{"id":14786,"date":"2015-05-12T07:00:05","date_gmt":"2015-05-12T05:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14786"},"modified":"2015-05-12T02:01:23","modified_gmt":"2015-05-12T00:01:23","slug":"smak-i-aromat-francji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/05\/12\/smak-i-aromat-francji\/","title":{"rendered":"Smak i aromat Francji"},"content":{"rendered":"<p>Dzi\u015b drugi odcinek smak\u00f3w \u015bwiata zaczerpni\u0119ty z wydawnictwa Reader&#8217;s Digest i przypominaj\u0105cy kilka zaledwie podstawowych przypraw u\u017cywanych w kuchni nadsekwa\u0144skiej.<br \/>\n<!--more--><br \/>\n<strong>Musztarda<\/strong><br \/>\nNajs\u0142ynniejsza, pochodz\u0105ca z regionu Dijon, ma wyrazisty umiarkowanie ostry smak. Podaje si\u0119 j\u0105 na st\u00f3\u0142 jako dodatek, przyprawia si\u0119 ni\u0105 sosy i sa\u0142at\u0119.<\/p>\n<p><strong>Oleje orzechowe<\/strong><br \/>\nU\u017cywane jako przyprawy o g\u0142\u0119bokim smaku, produkowane s\u0105 z orzech\u00f3w laskowych, w\u0142oskich albo z migda\u0142\u00f3w. Nie u\u017cywa si\u0119 ich do gotowania, bo wysoka temperatura zabija ich smak i aromat. Dodaje si\u0119 je do octu winnego u\u017cywanego do sa\u0142aty, czasami skrapia si\u0119 nimi gotowane warzywa.<\/p>\n<p><strong>Pieprz<\/strong><br \/>\nZiarna zielonego i r\u00f3\u017cowego pieprzu dodaje si\u0119 do delikatnych da\u0144, do kt\u00f3rych zwyk\u0142y, czarny pieprz by\u0142by zbyt ostry.<\/p>\n<p><strong>Puree z kasztan\u00f3w<\/strong><br \/>\nDodaje si\u0119 je do sos\u00f3w, pieczeni i dodatk\u00f3w warzywnych, kt\u00f3rym nadaje specyficzny, orzechowy smak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dzi\u015b drugi odcinek smak\u00f3w \u015bwiata zaczerpni\u0119ty z wydawnictwa Reader&#8217;s Digest i przypominaj\u0105cy kilka zaledwie podstawowych przypraw u\u017cywanych w kuchni nadsekwa\u0144skiej.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14786"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14786"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14801,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14786\/revisions\/14801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}