![\"Otwarte_drzwi_w_Polityce_fot.TP_023.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/Otwarte_drzwi_w_Polityce_fot.TP_023.jpg\" "\\"Otwarte_drzwi_w_Polityce_fot.TP_023.jpg\\"")
<\/p>\nAle\u017c by\u0142o t\u0142oczno. I to przez ca\u0142y dzie\u0144. Redakcja przygotowa\u0142a si\u0119 do tego spotkania starannie. Na \u015bcianach zawis\u0142y wielkich rozmiar\u00f3w rysunki Andrzeja Mleczko ilustruj\u0105ce p\u00f3\u0142 wieku historii tygodnika. By\u0142a wystawa zdj\u0119\u0107 z lubianej przez Czytelnik\u00f3w rubryki „Na w\u0142asne oczy”. Mo\u017cna by\u0142o te\u017c obejrze\u0107 film „Winda” opowiadaj\u0105cy w kilka minut i w komediowej formie o pracy redakcyjnej, w rezultacie kt\u00f3rej co tydzie\u0144 ukazuje si\u0119 nowy numer „Polityki”.<\/p>\n
By\u0142y tak\u017ce dwie sesje dyskusyjne dotycz\u0105ce historii i dnia dzisiejszego pisma oraz bie\u017c\u0105cych wydarze\u0144 politycznych.<\/p>\n
Przez ca\u0142y czas te\u017c oprowadzali\u015bmy naszych go\u015bci po wszystkich pi\u0119trach i zakamarkach prezentuj\u0105c nowoczesn\u0105 technik\u0119 produkcji gazety. Przy okazji odpowiadali\u015bmy na wszelkie pytania dotycz\u0105ce zespo\u0142u i wszelkich problem\u00f3w nurtuj\u0105cych dzi\u015b dziennikarzy w Polsce.<\/p>\n
<\/p>\n
W po\u0142udnie pocz\u0119stowali\u015bmy go\u015bci urodzinowym tortem, kt\u00f3ry – jak mo\u017cna s\u0105dzi\u0107 po b\u0142yskawicznym jego znikni\u0119ciu – by\u0142 nad wyraz smaczny. Niestety tort, soki owocowe i wody mineralne by\u0142y jedynym pocz\u0119stunkiem. A jednak problemy interesuj\u0105ce nas czyli uczestnik\u00f3w blogu „Gotuj si\u0119!” nie by\u0142y pomini\u0119te. W stoisku z gad\u017cetami zwi\u0105zanymi z jubileuszem mo\u017cna by\u0142o kupi\u0107 ksi\u0105\u017cki autor\u00f3w „Polityki”, a w\u015br\u00f3d nich – co pisz\u0119 nie bez pewnej dumy – tak\u017ce i moje kulinarne dzie\u0142ka. Z\u0142o\u017cy\u0142em na nich kilkana\u015bcie autograf\u00f3w. Po po\u0142udniu za\u015b, gdy rozpocz\u0119\u0142y si\u0119 spotkania gospodarzy blog\u00f3w z ich uczestnikami, zasiedli\u015bmy na antresoli trzeciego pi\u0119tra by porozmawia\u0107 o kuchni polskiej i kuchniach \u015bwiata. Grono blogowicz\u00f3w by\u0142o niewielkie ale bardzo smakowite. Nie mogli, a w\u0142a\u015bciwie nie mog\u0142y bo znaczna cz\u0119\u015b\u0107 to kobiety, uczestniczy\u0107 w naszej rozmowie najaktywniejsi blogowicze mieszkaj\u0105cy na r\u00f3\u017cnych kontynentach i w odleg\u0142ych krajach Europy. Ale przyzna\u0107 musz\u0119, \u017ce mi\u0142\u0105 niespodziank\u0105 by\u0142o uczestnictwo w rozmowie „drugiego smakosza RP” – jak si\u0119 przedstawi\u0142 nasz Czytelnik z nadgranicznych G\u0142ucho\u0142az\u00f3w, kt\u00f3ry musia\u0142 pokona\u0107 kilkaset kilometr\u00f3w, co przy dzisiejszym stanie kolejnictwa w Polsce jest wyczynem wprost heroicznym. By\u0142 te\u017c znany z kilku blog\u00f3w „Polityki” Torlin, kt\u00f3ry zrobi\u0142 dokumentacje fotograficzn\u0105 Dnia Otwartego i w kilka godzin p\u00f3\u017aniej przekaza\u0142 je za ocean, do Kanady, by Alicja mog\u0142a je pokaza\u0107 smakoszom \u015bwiata na naszym blogu. I to jest prawdziwy triumf najnowocze\u015bniej techniki!<\/p>\n
![\"Otwarte_drzwi_w_Polityce_fot.TP_002.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/Otwarte_drzwi_w_Polityce_fot.TP_002.jpg\" "\\"Otwarte_drzwi_w_Polityce_fot.TP_002.jpg\\"")
<\/p>\n
Rozmowy kulinarne toczy\u0142y si\u0119 tak\u017ce podczas innych spotka\u0144. Okaza\u0142o si\u0119 np., \u017ce przysz\u0142e kadry dziennikarskie, kt\u00f3rych przedstawiciele przez ponad godzin\u0119 wyci\u0105gali ze mnie tajniki redaktorskiej kuchni (tym razem mam na my\u015bli redagowanie pisma) tak\u017ce interesuj\u0105 si\u0119 wydawnictwami kulinarnymi.<\/p>\n
Kolejn\u0105 bardzo interesuj\u0105c\u0105 rozmow\u0119 odby\u0142em z Pani\u0105 Monik\u0105 Komorowsk\u0105 ze znanej agencji PR na temat tyle fascynuj\u0105cy, ile i smakowity czyli o koniaku Hennessy. Z wielkim \u017calem musia\u0142em zrezygnowa\u0107 z zaproszenia do Francji do miasteczka Cognac na zg\u0142\u0119biane tajemnic produkcji tego szlachetnego trunku i zwiedzanie winnic regionu. Mam nadziej\u0119, \u017ce jeszcze do Cognac pojad\u0119 i blogowiczom t\u0119 podr\u00f3\u017c opisz\u0119.<\/p>\n
Tymczasem wszystkim Przyjacio\u0142om z najodleglejszych nawet zak\u0105tk\u00f3w naszego globu przekazuj\u0119 przepis stosowny do okazji jak\u0105 by\u0142y 50 urodziny naszego tygodnika. I \u017cycz\u0119 smacznego!<\/p>\n
Tort orzechowy<\/strong> Przygotowa\u0107 krem. Po\u0142\u0105czy\u0107 wod\u0119 z alkoholem, kaw\u0105 rozpuszczaln\u0105 i cukrem, nas\u0105czy\u0107 tym ka\u017cd\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tortu. Przek\u0142ada\u0107 kremem, smaruj\u0105c tort tak\u017ce i z wierzchu. Udekorowa\u0107 owocami z kompotu, sma\u017con\u0105 w cukrze sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105 lub orzechami. (fot. T. P\u00f3\u017aniak)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ale\u017c by\u0142o t\u0142oczno. I to przez ca\u0142y dzie\u0144. Redakcja przygotowa\u0142a si\u0119 do tego spotkania starannie. Na \u015bcianach zawis\u0142y wielkich rozmiar\u00f3w rysunki Andrzeja Mleczko ilustruj\u0105ce p\u00f3\u0142 wieku historii tygodnika. By\u0142a wystawa zdj\u0119\u0107 z lubianej przez Czytelnik\u00f3w rubryki „Na w\u0142asne oczy”. Mo\u017cna by\u0142o te\u017c obejrze\u0107 film „Winda” opowiadaj\u0105cy w kilka minut i w komediowej formie o pracy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n8 \u0142y\u017cek posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich,3 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, 8 jajek, 8 \u0142y\u017cek cukru, s\u00f3l, \u0142y\u017cka mas\u0142a do wysmarowania tortownicy.<\/em>
\nNa krem: 2 kostki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki kawy rozpuszczalnej, 4 jajka, 12 \u0142y\u017cek cukru, 2 \u0142y\u017cki w\u00f3dki lub brandy<\/em>.
\nDo przybrania: owoce kandyzowane lub z kompotu, orzechy, sk\u00f3rka pomara\u0144czowa sma\u017cona w cukrze.<\/em>
\n\u017b\u00f3\u0142tka utrze\u0107 z cukrem na pulchn\u0105 mas\u0119. Doda\u0107 posiekane orzechy i tart\u0105 bu\u0142k\u0119. Miesza\u0107. Z bia\u0142ek z odrobin\u0105 soli ubi\u0107 sztywn\u0105 pian\u0119. Dok\u0142adnie lecz ostro\u017cnie po\u0142\u0105czy\u0107 obie masy. Ciasto wla\u0107 do nat\u0142uszczonej tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku (do 180st. C). Kiedy wierzch stanie si\u0119 ciemnoz\u0142oty (po ok.30 min.) sprawdzi\u0107 patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Ostudzi\u0107, przekroi\u0107 na trzy blaty.<\/p>\n
\nKrem: Jajka wbi\u0107 do wysokiego naczynia i ubi\u0107 za pomoc\u0105 miksera na pulchn\u0105 mas\u0119, stopniowo dodaj\u0105c cukier. Kiedy na wierzchu masy ukazuj\u0105 si\u0119 kr\u0119gi i nie znikaj\u0105 od razu masa jest gotowa. Rozpu\u015bci\u0107 kaw\u0119 w 2 \u0142y\u017ckach ciep\u0142ej wody. Utrze\u0107 mas\u0142o w malakserze (lub r\u0119cznie) na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Ucieraj\u0105c stopniowo dodawa\u0107 ubite jajka, ostudzon\u0105 kaw\u0119 oraz na koniec po trochu alkohol.<\/p>\n