Morza i oceany nie s\u0105 workami bez dna. Niekt\u00f3rym gatunkom \u017cyj\u0105cych tam ryb i zwierz\u0105t grozi zag\u0142ada. I to jest temat do rozmy\u015bla\u0144 (i nie tylko rozmy\u015bla\u0144) przede wszystkim dla smakoszy. Trzeba bowiem rozwi\u0105za\u0107 s\u0142ynny dylemat: jak zje\u015b\u0107 ciastko i\u00a0 jednocze\u015bnie mie\u0107 ciastko?!<\/p>\n
W restauracji „Pi\u0105ta \u0106wiartka” Greenpeace przedstawi\u0142 drug\u0105 edycj\u0119 rankingu „Oceany na sprzeda\u017c”. Oceniono w nim 9 najwi\u0119kszych sieci sprzeda\u017cy w Polsce pod k\u0105tem ich strategii pozyskiwania ryb, produkt\u00f3w rybnych i owoc\u00f3w morza. Greenpeace wskazuje w nim m.in., kt\u00f3re z sieci posiadaj\u0105 w swoim asortymencie gatunki morskie zagro\u017cone wygini\u0119ciem lub takie, kt\u00f3rych po\u0142\u00f3w wi\u0105\u017ce si\u0119 z destrukcj\u0105 morskich ekosystem\u00f3w oraz czy produkty s\u0105 nale\u017cycie znakowane.<\/p>\n
„Naukowcy bij\u0105 na alarm. Je\u015bli nasze podej\u015bcie do wykorzystania zasob\u00f3w morskich nie zmieni si\u0119 na bardziej zr\u00f3wnowa\u017cone i odpowiedzialne, to wi\u0119kszo\u015b\u0107 znanych nam dzi\u015b gatunk\u00f3w ryb mo\u017ce nied\u0142ugo przesta\u0107 istnie\u0107” – m\u00f3wi Magdalena Figura, koordynatorka kampanii „Morza i Oceany” Greenpeace Polska.
\n\u00a0
\nPierwszy ranking ukaza\u0142 si\u0119 we wrze\u015bniu 2008 roku i wykaza\u0142 w\u015br\u00f3d polskich detalist\u00f3w brak odpowiedzialnych strategii pozyskiwania produkt\u00f3w rybnych. Przez 2 lata Greenpeace prowadzi\u0142 rozmowy z przedstawicielami wszystkich 9-ciu ocenianych sieci. Na dzisiejszej konferencji zaprezentowano post\u0119py (lub ich brak), jakie detali\u015bci poczynili w tym czasie w celu zmiany swojej polityki.<\/p>\n
Najwy\u017csz\u0105 not\u0119 w rankingu uzyska\u0142y sklepy sieci Lidl i Kaufland, poniewa\u017c mog\u0105 pochwali\u0107 si\u0119 wprowadzeniem najlepszych zasad pozyskiwania produkt\u00f3w rybnych. Real, Tesco, Auchan oraz delikatesy Piotr i Pawe\u0142 zaj\u0119\u0142y miejsce w \u015brodku rankingu poniewa\u017c ich strategie nie s\u0105 wystarczaj\u0105co dobre. Sie\u0107 Carrefour oraz delikatesy Alma i Bomi nie maj\u0105\u00a0 strategii w tej mierze, co uplasowa\u0142o je na ko\u0144cu stawki.<\/p>\n
„Mimo og\u00f3lnej poprawy, sytuacja jest ci\u0105gle niezadowalaj\u0105ca. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 sklep\u00f3w nie implementowa\u0142a odpowiedzialnych strategii. Niekt\u00f3re, jak np. Alma i Bomi i wykaza\u0142y si\u0119 lekcewa\u017ceniem problemu, odmawiaj\u0105c wzi\u0119cia udzia\u0142u w rankingu. Na p\u00f3\u0142kach polskich sklep\u00f3w ci\u0105gle wi\u0119c mo\u017cna znale\u017a\u0107 gatunki morskie zagro\u017cone wygini\u0119ciem, jak np. halibut atlantycki czy w\u0119gorz europejski, a jako\u015b\u0107 oznakowania produkt\u00f3w rybnych pozostawia wiele do \u017cyczenia. Uniemo\u017cliwia to konsumentom dokonanie \u015bwiadomego wyboru” – m\u00f3wi Figura.<\/p>\n
Problem z uzyskaniem szczeg\u00f3\u0142owych informacji na temat pochodzenia produkt\u00f3w rybnych maj\u0105 nie tylko indywidualni konsumenci ale tak\u017ce restauratorzy, kt\u00f3rzy chc\u0105 zachowa\u0107 si\u0119 odpowiedzialnie i podawa\u0107 w swoich lokalach dania z produkt\u00f3w, kt\u00f3re zosta\u0142y pozyskane bez strat dla \u015brodowiska.<\/p>\n
„Wiele gatunk\u00f3w morskich jest dramatycznie przetrzebionych. Dlatego staram si\u0119 uzyska\u0107 od swoich dostawc\u00f3w pe\u0142ne informacje o rybach i owocach morza, tak bym mog\u0142a dokona\u0107 najlepszego wyboru i dostarcza\u0107 swoim go\u015bciom dania najwy\u017cszej jako\u015bci. Niestety, musz\u0119 potwierdzi\u0107, \u017ce w wielu przypadkach jest to bardzo trudne” – m\u00f3wi Agnieszka Kr\u0119glicka.
\nTo nie jest problem wydumany. Tu chodzi o nas wszystkich. Na szcz\u0119\u015bcie okazuje si\u0119, \u017ce nie wszystkie przys\u0142owia s\u0105 prawdziwe. Np. takie m\u00f3wi\u0105ce, \u017ce ryby g\u0142osu nie maj\u0105. Maj\u0105\u00a0– nasz g\u0142os!<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Morza i oceany nie s\u0105 workami bez dna. Niekt\u00f3rym gatunkom \u017cyj\u0105cych tam ryb i zwierz\u0105t grozi zag\u0142ada. I to jest temat do rozmy\u015bla\u0144 (i nie tylko rozmy\u015bla\u0144) przede wszystkim dla smakoszy. Trzeba bowiem rozwi\u0105za\u0107 s\u0142ynny dylemat: jak zje\u015b\u0107 ciastko i\u00a0 jednocze\u015bnie mie\u0107 ciastko?! W restauracji „Pi\u0105ta \u0106wiartka” Greenpeace przedstawi\u0142 drug\u0105 edycj\u0119 rankingu „Oceany na sprzeda\u017c”. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}