Zaczynam my\u015ble\u0107, \u017ce znana mi rzeczywisto\u015b\u0107, rzeczywisto\u015b\u0107 dobrych restauracji, rozm\u00f3w o potrawach, zdrowego gotowania, to jaka\u015b ba\u0144ka mydlana, w kt\u00f3rej \u017cyjemy. A wok\u00f3\u0142 jest zupe\u0142nie inny \u015bwiat.<\/p>\n
Wszyscy znani mi, bli\u017cej lub dalej ludzie staraj\u0105 si\u0119 dba\u0107 o swoje zdrowie. Je\u015bli nie ruszaj\u0105c si\u0119 i prowadz\u0105c higieniczny tryb \u017cycia, to przynajmniej zdrowo jedz\u0105c. Pieczenie w domu chleba to ju\u017c nie dziwactwo, tylko powszechna praktyka. Jada si\u0119 wegetaria\u0144sko, wega\u0144sko albo przynajmniej organicznie (ciekawa nazwa, cho\u0107 mnie troch\u0119 dziwi, bo zwi\u0105zki organiczne wchodz\u0105 w sk\u0142ad wszystkich produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych, r\u00f3wnie\u017c tych mocno przetworzonych). Gdyby kto\u015b w kuchni w pracy podczas lunchu zacz\u0105\u0142 przyrz\u0105dza\u0107 chi\u0144sk\u0105 zup\u0119 z torebki zosta\u0142by uznany za prostaka.<\/p>\n
Byli\u015bmy w weekend pod Pu\u0142tuskiem, gdzie postanowili\u015bmy na piasku za\u0142o\u017cy\u0107 ogr\u00f3d, kt\u00f3ry nas wy\u017cywi. Uprawy maj\u0105 by\u0107 naturalne, szczeg\u00f3\u0142y nawo\u017cenia przemilczmy, ale nie s\u0105 to nawozy sztuczne.<\/p>\n
Tu w ramach dygresji mog\u0119 si\u0119 pochwali\u0107, \u017ce wczoraj spo\u017cyli\u015bmy wraz z m\u0119\u017cem 10 (s\u0142ownie dziesi\u0119\u0107) sztuk szparag\u00f3w z w\u0142asnej grz\u0105dki. By\u0142y o wiele lepsze ni\u017c kupne.<\/p>\n
Ale wr\u00f3\u0107my do mojego prze\u017cycia. Dom jeszcze nie ca\u0142kiem uruchomiony, poza tym pracuj\u0105c na roli nie mieli\u015bmy czasu nic przyrz\u0105dzi\u0107, wi\u0119c postanowili\u015bmy zje\u015b\u0107 co\u015b \u201ena mie\u015bcie\u201d. Liczyli\u015bmy na obiad w Rybacz\u00f3wce w Borsukach, gdzie konsekwentnie podaj\u0105 wy\u015bmienite ryby. Niestety najwyra\u017aniej kuchnia te\u017c jeszcze nie ruszy\u0142a. I pojawi\u0142 si\u0119 problem, gdzie g\u0142odny cz\u0142owiek, kt\u00f3ry nie zje byle czego, mo\u017ce si\u0119 po\u017cywi\u0107 w Pu\u0142tusku.<\/p>\n
W internecie znalaz\u0142am informacj\u0119, \u017ce najbli\u017cej b\u0119dzie w restauracji Kogel mogel na Rynku. Najbli\u017cej i s\u0105dz\u0105c po recenzjach klient\u00f3w \u2013 nie najgorzej. Znalaz\u0142am informacj\u0119, \u017ce kuchnia jak za PRL. To wzbudzi\u0142o moj\u0105 czujno\u015b\u0107, bo pod PRL mo\u017cna podci\u0105gn\u0105\u0107 bylejako\u015b\u0107. Ale postanowili\u015bmy, \u017ce wypr\u00f3bujemy.<\/p>\n
Ju\u017c pierwsze wra\u017cenie by\u0142o nienajlepsze. Niewyprasowane obrusy w kratk\u0119. Ale w lokalu by\u0142o do\u015b\u0107 du\u017co ludzi, a to zwykle w przypadku knajp dobry prognostyk. Siedli\u015bmy ko\u0142o okna. Rama by\u0142a brudna. Ale to nie by\u0142 zwyczajny brud. Ona by\u0142a usmarowana. Dzielnie wytrwali\u015bmy jednak na posterunku.<\/p>\n
Niekt\u00f3re dania by\u0142y nawet jadalne. Ale na przyk\u0142ad ros\u00f3\u0142 z kaczki sk\u0142ada\u0142 si\u0119 w du\u017cej mierze z wegety. Ziemniaki (uwa\u017cam, \u017ce zazwyczaj najlepiej smakuj\u0105 ziemniaki ugotowane w du\u017cym garze) by\u0142y wodniste i zimne. Placki ziemniaczane w du\u017cej cz\u0119\u015bci przypalone.<\/p>\n
I nawet nie chodzi o to, \u017ce zjedli\u015bmy niesmaczny obiad. Raczej o to, \u017ce poczu\u0142am, \u017ce to co dla mnie i mojego otoczenia wydaje si\u0119 wa\u017cne, oraz jest pewn\u0105 prawd\u0105 podstawow\u0105, na przyk\u0142ad \u017ce dania przyrz\u0105dza si\u0119 ze \u015bwie\u017cych, naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w, nie dla ka\u017cdego jest wa\u017cne. Bo mo\u017ce wa\u017cniejsze jest, \u017ceby si\u0119 tanio i obficie naje\u015b\u0107. A te wszystkie nasze potrzeby, to tak naprawd\u0119 fanaberie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zaczynam my\u015ble\u0107, \u017ce znana mi rzeczywisto\u015b\u0107, rzeczywisto\u015b\u0107 dobrych restauracji, rozm\u00f3w o potrawach, zdrowego gotowania, to jaka\u015b ba\u0144ka mydlana, w kt\u00f3rej \u017cyjemy. A wok\u00f3\u0142 jest zupe\u0142nie inny \u015bwiat. Wszyscy znani mi, bli\u017cej lub dalej ludzie staraj\u0105 si\u0119 dba\u0107 o swoje zdrowie. Je\u015bli nie ruszaj\u0105c si\u0119 i prowadz\u0105c higieniczny tryb \u017cycia, to przynajmniej zdrowo jedz\u0105c. Pieczenie w […]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16584"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16585,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16584\/revisions\/16585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}