{"id":15211,"date":"2015-07-31T07:00:55","date_gmt":"2015-07-31T05:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=15211"},"modified":"2015-07-31T10:20:51","modified_gmt":"2015-07-31T08:20:51","slug":"w-zyciu-potrzeba-choc-szczypty-slodyczy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/07\/31\/w-zyciu-potrzeba-choc-szczypty-slodyczy\/","title":{"rendered":"W \u017cyciu potrzeba cho\u0107 szczypty s\u0142odyczy"},"content":{"rendered":"

Zawsze deklarowa\u0142em si\u0119 jako cz\u0142ek nieprzepadaj\u0105cy za s\u0142odyczami. Z wiekiem jednak si\u0119 zmieniam i coraz bardziej lubi\u0119 \u0142akocie. Na \u015bniadania np. najch\u0119tniej jadam bu\u0142eczki lub chleb razowy z kozim twaro\u017ckiem i… miodem.
\n
\nTo niejedyny s\u0142odki przysmak, kt\u00f3ry z rado\u015bci\u0105 polecam przyjacio\u0142om. Oto kilka przepis\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 poprawi\u0107 nam humor i zapewni\u0107 rado\u015b\u0107 egzystencji.\"Hyatt<\/a>Pasta pistacjowa<\/strong>
\n25 dag sera mascarpone, gar\u015b\u0107 orzeszk\u00f3w pistacjowych (niesolonych), mi\u00f3d, sok z cytryny i sok z pomara\u0144czy, torebka cukru waniliowego<\/em><\/p>\n

1. Utrze\u0107 mascarpone z dwiema \u0142y\u017ckami miodu, \u0142y\u017ck\u0105 soku cytrynowego i \u0142y\u017ck\u0105 pomara\u0144czowego.
\n2. Doda\u0107 cukier waniliowy i drobno posiekane orzeszki. Dok\u0142adnie wymiesza\u0107.
\n3. Podawa\u0107 z chlebkiem pumpernikel.<\/p>\n

Deser\u00a0serowo-czekoladowy z pomara\u0144cz\u0105<\/strong>
\n50 dag serka mascarpone, p\u00f3\u0142 szklanki \u015bmietanki 30-proc., 10 dag gorzkiej czekolady,\u00a0pomara\u0144cza, \u0142y\u017ceczka cukru waniliowego<\/em><\/p>\n

1. Pomara\u0144cze starannie umy\u0107, zetrze\u0107\u00a0sk\u00f3rk\u0119, owoc obra\u0107, podzieli\u0107 na cz\u0105stki i usun\u0105\u0107 b\u0142onki.
\n2. Czekolad\u0119 po\u0142ama\u0107\u00a0na drobne kawa\u0142ki, rozpu\u015bci\u0107 w kuchence mikrofalowej lub w ustawionym na parze naczyniu. Lekko ostudzi\u0107.
\n3. Sch\u0142odzon\u0105 \u015bmietank\u0119 ubi\u0107 z cukrem waniliowym i\u00a0start\u0105 sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105.
\n4. Wymiesza\u0107 mascarpone z\u00a0cukrem, przestudzon\u0105 czekolad\u0105 oraz ubit\u0105 \u015bmietank\u0105.
\n5. Deser prze\u0142o\u017cy\u0107 do puchark\u00f3w, sch\u0142odzi\u0107\u00a0w\u00a0lod\u00f3wce, przybra\u0107 na\u00a0wierzchu cz\u0105stkami pomara\u0144czy.<\/p>\n

Zabaglione<\/strong>
\n4 \u017c\u00f3\u0142tka, 4 \u0142y\u017cki cukru, 8 \u0142y\u017cek wina marsala<\/em><\/p>\n

1. \u017b\u00f3\u0142tka wla\u0107 do miedzianego, nieocynkowanego naczynia z wypuk\u0142ym dnem. Wsypa\u0107 cukier i dok\u0142adnie utrze\u0107. Stopniowo wlewa\u0107 wino.
\n2. Naczynie umie\u015bci\u0107 w wi\u0119kszym naczyniu z wrz\u0105tkiem (ale nie zanurzaj\u0105c) i gotowa\u0107 (na parze), ca\u0142y czas mieszaj\u0105c, a\u017c masa zg\u0119stnieje.<\/p>\n

Podawa\u0107 z biszkoptami<\/p>\n

Czekoladowe suflety z ostrym chili<\/strong>
\n25 dag gorzkiej czekolady, 20 dag mas\u0142a, 4 jajka i 4 \u017c\u00f3\u0142tka, 1\/2 szklanki cukru, 8 \u0142y\u017cek m\u0105ki, 1\/2 \u0142y\u017ceczki chili<\/em>
\nDo posmarowania\u00a0kokilek: \u0142y\u017cka mas\u0142a, a do ich wysypania \u0142y\u017cka m\u0105ki<\/em>
\nCukier puder i mi\u0119kkie owoce do dekoracji<\/em><\/p>\n

1. Rozpu\u015bci\u0107 po\u0142aman\u0105 na kawa\u0142ki czekolad\u0119 i mas\u0142o w k\u0105pieli wodnej, doda\u0107 chili.
\n2. Jajka i \u017c\u00f3\u0142tka wbi\u0107 do miski, doda\u0107 cukier i ustawi\u0107 nad garnkiem z wrz\u0105c\u0105 (niezbyt gwa\u0142townie!) wod\u0105, ubijaj\u0105c intensywnie, a\u017c masa zbieleje i stanie si\u0119 bardzo puszysta. Po zdj\u0119ciu\u00a0z garnka jeszcze chwil\u0119 ubija\u0107 mas\u0119! Odstawi\u0107 do przestygni\u0119cia.
\n3. Do och\u0142odzonej masy doda\u0107 przesian\u0105 m\u0105k\u0119 i ostudzon\u0105 czekolad\u0119 z mas\u0142em. Odstawi\u0107 ciasto na suflety na godzin\u0119.
\n4. Wysmarowa\u0107 kokilki mas\u0142em, wysypa\u0107\u00a0lekko m\u0105k\u0105, nape\u0142ni\u0107 je mas\u0105.
\n5. W nagrzanym do 180 st. C piekarniku piec suflety 8 minut, wyj\u0105\u0107 z kokilek, przewracaj\u0105c je do g\u00f3ry dnem. Przybra\u0107 owocami, posypa\u0107 cukrem pudrem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zawsze deklarowa\u0142em si\u0119 jako cz\u0142ek nieprzepadaj\u0105cy za s\u0142odyczami. Z wiekiem jednak si\u0119 zmieniam i coraz bardziej lubi\u0119 \u0142akocie. Na \u015bniadania np. najch\u0119tniej jadam bu\u0142eczki lub chleb razowy z kozim twaro\u017ckiem i… miodem.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15211"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15211"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15214,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15211\/revisions\/15214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}