{"id":14790,"date":"2015-05-13T07:00:59","date_gmt":"2015-05-13T05:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14790"},"modified":"2015-05-12T02:02:12","modified_gmt":"2015-05-12T00:02:12","slug":"smak-ameryki-lacinskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/05\/13\/smak-ameryki-lacinskiej\/","title":{"rendered":"Smak Ameryki \u0141aci\u0144skiej"},"content":{"rendered":"<p>Jeszcze raz si\u0119gam do ksi\u0105\u017cki wydanej przed laty w Reader&#8217;s Digest &#8211; by poda\u0107 spis podstawowych aromat\u00f3w kuchni Ameryki \u0141aci\u0144skiej.<br \/>\n<!--more--><br \/>\n<strong>Adobo<\/strong><br \/>\nS\u00f3l z dodatkiem czosnku, papryki, oregano i kurkumy lub kminku. Proporcje sk\u0142adnik\u00f3w mog\u0105 si\u0119 zmienia\u0107, w zale\u017cno\u015bci od regionu, w kt\u00f3rym przyrz\u0105dzono przypraw\u0119.<\/p>\n<p><strong>Arnota w\u0142a\u015bciwa<\/strong><br \/>\nCiemnoczerwone nasiona, zwykle w postaci pasty z octem winnym, czosnkiem i innymi przyprawami, u\u017cywane do przyprawiania warzyw, zup i mi\u0119s.<\/p>\n<p><strong>Przyprawa chili<\/strong><br \/>\nMieszanka przypraw, zwykle zawieraj\u0105ca suszone papryczki chili, kminek, oregano i czosnek. Smak chili bywa bardzo r\u00f3\u017cny &#8211; w zale\u017cno\u015bci od rodzaju<br \/>\npapryki i proporcji pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<p><strong>Recaito<\/strong><br \/>\nMieszanka kolendry, papryki, cebuli, czosnku i oliwy z oliwek, u\u017cywana do fasoli, ry\u017cu, zup i mi\u0119s.<\/p>\n<p><strong>Sofrito<\/strong><br \/>\nMieszanka nasion arnoty, cebuli, papryki, czosnku i innych przypraw.<\/p>\n<p><strong>Sos picante<\/strong><br \/>\nAromatyczny ostry sos, podawany na st\u00f3\u0142 jako dodatek do potraw, dodawany tak\u017ce do zup, sa\u0142at, salsy i innych da\u0144.<\/p>\n<p><strong>Tomatillos<\/strong><br \/>\nMa\u0142e zielone owoce, przypominaj\u0105ce pomidory, o ostrym owocowym, nieco kwaskowatym smaku, u\u017cywane jako dodatek do salsy, sa\u0142at i guacamole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeszcze raz si\u0119gam do ksi\u0105\u017cki wydanej przed laty w Reader&#8217;s Digest &#8211; by poda\u0107 spis podstawowych aromat\u00f3w kuchni Ameryki \u0141aci\u0144skiej.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14790"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14803,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790\/revisions\/14803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}