem – orgia smak\u00f3w.\"Jest<\/a>Ksi\u0105\u017cka wydana przez znanego wydawc\u0119 z Pelplina – Bernardinum<\/a> – wygl\u0105da bardzo apetycznie i mia\u0142em przyjemno\u015b\u0107 podpisania wszystkich nades\u0142anych egzemplarzy.<\/p>\n

Nast\u0119pny dzie\u0144 sp\u0119dzili\u015bmy, w\u0119druj\u0105c po Krakowie, gdzie zjedli\u015bmy lunch w naszej ulubionej restauracji „Amarone”, mieszcz\u0105cej si\u0119 w Hotelu pod R\u00f3\u017c\u0105. Risotto z krewetkami i ravioli z kozim serkiem oraz karczochami wzmocni\u0142y nasze organizmy przed podr\u00f3\u017c\u0105 Pendolino, kt\u00f3ra trwa\u0142a zaledwie 2 godziny i 20 minut.<\/p>\n

Teraz ko\u0144czymy pakowanie i udajemy si\u0119 na lotnisko. Przy okazji dzi\u0119kujemy za \u017cyczenia. Nasze \u017cyczenia uka\u017c\u0105 si\u0119 na blogu we w\u0142a\u015bciwym czasie. A wi\u0119c do zobaczenia!<\/p>\n

PS Do\u0142\u0105czam zaproszenie do Fortecy od Agnieszki Kr\u0119glickiej. Na mojego nosa – warto tam zajrze\u0107:<\/p>\n

Wielki Wielkanocny Targ w Fortecy u Kr\u0119glickich<\/strong>
\n\u015aroda, 01.04.2015, od 9.00 do 19.00<\/p>\n

Wszystko, czego potrzebujecie do wielkanocnego koszyka: jajka zer\u00f3wki, kie\u0142baski w\u0119dzone w olchowym dymie, chleb na zakwasie, ostry chrzan i mas\u0142o z ukwaszonej \u015bmietanki. Ponadto\u00a0wiejskie twarogi na serniki, mi\u0119sa i w\u0119dliny z ekocertyfikatem, miody i orzechy na nugaty, ryby na ostatnie dni postu, tradycyjne konfitury, zagrodowe sery i wymy\u015blne musztardy.<\/p>\n

Wiosenny sezon nowalijek zainauguruje Pan Zi\u00f3\u0142ko, a przy pi\u0119knej pogodzie pierwszymi w tym roku lodami och\u0142odz\u0105 nas Lodove.<\/p>\n

Dodatkowo sporo importer\u00f3w ze smako\u0142ykami z W\u0142och, W\u0119gier, Litwy, Francji i Hiszpanii oraz wszyscy wasi ulubieni producenci, stali wystawcy \u015brodowego targu w Fortecy.<\/p>\n

O muzyk\u0119 zadba DJ Woj, a Santorini, El Popo i Forteca o sezonowy wyszynk.<\/p>\n

Dzia\u0142amy od rana do wieczora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b wylatujemy na kr\u00f3tki urlop. Nie b\u0119dzie nas a\u017c do \u015amigusa Dyngusa. Czyli \u015bwi\u0119ta i inne jubileusze sp\u0119dzimy z dala od domu, rodziny i przyjaci\u00f3\u0142.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14594"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14596,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14594\/revisions\/14596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}