{"id":16586,"date":"2017-04-26T09:41:53","date_gmt":"2017-04-26T07:41:53","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=16586"},"modified":"2017-04-26T09:41:53","modified_gmt":"2017-04-26T07:41:53","slug":"sprobuj-wiejskiego-smaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2017\/04\/26\/sprobuj-wiejskiego-smaku\/","title":{"rendered":"Spr\u00f3buj wiejskiego smaku"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\"><span style=\"font-size: large;\">Obieca\u0142am w artykule do POLITYKI przepis na pra\u017cuch\u0119, kt\u00f3r\u0105 poleca\u0142am jako dodatek do wy\u015bmienitego dania wielkopolskiego, jakim s\u0105 <\/span><span style=\"font-size: large;\"><i><b>gaty wielkopolskie.<\/b><\/i><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-size: large;\">Pra\u017cucha jest daniem tyle\u017c smacznym, co prostym. Ja j\u0105 nazywam polent\u0105 po polsku i chyba przyznacie mi racj\u0119 co do nazwy. A oto, jak si\u0119 przygotowuje pra\u017cuch\u0119:<\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-size: large;\">Sk\u0142adniki: oko\u0142o 1 kg ziemniak\u00f3w, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej, s\u00f3l<\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-size: large;\">Do okraszenia: kilka \u0142y\u017cek smalcu ze skwarkami (mo\u017ce by\u0107 ze zrumienion\u0105, drobno siekan\u0105 cebul\u0105).<\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-size: large;\">Obrane ziemniaki zala\u0107 wod\u0105 i gotowa\u0107 oko\u0142o 10 minut (od zawrzenia wody), po czym odcedzi\u0107, ale nie do ko\u0144ca, pozostawiaj\u0105c oko\u0142o 2<\/span><span style=\"font-size: large;\">\u2013<\/span><span style=\"font-size: large;\">3 cm p\u0142ynu na dnie garnka. Wsypa\u0107 m\u0105k\u0119 i jeszcze na 10 minut dogotowywa\u0107 pod przykryciem. Ponownie odcedzi\u0107, uwa\u017caj\u0105c, aby nie usun\u0105\u0107 m\u0105ki. <\/span><span style=\"font-size: large;\">U<\/span><span style=\"font-size: large;\">t\u0142uc ziemniaki z zaparzon\u0105 m\u0105k\u0105 t\u0142uczkiem do ziemniak\u00f3w, posoli\u0107 i dok\u0142adnie utrze\u0107. Masa powinna by\u0107 elastyczna i ci\u0105gn\u0105ca. Teraz albo okrasi\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 pra\u017cuchy wy\u0142o\u017con\u0105 na misk\u0119, lub \u0142y\u017ck\u0105 moczon\u0105 w smalcu nak\u0142ada\u0107 foremne kluchy na p\u00f3\u0142misek, po czym pola\u0107 pozosta\u0142ym t\u0142uszczem ze skwarkami .Niekt\u00f3rzy twierdz\u0105, \u017ce pra\u017cucha najlepiej smakuje z kapu\u015bniakiem, ale jako dodatek do dobrego dania mi\u0119snego lub p\u00f3\u0142mi\u0119snego to wed\u0142ug mnie istny rarytas z przesz\u0142o\u015bci.<\/span><\/p>\n<p class=\"western\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obieca\u0142am w artykule do POLITYKI przepis na pra\u017cuch\u0119, kt\u00f3r\u0105 poleca\u0142am jako dodatek do wy\u015bmienitego dania wielkopolskiego, jakim s\u0105 gaty wielkopolskie. Pra\u017cucha jest daniem tyle\u017c smacznym, co prostym. Ja j\u0105 nazywam polent\u0105 po polsku i chyba przyznacie mi racj\u0119 co do nazwy. A oto, jak si\u0119 przygotowuje pra\u017cuch\u0119: Sk\u0142adniki: oko\u0142o 1 kg ziemniak\u00f3w, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16586"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16586"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16587,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16586\/revisions\/16587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}