![\"E_PerderaMonastrellShiraz.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/E_PerderaMonastrellShiraz.jpg\" "\\"E_PerderaMonastrellShiraz.jpg\\"")
<\/p>\nSpor\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 wtorkowego wieczoru sp\u0119dzi\u0142em na rozmowie z pi\u0119kn\u0105 i b\u0142yskotliw\u0105 Joann\u0105 Brodzik. Przygotowuje ona ca\u0142\u0105 seri\u0119 widowisk telewizyjnych zatytu\u0142owanych „Dooko\u0142a siebie” a ka\u017cde ma dotyczy\u0107 innego tematu. Odcinek pilota\u017cowy by\u0142 o porozumiewaniu ze zwierz\u0119tami, inny – o nauce szybkiego czytania, a ten w kt\u00f3rym uczestniczy\u0142em dotyczy\u0142 wina i jad\u0142a. Go\u015b\u0107mi Joanny byli tak\u017ce: Marek Kondrat (jako winiarz i handlowiec), Tomasz Prange-Barczy\u0144ski – krytyk, sommellier i redaktor Magazynu Wino, Roman My\u015bliwiec – polski producent win i inni, o kt\u00f3rych jeszcze nie wiem. Na szcz\u0119\u015bcie dla mnie ka\u017cdy siedzia\u0142 na krzese\u0142ku vis a vis Joanny o innej porze. Mog\u0142em wi\u0119c sw\u00f3j pawi ogon rozpo\u015bciera\u0107 przed ni\u0105 samodzielnie i nie dba\u0107 o konkurent\u00f3w. Co z tego wynik\u0142o b\u0119d\u0105 mogli Pa\u0144stwo zobaczy\u0107 dopiero w maju, w TVP2 w niedzielne przedpo\u0142udnie. Mam nadziej\u0119, \u017ce Was rozbawi a mo\u017ce i czego\u015b nauczy. Joanna bowiem prowadzi\u0142a rozmow\u0119 ze znawstwem, spor\u0105 dawk\u0105 inteligentnego humoru oraz stara\u0142a si\u0119 wydusi\u0107 z interlokutora jak najwi\u0119cej ciekawych informacji.<\/p>\n
<\/p>\n
Wydaje mi si\u0119, \u017ce sprosta\u0142em jej wymaganiom a ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce ostatnia anegdot\u0105 doprowadzi\u0142em b\u0105d\u017a co b\u0105d\u017a zawodow\u0105 aktork\u0119 do paroksyzmu \u015bmiechu i \u017c\u0105dania wy\u0142\u0105czenia kamery. Mimo to mam nadziej\u0119, \u017ce jeszcze kiedy\u015b mnie zaprosi. (Tu odezwa\u0142a si\u0119 moja m\u0119ska pr\u00f3\u017cno\u015b\u0107 – przyznaj\u0119!)<\/p>\n
![\"LA_chardonnay.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/LA_chardonnay.jpg\" "\\"LA_chardonnay.jpg\\"")
<\/p>\n
Ten winny wiecz\u00f3r przypomnia\u0142 mi (prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c o tej statystyce powiedzia\u0142a moja rozm\u00f3wczyni), \u017ce w ubieg\u0142ym roku Europejczycy wydali na wino a\u017c 86 mld euro i wypili za t\u0119 sum\u0119 13,5 mld litr\u00f3w ulubionego trunku. Na ka\u017cdego statystycznego Francuza przypad\u0142o 48,5 litra. W\u0142och wypi\u0142 o litr mniej. Znacznie mniej (i to by\u0142o zaskakuj\u0105ce), bo tylko 29,1 l, przypad\u0142o na statystycznego Hiszpana. Niemcy mi\u0142uj\u0105ce inne trunki – wypili w tym czasie 27,4 l na osob\u0119. Tymczasem my Polacy, mimo pewnej zmiany obyczaj\u00f3w, wypijamy zaledwie oko\u0142o 10 litr\u00f3w rocznie. A je\u015bli zwa\u017cy\u0107, \u017ce ja sam „tr\u0105bi\u0119” co drugi dzie\u0144 jedn\u0105 butelk\u0119, co stanowi rocznie (o Bo\u017ce!) 135 litr\u00f3w! W ten spos\u00f3b zawy\u017cam statystyk\u0119 i pozwalam rodakom pozostawa\u0107 przy znacznie mniej zdrowej w\u00f3dce.<\/p>\n
![\"Valdorata_Rosso.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/Valdorata_Rosso.jpg\" "\\"Valdorata_Rosso.jpg\\"")
<\/p>\n
Jak to zmieni\u0107? I to radykalnie! My\u015bl\u0119, \u017ce po pierwsze propagowa\u0107 umiar i elegancj\u0119 przy stole, co przy konsumpcji w\u00f3dki a nie wina wydaje si\u0119 bardzo trudne. Po drugie stara\u0107 si\u0119 o to by wino nie by\u0142o tak zastraszaj\u0105co drogie. Pierwsze kroki w tej mierze ju\u017c s\u0105 zrobione. Wykona\u0142 je Marek Kondrat sprowadzaj\u0105c do Polski wina bez po\u015brednictwa handlowc\u00f3w co znakomicie obni\u017ca ceny. Sam je\u017adzi po \u015bwiecie, od winnicy do winnicy, degustuje, zamawia, sprowadza i nam – smakoszom sprzedaje. Wygl\u0105da na to, \u017ce i inni zaczynaj\u0105 go na\u015bladowa\u0107. Cho\u0107 niekt\u00f3rzy zgrzytaj\u0105 przy tym z\u0119bami i o Marku wyra\u017caj\u0105 si\u0119 jak najgorzej. Ale to zawistnicy.<\/p>\n
![\"valgreve_750.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/valgreve_750.jpg\" "\\"valgreve_750.jpg\\"")
<\/p>\n
Wino, jak\u017ce cz\u0119sto zalecane tak\u017ce przez lekarzy, dobrze oddzia\u0142uje i na nasze serca. Francuzi znacznie rzadziej ni\u017c inni Europejczycy choruj\u0105 na uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia, umieraj\u0105 na zawa\u0142y i po prostu \u017cyj\u0105 d\u0142u\u017cej. A wszystko to za spraw\u0105 rubinowego p\u0142ynu o zapachu \u015bwie\u017cych porzeczek lub aromacie trufli, z lekka goryczk\u0105 taniny ale i nutk\u0105 s\u0142odyczy uzyskan\u0105 dzi\u0119ki s\u0142o\u0144cu.
\nPoprawienie miejsca Polak\u00f3w tej statystyce powinni zaleca\u0107 i duchowni. Jestem tego absolutnie pewien. Uczeni ju\u017c wiele lat temu dowiedli, \u017ce w IX wieku francuscy mnisi wypijali 1132 litry wina ka\u017cdy. Po prostym przeliczeniu wynika, \u017ce zakonnik \u017c\u0142opa\u0142 dziennie 3,1 litra. M\u00f3j komentarz do tego jest nast\u0119puj\u0105cy: robili to bo byli nad wyraz bogobojni i wystrzegali si\u0119 grzechu nieczysto\u015bci. Wino jak wiadomo w ma\u0142ych dawkach wzmaga apetyt seksualny. W du\u017cych za\u015b – ca\u0142kiem go uniemo\u017cliwia. No i wiemy ju\u017c dlaczego we francuskich klasztorach m\u0119skich wino sz\u0142o jak woda!<\/p>\n
![\"Ar_Malbec.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/Ar_Malbec.jpg\" "\\"Ar_Malbec.jpg\\"")
<\/p>\n
Na koniec informacje praktyczne, kilka niedrogich win, kt\u00f3re ostatnio pi\u0142em i nie \u017ca\u0142owa\u0142em:
\nW\u0142ochy – Settesoli Valdorato Rosso za 23 z\u0142, Valgreve 2005 za 18 z\u0142, Antica Osteria Rosso lub Bianco za 19 z\u0142;
\nHiszpania – Pedrera Monastrell Shiraz za 19 z\u0142. Vermador Syrah za 24 z\u0142;
\nChile – L’Arista Chardonnay za 18 z\u0142;
\nArgentyna – Malbec 2005 za 29 z\u0142.<\/p>\n