Ku mojej wielkiej rado\u015bci nadszed\u0142 sezon na szparagi. Na razie nie s\u0105 jeszcze niestety tanie, bo jest za zimno, ale s\u0105 dost\u0119pne. \u015awie\u017ce, wyhodowane u nas niedaleko, a nie sprowadzane kilometrami z zagranicy.<\/p>\n
Nadchodzi czas wielkich rozterek, czy wol\u0119 szparagi zielone, czy bia\u0142e. Zwykle rozstrzygam ten dylemat na korzy\u015b\u0107 bia\u0142ych. Cho\u0107 trzeba je obiera\u0107 bardziej ni\u017c zielone. To kupa roboty i wraz z obieran\u0105 sk\u00f3rk\u0105 tracimy cz\u0119\u015b\u0107 witamin i soli mineralnych.<\/p>\n
Je\u015bli komu\u015b si\u0119 wydaje, \u017ce bia\u0142e i zielone to osobne gatunki, to jest w b\u0142\u0119dzie. To m\u0142ode p\u0119dy ro\u015bliny tego samego gatunku, tylko jedne mia\u0142y szans\u0119 wyj\u015b\u0107 spod ziemi i pod wp\u0142ywem \u015bwiat\u0142a rozwin\u0105\u0142 si\u0119 w nich zielony barwnik, a drugie pozosta\u0142y pod ziemi\u0105, wewn\u0105trz kopczyka usypanego przez producenta.<\/p>\n
Ku mojej rado\u015bci szparagi s\u0105 podobno niezwykle zdrowe. To dobre usprawiedliwienie dla \u0142akomstwa. Nie s\u0105 te\u017c prawie zupe\u0142nie tucz\u0105ce, dlatego mo\u017cna je je\u015b\u0107 bez wyrzut\u00f3w sumienia. Podobno s\u0105 te\u017c silnymi afrodyzjakami.<\/p>\n
Moje ulubione sposoby przyrz\u0105dzania szparag\u00f3w to pieczone z dodatkiem parmezanu oraz gotowane i podawane z bu\u0142k\u0105 tart\u0105 sma\u017con\u0105 na mase\u0142ku. Do tego pierwszego sposobu przyrz\u0105dzenia lepiej si\u0119 nadaj\u0105 zielone szparagi, a do drugiego bia\u0142e.<\/p>\n
Oba przepisy nie wymagaj\u0105 wiele wysi\u0142ku.<\/p>\n
Szparagi pieczone z parmezanem<\/b><\/p>\n
Uk\u0142adamy szparagi w naczyniu \u017caroodpornym, posypujemy niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 startego parmezanu i pieczemy w temperaturze 180 stopni, a\u017c szparagi zmi\u0119kn\u0105. Mo\u017cna posypa\u0107 \u015bwie\u017co zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie sol\u0105, ale parmezan jest s\u0142ony, wi\u0119c osoby sol\u0105ce ma\u0142o nie musz\u0105 dodawa\u0107 soli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ku mojej wielkiej rado\u015bci nadszed\u0142 sezon na szparagi. Na razie nie s\u0105 jeszcze niestety tanie, bo jest za zimno, ale s\u0105 dost\u0119pne. \u015awie\u017ce, wyhodowane u nas niedaleko, a nie sprowadzane kilometrami z zagranicy. Nadchodzi czas wielkich rozterek, czy wol\u0119 szparagi zielone, czy bia\u0142e. Zwykle rozstrzygam ten dylemat na korzy\u015b\u0107 bia\u0142ych. Cho\u0107 trzeba je obiera\u0107 bardziej […]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16601"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16602,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16601\/revisions\/16602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}