{"id":15688,"date":"2015-11-09T07:00:11","date_gmt":"2015-11-09T06:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=15688"},"modified":"2015-11-10T03:26:01","modified_gmt":"2015-11-10T02:26:01","slug":"swiety-daje-juz-znak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/11\/09\/swiety-daje-juz-znak\/","title":{"rendered":"\u015awi\u0119ty daje ju\u017c znak"},"content":{"rendered":"

Czas przed\u015bwi\u0105teczny ju\u017c nasta\u0142. Pierwszym sygna\u0142em by\u0142y \u201eListy do M.\u201d, zabawny film w doborowej obsadzie, emitowany kolejno w r\u00f3\u017cnych stacjach i kana\u0142ach TV.
\n
\nNie jestem w stanie policzy\u0107, ile razy mo\u017cna by\u0142o obejrze\u0107 ten zabawny obraz od listopada 2011 roku, kiedy to premiera \u015bci\u0105ga\u0142a do kin tysi\u0105ce widz\u00f3w. W minionym tygodniu film z Maciejem Stuhrem, Rom\u0105 G\u0105siorowska i Tomaszem Karolakiem zn\u00f3w pojawi\u0142 si\u0119 na naszych ekranach.<\/p>\n

Sprawdzi\u0142em \u2013 jeszcze jest w stanie mnie roz\u015bmieszy\u0107.\"Ba\u017cant<\/a>A to najlepszy sygna\u0142, \u017ce pora wybra\u0107 si\u0119 pod Pu\u0142tusk, by w sklepie z dziczyzn\u0105 kupi\u0107 pi\u0119knego ba\u017canta i zaj\u0105ca. <\/p>\n

I ptak, i szarak musz\u0105 by\u0107 w swoim naturalnym \u201estroju\u201d, czyli ba\u017cant niepozbawiony pi\u00f3r i niewypatroszony, a zaj\u0105c w sk\u00f3rze. W tym stanie powisz\u0105 na balkonie kilka tygodni, czyli a\u017c dojrzej\u0105. Wtedy b\u0119dzie pewno\u015b\u0107, \u017ce do kuchni trafi\u0105 we w\u0142a\u015bciwym momencie.\"Zaj\u0105c-na-polu\"<\/a>W minionym (jak\u017ce s\u0142usznie) okresie wisz\u0105ce za oknem ba\u017canty i zaj\u0105ce nikogo nie dziwi\u0142y. Ka\u017cdy my\u015bliwy, a tak\u017ce jego krewni i znajomi, dok\u0142adnie wiedzia\u0142, ile tygodni dziczyzna winna nabiera\u0107 smaku, czyli krusze\u0107. <\/p>\n

Oskubane i odarte ze sk\u00f3ry natychmiast po polowaniu trac\u0105 bowiem po\u0142ow\u0119 swej warto\u015bci. Ale dzi\u015b wi\u0119kszo\u015b\u0107 my\u015bliwych woli sprzeda\u0107 swoje trofea w punkcie skupu i do sklep\u00f3w trafiaj\u0105 one ju\u017c pozbawione pi\u00f3r, sk\u00f3r i wn\u0119trzno\u015bci. Tak\u017ce amatorzy zaj\u0105ca w buraczkach czy ba\u017canta z rusztu wol\u0105 kupowa\u0107 je ju\u017c przygotowane. <\/p>\n

Fakt, zdj\u0119cie sk\u00f3ry z zaj\u0105ca czy prawid\u0142owe pozbawienie pi\u00f3r ptaka wymaga sporych umiej\u0119tno\u015bci. Tylko nikt nie my\u015bli, \u017ce wisz\u0105ca na powietrzu dziczyzna nabiera smaku. Dzia\u0142aj\u0105 bowiem zio\u0142a, kt\u00f3rych pe\u0142ne s\u0105 ich \u017co\u0142\u0105dki i jelita. Moment, kiedy trzeba zasi\u0105\u015b\u0107 do skubania, to ten, w kt\u00f3rym nasz \u015bwi\u0105teczny obiad zaczyna ju\u017c pachnie\u0107 \u201elasem\u201d. <\/p>\n

Ka\u017cdy do\u015bwiadczony kucharz wie, kiedy to jest, i nie dopu\u015bci, by proces fermentacji posun\u0105\u0142 si\u0119 zbyt daleko. Przekona\u0142em si\u0119 te\u017c, \u017ce lepiej jest sp\u00f3\u017ani\u0107 si\u0119 jeden dzie\u0144 ze skubaniem i patroszeniem, ni\u017c dokona\u0107 tego za wcze\u015bnie.<\/p>\n

Potem za\u015b, ju\u017c po \u015bwi\u0105tecznej uczcie, zn\u00f3w b\u0119dziemy \u015bledzi\u0107 programy telewizyjne w oczekiwaniu na \u201eListy do M.\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czas przed\u015bwi\u0105teczny ju\u017c nasta\u0142. Pierwszym sygna\u0142em by\u0142y \u201eListy do M.\u201d, zabawny film w doborowej obsadzie, emitowany kolejno w r\u00f3\u017cnych stacjach i kana\u0142ach TV.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15688"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15688"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15690,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15688\/revisions\/15690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}