{"id":1526,"date":"2010-02-05T08:00:11","date_gmt":"2010-02-05T07:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=1526"},"modified":"2010-02-02T21:32:39","modified_gmt":"2010-02-02T20:32:39","slug":"kolacja-we-dwoje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/02\/05\/kolacja-we-dwoje\/","title":{"rendered":"Kolacja we dwoje"},"content":{"rendered":"

To nie by\u0142a jaka\u015b specjalna okazja. \u017badna rocznica, urodziny czy upami\u0119tnienie jakiego\u015b rodzinnego wydarzenia. Po prostu zwyk\u0142y wiecz\u00f3r. I nagle poczu\u0142em nieprzemo\u017cn\u0105 ch\u0119\u0107\u00a0 przygotowania wieczornego posi\u0142ku w specjalnej oprawie.<\/p>\n

Mia\u0142em dobre ku temu warunki, bo ca\u0142e popo\u0142udnie sp\u0119dza\u0142em sam. Wszystkie teksty oddane, kolejna audycja przygotowana. Lektura wspania\u0142ej ksi\u0105\u017cki J\u00f3zefa Hena („Dziennika na nowy wiek”\u00a0– polecam wszystkim) zako\u0144czona a nowe dzie\u0142o Ludwika Stommy dopiero wys\u0142ane przez autora jeszcze gdzie\u015b w drodze. Czyli pe\u0142ny luz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Przygotowanie sto\u0142u a w\u0142a\u015bciwie stolika, to \u017cadna trudno\u015b\u0107 Dwa nakrycia, dwa kieliszki, karafka pe\u0142na czerwonego wina liba\u0144skiego z Chateau Musar ( mieszanka cabernet sauvignon z grenache), dwa \u015bwieczniki i po k\u0142opocie. \u017badnej m\u0119ki tak\u017ce z przek\u0105sk\u0105. Mia\u0142em wspania\u0142e\u00a0 ma\u0142\u017ce w sosie w\u0142asnym\u00a0 (navajuelas chilenas) oraz\u00a0 meksyka\u0144sk\u0105 sa\u0142atk\u0119 z tu\u0144czyka z czarn\u0105 fasol\u0105 i chili. Do\u0142o\u017cy\u0142em do tego s\u0142odk\u0105 czerwon\u0105 papryk\u0119, jajko na twardo z past\u0105 tu\u0144czykow\u0105 i grzanki z chleba z ziarenkami.<\/p>\n

Zachwyt wsp\u00f3\u0142sto\u0142owniczki chcia\u0142em wzbudzi\u0107 g\u0142\u00f3wnym daniem. Uda\u0142o mi si\u0119 bowiem kupi\u0107 \u015bwie\u017ce sardynki dostarczone samolotem wprost z Bretanii. To bardzo delikatne rybki i u nas w zasadzie nie do kupienia. Pierwszy raz je zobaczy\u0142em w sklepie i nie zastanawia\u0142em si\u0119 ani chwili. Kupi\u0142em ca\u0142\u0105 reszt\u0119 jaka le\u017ca\u0142a na ladzie, a by\u0142o ich siedem.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Oczyszczenie z \u0142usek to \u017caden k\u0142opot. Nawet nie trzeba specjalnego narz\u0119dzia. \u0141uski schodz\u0105 pod strumieniem wody lekko podwa\u017cane paznokciem. Patroszenie wymaga delikatno\u015bci, bo \u0142atwo ca\u0142\u0105 rybk\u0119 porwa\u0107 lub mocno uszkodzi\u0107. Uda\u0142o mi si\u0119 jednak zachowa\u0107 sardynki w ca\u0142o\u015bci. W\u0142o\u017cy\u0142em im do brzuch\u00f3w troch\u0119 zielonej pietruszki i po par\u0119 grudek grubej morskiej soli. Polane oliw\u0105 z Sardynii (nie \u015bmia\u0142 bym wzi\u0105\u0107 innej, aby ryb nie obrazi\u0107) odstawi\u0142em na godzin\u0119, by nabra\u0142y zapachu zio\u0142a.
\nPotem do piekarnika i w temperaturze 180 st C kwadrans. Uda\u0142o si\u0119!!!<\/p>\n

Na koniec by\u0142 krem z patat\u00f3w i marchewki z imbirem czyli zupa Oli, synowej naszej przyjaci\u00f3\u0142ki Julity z \u0141omianek.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nie wypada, by kucharz sam si\u0119 chwali\u0142. A Basia na blog nie wcina si\u0119. Dowodem na jako\u015b\u0107 da\u0144 niech wi\u0119c b\u0119dzie to, \u017ce Barbara za\u017c\u0105da\u0142a identycznego menu dla najbli\u017cszych go\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To nie by\u0142a jaka\u015b specjalna okazja. \u017badna rocznica, urodziny czy upami\u0119tnienie jakiego\u015b rodzinnego wydarzenia. Po prostu zwyk\u0142y wiecz\u00f3r. I nagle poczu\u0142em nieprzemo\u017cn\u0105 ch\u0119\u0107\u00a0 przygotowania wieczornego posi\u0142ku w specjalnej oprawie. Mia\u0142em dobre ku temu warunki, bo ca\u0142e popo\u0142udnie sp\u0119dza\u0142em sam. Wszystkie teksty oddane, kolejna audycja przygotowana. Lektura wspania\u0142ej ksi\u0105\u017cki J\u00f3zefa Hena („Dziennika na nowy wiek”\u00a0– polecam […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1526"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1526\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}