{"id":14838,"date":"2015-05-20T07:00:09","date_gmt":"2015-05-20T05:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=14838"},"modified":"2015-05-20T22:57:34","modified_gmt":"2015-05-20T20:57:34","slug":"wspomnienie-z-grecji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/05\/20\/wspomnienie-z-grecji\/","title":{"rendered":"Wspomnienie z Grecji"},"content":{"rendered":"

Us\u0142ysza\u0142em w radiu TOK FM g\u0142os Karola Okrasy reklamuj\u0105cego tydzie\u0144 grecki w Lidlu i wr\u00f3ci\u0142y wspomnienia z niedawnego pobytu na Naxos.
\n
\nNawiasem m\u00f3wi\u0105c – dialogi prowadzone przez Karola z Pascalem s\u0105 moim zdaniem niezwykle udane, bo kr\u00f3tkie, przewrotne i bardzo dowcipne, dzi\u0119ki czemu \u0142atwo ulegam namowom obu mistrz\u00f3w kuchni. Tak by\u0142o i tym razem. <\/p>\n

Kupi\u0142em wi\u0119c pi\u0119kn\u0105, wielk\u0105 o\u015bmiornic\u0119, kt\u00f3r\u0105 upiek\u0142em na urodzinow\u0105 kolacj\u0119.<\/p>\n

\"O\u015bmiornice<\/a>

O\u015bmiornice wisz\u0105ce na nabrze\u017cu portowym w Naxos. Fot. P. Adamczewski<\/p><\/div>\n

Wprawdzie przepis ten ju\u017c na blogu publikowa\u0142em, ale cz\u0142onkowie blogowej rodzinki rzadko si\u0119gaj\u0105 do archiwum, wi\u0119c bez za\u017cenowania podam go po raz kolejny. Zw\u0142aszcza \u017ce kolacja grecka (to uk\u0142on w kierunku babci Eufrozyny) by\u0142a naprawd\u0119 udana.<\/p>\n

O\u015bmiornica pieczona w bia\u0142ym winie<\/strong>
\nO\u015bmiornica 75-95 dag, 1 kg kartofli, du\u017ca cebula, 5 z\u0105bk\u00f3w czosnku, rozmaryn, 10 \u0142y\u017cek oliwy lub oleju, kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina, s\u00f3l, pieprz lub papryczka peperoncino, natka pietruszki<\/em><\/p>\n

1. Umyt\u0105 i sprawion\u0105 o\u015bmiornic\u0119 posoli\u0107 i u\u0142o\u017cy\u0107 w brytfannie z oliw\u0105. Ob\u0142o\u017cy\u0107 pokrojon\u0105 w \u0107wiartki cebul\u0105 i obranymi, umytymi kartoflami, posypa\u0107 roztartym rozmarynem, przykry\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105 i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 60 minut.
\n2. Po tym czasie odkry\u0107, pola\u0107 winem, posypa\u0107 \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem lub pokruszon\u0105 papryczk\u0105 oraz wyci\u015bni\u0119tym czosnkiem. Piec jeszcze kwadrans.
\n3. Po wyj\u0119ciu o\u015bmiornic\u0119 pokroi\u0107, posypa\u0107 posiekan\u0105 natk\u0105 i podawa\u0107 z bia\u0142ym winem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Us\u0142ysza\u0142em w radiu TOK FM g\u0142os Karola Okrasy reklamuj\u0105cego tydzie\u0144 grecki w Lidlu i wr\u00f3ci\u0142y wspomnienia z niedawnego pobytu na Naxos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14838"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14838"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14840,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14838\/revisions\/14840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}