{"id":15705,"date":"2015-11-16T07:00:34","date_gmt":"2015-11-16T06:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=15705"},"modified":"2015-11-17T15:41:53","modified_gmt":"2015-11-17T14:41:53","slug":"uciekla-mi-przepioreczka-w-proso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2015\/11\/16\/uciekla-mi-przepioreczka-w-proso\/","title":{"rendered":"Uciek\u0142a mi przepi\u00f3reczka w proso"},"content":{"rendered":"<p>Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c nie mam poj\u0119cia, jak wygl\u0105da proso. Kilkadziesi\u0105t ju\u017c lat mieszkam na wsi, a i wcze\u015bniej cz\u0119sto bywa\u0142em, a prosa nie widzia\u0142em i nie widuj\u0119 nadal.<br \/>\n<!--more--><br \/>\nMusi jednak gdzie\u015b rosn\u0105\u0107 na polach, skoro w sklepach jest kasza jaglana.<a href=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Proso.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-15707\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Proso-1024x682.jpg\" alt=\"Proso\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"\/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Proso.jpg 1024w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Proso-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a>Znawcy r\u00f3\u017cnych diet twierdz\u0105, \u017ce jest ona \u2013 obok kaszy gryczanej \u2013 najzdrowsz\u0105 i najpo\u017cywniejsz\u0105 kasz\u0105 w naszej strefie. Ma ona podobno wiele zalet, mo\u017cna ni\u0105 karmi\u0107 bezglutenowc\u00f3w, ma ma\u0142o skrobi, za to du\u017co \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka. Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 najwy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witamin z grupy B: B<sub>1<\/sub>, B<sub>2<\/sub> i B<sub>6<\/sub> oraz \u017celaza i miedzi.<\/p>\n<p>Kasza jaglana zawiera krzemionk\u0119, maj\u0105c\u0105 doskona\u0142y wp\u0142yw na w\u0142osy, sk\u00f3r\u0119 i paznokcie. Krzem zapobiega te\u017c odwapnianiu ko\u015bci.<\/p>\n<div id=\"attachment_15710\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Jaglana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-15710\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Jaglana.jpg\" alt=\"Fot. East News\" width=\"500\" height=\"417\" class=\"size-full wp-image-15710\" srcset=\"\/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Jaglana.jpg 500w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Jaglana-300x250.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-15710\" class=\"wp-caption-text\">Fot. East News<\/p><\/div>\n<p>Jag\u0142y dostarczaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c du\u017cych ilo\u015bci witaminy E i lecytyny, kt\u00f3ra korzystnie wp\u0142ywa na pami\u0119\u0107 i koncentracj\u0119 oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi &#8211; o obecno\u015b\u0107 tej kaszy w diecie powinny zatem zadba\u0107 osoby pracuj\u0105ce intensywnie umys\u0142owo, np. naukowcy, uczniowie czy studenci.<\/p>\n<p>Nie same zalety ma kasza jaglana. Tak jak wszystkie kasze, jest do\u015b\u0107 kaloryczna &#8211; 100 g to ok. 350 kalorii. Ma te\u017c wysoki, jak na ma\u0142o przetworzone produkty zbo\u017cowe, indeks glikemiczny (71 &#8211; dla ugotowanej kaszy jaglanej, dla por\u00f3wnania: ry\u017c br\u0105zowy i kasza gryczana maj\u0105 indeks glikemiczny ok. 50), tzn. podnosi szybko poziom cukru we krwi, nie jest wi\u0119c wskazana dla cukrzyk\u00f3w.<\/p>\n<p>Ma te\u017c ta kasza i swoje kuchenne tajemnice. Nieprawid\u0142owo przyrz\u0105dzona jest gorzka. Najprostszym sposobem pozbycia si\u0119 goryczy jest przed gotowaniem przelanie jagie\u0142 wrz\u0105tkiem i lodowat\u0105 wod\u0105.<\/p>\n<p>Chc\u0105c zobaczy\u0107, jak proso wygl\u0105da i gdzie ta przepi\u00f3reczka nawia\u0142a, musia\u0142em si\u0119gn\u0105\u0107 do zasob\u00f3w fotograficznych agencji. W naszej okolicy bowiem proso wyst\u0119puje tylko w sklepach spo\u017cywczych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c nie mam poj\u0119cia, jak wygl\u0105da proso. Kilkadziesi\u0105t ju\u017c lat mieszkam na wsi, a i wcze\u015bniej cz\u0119sto bywa\u0142em, a prosa nie widzia\u0142em i nie widuj\u0119 nadal.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15705"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15735,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15705\/revisions\/15735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}