{"id":14725,"date":"2015-04-28T07:00:50","date_gmt":"2015-04-28T05:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14725"},"modified":"2015-04-27T13:31:22","modified_gmt":"2015-04-27T11:31:22","slug":"majowe-zapowiedzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/04\/28\/majowe-zapowiedzi\/","title":{"rendered":"Majowe zapowiedzi"},"content":{"rendered":"

Maj \u0142\u0105czy si\u0119 w mojej pami\u0119ci ze \u015bwi\u0119tem ksi\u0105\u017cek. I w tym roku zapowiadaj\u0105 si\u0119 w Warszawie r\u00f3\u017cne wydarzenia kulturalne z ksi\u0105\u017ck\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnej. Tak\u017ce ksi\u0105\u017ck\u0105 kulinarn\u0105.
\n
\n10 maja, czyli w dzie\u0144 wybor\u00f3w prezydenckich, pod warszawskim Pa\u0142acem Kultury ma si\u0119 odby\u0107 wielka impreza przy stole rozstawionym na \u015bwie\u017cym powietrzu, podczas kt\u00f3rej uczestnicy b\u0119d\u0105 rozmawia\u0107 i tym, jak ograniczy\u0107 marnowanie jedzenia, i jak wykorzysta\u0107 pozosta\u0142o\u015bci po nadmiernych zakupach spo\u017cywczych.<\/p>\n

Podczas tego \u015bniadania – czy raczej drugiego \u015bniadania, bo wydarzenie rozpoczyna si\u0119 w po\u0142udnie – b\u0119dzie i pokaz kulinarny. Wraz z Barbar\u0105 wykonamy jeden z naszych ulubionych tort\u00f3w, kt\u00f3rego podstaw\u0105 s\u0105 pozosta\u0142o\u015bci po chlebie razowym. Ten tort jest prosty w robocie i wr\u0119cz przepyszny. Na dow\u00f3d do\u0142\u0105czam przepis i fotografi\u0119 tortu zrobionego w miniony weekend na rodzinne zgromadzenie. Tort znikn\u0105\u0142 ze sto\u0142u w par\u0119 minut i wszyscy narzekali, \u017ce by\u0142 zbyt ma\u0142y.<\/p>\n

Oto on:\"OLYMPUS<\/a>A to przepis:<\/p>\n

Tort chlebowy<\/strong>
\n7 jaj, 7 \u0142y\u017cek cukru, 7 \u0142y\u017cek utartego czerstwego chleba razowego, 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a do wysmarowania tortownicy<\/em><\/p>\n

1. \u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 do bia\u0142o\u015bci z cukrem.
\n2. Wsypa\u0107 utarty chleb razowy.
\n3. Ubi\u0107 sztywn\u0105 pian\u0119 z bia\u0142ek.
\n4. Wszystko razem po\u0142\u0105czy\u0107, delikatnie mieszaj\u0105c.
\n5. Piec ok. 40 min. w \u015brednio nagrzanym piekarniku, w wysmarowanej mas\u0142em tortownicy (\u015brednicy ok. 25 cm), a\u017c tort oz\u0142oci si\u0119 z wierzchu, a sprawdzony patyczkiem b\u0119dzie suchy w \u015brodku. Tort chlebowy po przekrojeniu na 3 placki skrapla si\u0119 wod\u0105 z rumem i cukrem, po czym przek\u0142ada si\u0119 kremem orzechowym do i kremem kawowym – wy\u015bmienitym.<\/p>\n

Krem kawowy do tortu – wy\u015bmienity<\/strong>
\n2 niepe\u0142ne szklanki cukru, 1 szklanka mleka, 4 \u017c\u00f3\u0142tka, 1 kostka mas\u0142a, 1\/3 szklanki mocnej kawy lub 3 \u0142y\u017ceczki kawy sproszkowanej<\/em><\/p>\n

1. Cukier zala\u0107 w garnku mlekiem i gotowa\u0107 do g\u0119sto\u015bci na ma\u0142ym ogniu, do\u015b\u0107 cz\u0119sto mieszaj\u0105c. Nabiera w\u00f3wczas lekko be\u017cowego koloru ze wzgl\u0119du na karmelizowanie si\u0119 cukru. Wystudzi\u0107, cz\u0119sto rozcieraj\u0105c drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105.
\n2. Utrze\u0107 dok\u0142adnie mas\u0142o z 4 \u017c\u00f3\u0142tkami.
\n3. Dodaj\u0105c, po trochu ugotowany z mlekiem cukier, uciera\u0107 mas\u0119 do\u015b\u0107 energicznie – najlepiej mikserem lub w malakserze.
\n4. Pod koniec ucierania dodawa\u0107 po kilka kropel esencji kawowej lub po trochu 3 \u0142y\u017ceczki kawy sproszkowanej.<\/p>\n

Gotuj\u0105c cukier z mlekiem, nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, aby zbyt nie zg\u0119stnia\u0142. Jest to zreszt\u0105 najwi\u0119ksza trudno\u015b\u0107 przy przyrz\u0105dzaniu tego kremu: zako\u0144czenie gotowania we w\u0142a\u015bciwym momencie.<\/p>\n

Krem orzechowy do tortu<\/strong>
\n1 szklanka \u0142uskanych orzech\u00f3w laskowych, 2 kopiaste \u0142y\u017cki cukru pudru, mniej ni\u017c 1\/2 kostki mas\u0142a, 2 \u017c\u00f3\u0142tka, 1\/2 szklanki \u015bwie\u017cej \u015bmietanki, 1\/2 laski wanilii.<\/em><\/p>\n

1. Orzechy zemle\u0107, wymiesza\u0107 z cukrem i \u015bmietank\u0105, silnie podgrza\u0107.
\n2. Doda\u0107 mas\u0142o.
\n3. Do gor\u0105cej masy dodawa\u0107 mieszaj\u0105c po jednym \u017c\u00f3\u0142tku. Uciera\u0107 na ogniu.
\n4. Kiedy zaczyna g\u0119stnie\u0107, zestawi\u0107 z ognia i ostudzi\u0107.<\/p>\n

Zamiast orzech\u00f3w laskowych mo\u017cna u\u017cy\u0107 wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych, jednak orzechy nadaj\u0105 kremowi znakomity smak – a kokos to jednak nie to…\"20059601\"<\/a>Druga majow\u0105 impreza to\u00a0oczywi\u015bcie Targi Ksi\u0105\u017cki, podczas kt\u00f3rych b\u0119d\u0119 dy\u017curowa\u0142 (w niedziel\u0119, 17 maja) w stoisku Firmy Olesiejuk od godz. 13 do 14. Wystawiona do sprzeda\u017cy z autografem b\u0119dzie ksi\u0105\u017cka z ubieg\u0142ego roku wydana przez oficyn\u0119 Przybylik, czyli „Jak smakuje p\u0119pek Wenus”.\"Jest<\/a>W Targach we\u017amie te\u017c udzia\u0142 Wydawnictwo Bernardinum, przywo\u017c\u0105c \u015bwie\u017ce egzemplarze ostatniej mojej ksi\u0105\u017cki „Jest ser!”.Tam te\u017c b\u0119d\u0119 czeka\u0142 na czytelnik\u00f3w.<\/p>\n

Przy okazji mi\u0142o\u015bnicy ksi\u0105\u017cek maj\u0105 okazj\u0119 zwiedzi\u0107 Stadion Narodowy, co te\u017c jest spor\u0105 atrakcj\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maj \u0142\u0105czy si\u0119 w mojej pami\u0119ci ze \u015bwi\u0119tem ksi\u0105\u017cek. I w tym roku zapowiadaj\u0105 si\u0119 w Warszawie r\u00f3\u017cne wydarzenia kulturalne z ksi\u0105\u017ck\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnej. Tak\u017ce ksi\u0105\u017ck\u0105 kulinarn\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14725"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14725"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14728,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14725\/revisions\/14728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}