Ju\u017c dawno przesta\u0142em robi\u0107 w\u0142asny bia\u0142y ser. Znacznie lepszy bowiem robi moja wiejska s\u0105siadka, kt\u00f3r\u0105 do tego zmusi\u0142y okoliczno\u015bci. Nadnarwia\u0144skie \u0142\u0105ki s\u0105 wspania\u0142ym pastwiskiem. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 moich s\u0105siad\u00f3w hoduje krowy i produkuje mleko.
\n
\nNie tak dawno temu prasa rozpisywa\u0142a si\u0119 o nadprodukcji polskiego mleka i olbrzymich karach, jakie rolnicy mieli p\u0142aci\u0107 Unii. Jak to zwykle u nas bywa, z karami jako\u015b pochachm\u0119cono i chyba je odroczono albo roz\u0142o\u017cono na raty.<\/p>\n
Obci\u0105\u017ceni nimi producenci mleka wymy\u015blili spos\u00f3b, jak t\u0119 mleczn\u0105 kl\u0119sk\u0119 przeku\u0107 w sukces i zamiast p\u0142aci\u0107 grzywny – zarabia\u0107. W mojej gminie pojawi\u0142y si\u0119 zagrodowe wytw\u00f3rnie ser\u00f3w. I to w\u0142a\u015bnie tam i ja zaopatruj\u0119 si\u0119 w twarogi i sery smakowe.<\/p>\n
Najpierw zwiedzi\u0142em gospodarstwa zajmuj\u0105ce si\u0119 t\u0105 produkcj\u0105, by naocznie stwierdzi\u0107, \u017ce odbywa si\u0119 ona w higienicznych warunkach. Potem zaj\u0105\u0142em si\u0119 degustacj\u0105. W\u0142asnym j\u0119zykiem i podniebieniem sprawdzi\u0142em, \u017ce sery s\u0105siedzkie s\u0105 \u015bwietne.<\/p>\n
Teraz wystarczy, \u017ce na trzy dni przed odbiorem telefonuj\u0119 do s\u0105siad\u00f3w i zamawiam wed\u0142ug gustu – ser z kminkiem lub z kozieradk\u0105 czy czarnuszk\u0105 albo z imbirem. Cz\u0119sto kupuj\u0119 tak\u017ce po prostu ser bez \u017cadnych dodatk\u00f3w. Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c ten lubi\u0119 najbardziej.<\/p>\n
Nie jestem jedynym odbiorc\u0105. Poniewa\u017c moja gmina le\u017cy w pobli\u017cu Pu\u0142tuska, Serocka i Wyszkowa, sery trafiaj\u0105 tak\u017ce do licznych restauracji, w kt\u00f3rych – jak wiem – ciesz\u0105 si\u0119 du\u017cym powodzeniem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ju\u017c dawno przesta\u0142em robi\u0107 w\u0142asny bia\u0142y ser. Znacznie lepszy bowiem robi moja wiejska s\u0105siadka, kt\u00f3r\u0105 do tego zmusi\u0142y okoliczno\u015bci. Nadnarwia\u0144skie \u0142\u0105ki s\u0105 wspania\u0142ym pastwiskiem. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 moich s\u0105siad\u00f3w hoduje krowy i produkuje mleko.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15673"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15673"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15681,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15673\/revisions\/15681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}