Moja m\u0142oda rodzina po okresie wakacyjnym, gdy wszyscy w\u0142\u00f3czyli si\u0119 po \u015bwiecie, wreszcie wr\u00f3ci\u0142a do swojego domu.
\n
\nJutro rozpoczyna si\u0119 rok akademicki, a troje z nich to przecie\u017c studenci. Trzeba wi\u0119c by\u0142o przygotowa\u0107 (i dowie\u017a\u0107 do ich domu) jakie\u015b lubiane przez wszystkich danie. A maj\u0105 oni do\u015b\u0107 zr\u00f3\u017cnicowane gusta, wi\u0119c by\u0142a to sprawa trudna.<\/p>\n
Ostatnio karmi\u0142em ich w\u0142oskim risotto z gruszk\u0105 i gorgonzol\u0105 (uwielbiaj\u0105 je), wi\u0119c nie mog\u0142em si\u0119 powtarza\u0107. Spaghetti carbonara wymaga, by wszyscy w jednej chwili zgromadzili si\u0119 przy stole, co – jak \u0142atwo sobie wyobrazi\u0107 – jest niemal niemo\u017cliwe. Zosta\u0142a wi\u0119c kaczka luzowana z rodzynkami, sosem sojowym, rzymskim kminem mielonym, cukrem i papryk\u0105 oraz grzybkami mun. To potrawa, kt\u00f3r\u0105 nie tylko mo\u017cna, ale wr\u0119cz nale\u017cy odgrzewa\u0107 i za ka\u017cdym razem jest lepsza. Zabra\u0142em si\u0119 wi\u0119c do luzowania podpieczonej kaczki i moczenia grzybk\u00f3w.<\/p>\n
Wyci\u0105gn\u0105\u0142em niezb\u0119dny do dania czosnek, czerwon\u0105 papryk\u0119, su\u0142tanki, sos sojowy, cukier i zacz\u0119\u0142y si\u0119 poszukiwania zmielonego kminu rzymskiego. Ku mojej rozpaczy okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wielki plastikowy s\u0142oik ze z\u0142ocistym i niezwykle aromatycznym proszkiem zosta\u0142 na wsi. Najbli\u017cszy sklep z przyprawami z Bliskiego Wschodu jest w restauracji Samira, kt\u00f3ra przenios\u0142a si\u0119 z al. Niepodleg\u0142o\u015bci (tu\u017c obok mnie) gdzie\u015b na Powsi\u0144sk\u0105. Zbyt daleko, gdy na patelni ju\u017c skwierczy oliwa. W pobliskim Supersamie kupi\u0142em wi\u0119c kmin rzymski w ziarenkach i utar\u0142em go w kamiennym mo\u017adzierzu. Ju\u017c od pierwszej chwili wiedzia\u0142em, \u017ce to zast\u0119pstwo jest wprawdzie dopuszczalne, ale znawcy zorientuj\u0105 si\u0119, i\u017c co\u015b tu jest nie tak.<\/p>\n
Okazuje si\u0119 wi\u0119c, \u017ce w kuchni (zw\u0142aszcza w kuchni) nie mo\u017cna by\u0107 gap\u0105 i wszystko powinno by\u0107 na swoim miejscu.<\/p>\n
Komentarzy o obiedzie jeszcze nie s\u0142ysza\u0142em.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Moja m\u0142oda rodzina po okresie wakacyjnym, gdy wszyscy w\u0142\u00f3czyli si\u0119 po \u015bwiecie, wreszcie wr\u00f3ci\u0142a do swojego domu.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15515"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15522,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15515\/revisions\/15522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}