{"id":16728,"date":"2017-10-04T14:19:55","date_gmt":"2017-10-04T12:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=16728"},"modified":"2017-10-04T14:19:55","modified_gmt":"2017-10-04T12:19:55","slug":"dobra-czekolada-jest-dobra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2017\/10\/04\/dobra-czekolada-jest-dobra\/","title":{"rendered":"Dobra czekolada jest dobra"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">To nie jest tautologia, tylko najprawdziwsza prawda. Jeszcze przed kilkoma dniami uwa\u017ca\u0142am, \u017ce nie jestem czekoladolubna. Nawet nie pr\u00f3bowa\u0142am sprawdzi\u0107, czy istotnie tak jest. Czekolady nie jad\u0142am od dawna. Nawet czasem patrzy\u0142am w stron\u0119 stoisk z frymu\u015bnymi pralinami, ale zawsze przekonywa\u0142am sama siebie, \u017ce nie warto si\u0119 tuczy\u0107. Zmieni\u0142am zdanie i dzi\u015b uwa\u017cam, \u017ce dobra,70-proc czekolada jest lub mo\u017ce by\u0107 dobra. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Zaproszono mnie na opowie\u015b\u0107 o produkcji czekolady i warsztaty do Manufaktury Czekolady, gdzie mia\u0142am okazj\u0119 zrobi\u0107 praliny i tabliczki samodzielnie, oczywi\u015bcie z gotowej, konszowanej czekolady, kt\u00f3r\u0105 wystarczy\u0142o ju\u017c tylko temperowa\u0107. Dziwi\u0105 was te s\u0142owa ? To fachowe okre\u015blenia dzia\u0142a\u0144, kt\u00f3re nadaj\u0105 czekoladzie blask, konsystencj\u0119 i zapewniaj\u0105 przy \u0142amaniu tabliczki ten jedyn, niepowtarzalny d\u017awi\u0119k. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Bardzo zmieni\u0142o si\u0119 <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">ostatnio <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">my\u015blenie o czekoladzie, o dobrych dla niej i dla jedz\u0105cych po\u0142\u0105czeniach, co w\u0142a\u015bciciele firmy starali si\u0119 nam, warsztatowiczom dok\u0142adnie ukaza\u0107. Mo\u017cna wi\u0119c by\u0142o nadziewa\u0107 praliny nawet og\u00f3rkiem kiszonym, pieczonym boczkiem i czosnkiem, chili, orzechami, liofilizowanymi owocami <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">\u2013 <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">s\u0142owem dla ka\u017cdego co\u015b ciekawego. Nie zabrak\u0142o tak\u017ce kwiatu solnego do posypania pralin lub tabliczek, gdyby kto\u015b mia\u0142 tak\u0105 fantazj\u0119. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Inni uczestnicy warsztat\u00f3w pr\u00f3bowali si\u0142 we wszelkim oryginalnym zestawianiu smak\u00f3w. Ja przygotowa\u0142am konwencjonalne praliny z orzeszkami, a czekoladow\u0105 tabliczk\u0119 zaledwie posypa\u0142am suszonymi wi\u015bniami i migda\u0142ami. I wyobra\u017acie sobie, \u017ce polubi\u0142am czekoladowy smak, r\u00f3wnie\u017c dlatego, \u017ce by\u0142a to czekolada doskona\u0142a, najlepszego gatunku, w dodatku nie za s\u0142odka i nie nazbyt wytrawna. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Ale r\u00f3wnie\u017c dlatego, \u017ce chyba prawd\u0105 jest, i\u017c dzie\u0142o r\u0105k w\u0142asnych staje nam si\u0119 znacznie bli\u017csze ni\u017c po prostu kupione. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To nie jest tautologia, tylko najprawdziwsza prawda. Jeszcze przed kilkoma dniami uwa\u017ca\u0142am, \u017ce nie jestem czekoladolubna. Nawet nie pr\u00f3bowa\u0142am sprawdzi\u0107, czy istotnie tak jest. Czekolady nie jad\u0142am od dawna. Nawet czasem patrzy\u0142am w stron\u0119 stoisk z frymu\u015bnymi pralinami, ale zawsze przekonywa\u0142am sama siebie, \u017ce nie warto si\u0119 tuczy\u0107. Zmieni\u0142am zdanie i dzi\u015b uwa\u017cam, \u017ce dobra,70-proc [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16728"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16729,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16728\/revisions\/16729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}