{"id":14720,"date":"2015-04-27T07:00:05","date_gmt":"2015-04-27T05:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14720"},"modified":"2015-04-27T11:56:01","modified_gmt":"2015-04-27T09:56:01","slug":"ten-cydr-byl-chyba-zbyt-mocny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/04\/27\/ten-cydr-byl-chyba-zbyt-mocny\/","title":{"rendered":"Ten cydr by\u0142 chyba zbyt mocny!"},"content":{"rendered":"

Nadchodzi sezon letni, czyli dobra pora dla producent\u00f3w napoj\u00f3w ch\u0142odz\u0105cych.
\n
\nOd kilku lat na polskim rynku utworzy\u0142a si\u0119 moda na cydr. Teraz za\u015b, gdy sadownicy maj\u0105 k\u0142opoty ze znalezieniem nowych rynk\u00f3w na fantastyczne wr\u0119cz polskie jab\u0142ka, kt\u00f3re nie mog\u0105 przekroczy\u0107 legalnie naszej wschodniej granicy, zamiana ich w lekko alkoholizowany (ok. 4-5 proc.) nap\u00f3j z b\u0105belkami to wydawa\u0142oby si\u0119 \u015bwietne rozwi\u0105zanie. W dodatku popyt na cydr ro\u015bnie b\u0142yskawicznie, wi\u0119c i dochody producent\u00f3w zapewne tak\u017ce. Polski cydr w smaku i jako\u015bci w niczym nie ust\u0119puje znanym mi cydrom francuskim. Wszystko wi\u0119c jest na jak najlepszej drodze. Tymczasem…<\/p>\n

W ostatnich dniach ukaza\u0142y si\u0119 w dziennikach artyku\u0142y, kt\u00f3re mnie wr\u0119cz zdumia\u0142y. Oto jeden z najwi\u0119kszych w kraju producent\u00f3w cydru domaga si\u0119 zakazu reklamowania tego\u017c napoju. Jak twierdzi, zmiana prawa i dopuszczenie reklam tego niskoalkoholowego napoju spowoduj\u0105 kl\u0119sk\u0119 polskich producent\u00f3w. Jego zdaniem zachodnie firmy, kt\u00f3re sta\u0107 na drogie reklamy, wypr\u0105 nasz rodzimy jab\u0142ecznik i wprowadz\u0105 w\u0142asny, kt\u00f3ry – zdaniem protestuj\u0105cego – jest du\u017co gorszy i wr\u0119cz spaskudzony chemi\u0105. Mam wra\u017cenie, \u017ce autor tych teorii wypi\u0142 zbyt du\u017co w\u0142asnego wyrobu i to ze wzmocnion\u0105 dawka alkoholu. Zamiast pisa\u0107 na temat cydrowego rynku ba\u0142amutne teksty – lepiej produkowa\u0107 wi\u0119cej tego\u017c napoju, bo lato zapowiada si\u0119 upalne i s\u0142oneczne.\"Cydr\"<\/a><\/a>Popijaj\u0105c cydr lubelski lub \u0142om\u017cy\u0144ski, si\u0119gam po ciekawe teksty o tym napoju znanym od stuleci na europejskim i ameryka\u0144skim kontynencie.<\/p>\n

Odci\u0119ci od uzale\u017cnionych od piwa krewnych z Anglii, nowi Amerykanie pr\u00f3bowali wszystkiego po trosze – pisze Barbara Holland w swej cytowanej tu ksi\u0105\u017cce „Rado\u015b\u0107 picia”. Jab\u0142onie zasadzone przez pierwszych kolonist\u00f3w zakwit\u0142y i mocny cydr sta\u0142 si\u0119 najpopularniejszym napojem m\u0142odych i starych. Kosztowa\u0142 oko\u0142o trzech szyling\u00f3w za beczk\u0119, produkowano go na miejscu w \u0142atwy spos\u00f3b, rozcieraj\u0105c po prostu owoce na papk\u0119 i zostawiaj\u0105c j\u0105 na \u015bwie\u017cym powietrzu. Sok filtrowano przez \u015bwie\u017c\u0105 s\u0142om\u0119, kt\u00f3ra nas\u0105czona cydrem \u015bwietnie nadawa\u0142a si\u0119 na pokarm dla \u015bwi\u0144. Zwierz\u0119ta te podobno uwa\u017ca\u0142y j\u0105 za „wysoce zadowalaj\u0105c\u0105”. By\u0107 mo\u017ce nawet ta\u0144czy\u0142y w chlewach.<\/p>\n

Cydru produkcji domowej nie podawano podczas proszonego obiadu, ale poza tym nigdy go nie brakowa\u0142o. Jak napisa\u0142 syn Johna Adamsa „pod koniec \u017cycia [ojciec] wypija\u0142 przed \u015bniadaniem jednym haustem du\u017cy kufel mocnego cydru”. Rzecz warta spr\u00f3bowania; mimo \u017cycia naznaczonego dolegliwo\u015bciami, realnymi i urojonymi, Adams sporo przekroczy\u0142 dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tk\u0119, co w tamtych czasach nie by\u0142o \u0142atwe.<\/p><\/blockquote>\n

Przytocz\u0119 te\u017c kilka zda\u0144 z podsumowania bada\u0144 statystycznych na temat preferencji alkoholowych Polek i ich ewentualnej mi\u0142o\u015bci do cydru.<\/p>\n

Jak wynika z bada\u0144, Polki si\u0119gaj\u0105 najcz\u0119\u015bciej po alkohol dla towarzystwa (63 proc. badanych), dla odpr\u0119\u017cenia si\u0119 (12 proc.), a tylko co dziewi\u0105ta dla jego smaku (11 proc.). Dla por\u00f3wnania – co pi\u0105ty m\u0119ski uczestnik badania zadeklarowa\u0142, \u017ce pije alkohol, poniewa\u017c lubi jego smak (20 proc.).<\/p>\n

Uczestniczki badania zadeklarowa\u0142y, \u017ce najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywaj\u0105 alkohol w towarzystwie przyjaci\u00f3\u0142 i znajomych (60 proc.), z rodzin\u0105 (22 proc.) lub z partnerem (15 proc.). A\u017c dwie trzecie Polek do 40. roku \u017cycia spo\u017cywa alkohol z przyjaci\u00f3\u0142mi i znajomymi. Jedynie 2 proc. respondentek spo\u017cywa alkohol bez towarzystwa, podczas gdy w\u015br\u00f3d m\u0119\u017cczyzn jest to a\u017c 11 proc. badanych.<\/p>\n

Jako najcz\u0119stsze miejsce spo\u017cycia alkoholu Polki podaj\u0105 dom (48 proc.) lub spotkania towarzyskie w domu czy u znajomych (33 proc.). Zdecydowanie rzadziej zdarza si\u0119 paniom pi\u0107 alkohol w restauracji (4 proc.) lub na \u015bwie\u017cym powietrzu (2 proc.).<\/p>\n

W przypadku nowo\u015bci produktowych kobiety si\u0119gaj\u0105 najcz\u0119\u015bciej po alkohole p\u00f3\u0142s\u0142odkie (40 proc. respondentek) – o zawarto\u015bci alkoholu od 9 do 20 proc. (54 proc. wskaza\u0144). Te wyniki wskazuj\u0105 jednak tylko na to, co wybieraj\u0105 kobiety z produkt\u00f3w dost\u0119pnych na rynku, nie za\u015b na ich preferencje. Zapytane o preferencje, maj\u0105c mo\u017cliwo\u015b\u0107 wyboru, Polki najch\u0119tniej si\u0119gn\u0119\u0142yby po nap\u00f3j o ni\u017cszej zawarto\u015bci alkoholu – do 8 proc. (dotyczy to a\u017c 63 proc. Polek), p\u00f3\u0142s\u0142odkie (45 proc.). Te wyniki wskazuj\u0105 wyra\u017anie, \u017ce Polki chcia\u0142yby mie\u0107 mo\u017cliwo\u015b\u0107 spr\u00f3bowania nowego, niskoprocentowego, p\u00f3\u0142s\u0142odkiego alkoholu. <\/p>\n

Co wi\u0119cej, pokazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c wyra\u017anie rzeczywiste preferencje alkoholowe Polek, kt\u00f3re pij\u0105 wysokoprocentowe wina oraz niskoprocentowe, ale gorzkie piwa – ze wzgl\u0119du na brak alternatywy. Uczestniczki badania potrafi\u0105 jednak \u015bwiadomie poda\u0107 konkretne cechy alkoholu, kt\u00f3ry trafi\u0142by idealnie w ich potrzeby i gusta.<\/p>\n

No i to w\u0142a\u015bnie cydr, czyli shadecider<\/em> jest napojem z nisk\u0105 dawk\u0105 alkoholu, mog\u0105cym podbi\u0107 damski rynek napoj\u00f3w ch\u0142odz\u0105cych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nadchodzi sezon letni, czyli dobra pora dla producent\u00f3w napoj\u00f3w ch\u0142odz\u0105cych.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14720"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14720"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14723,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14720\/revisions\/14723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}