Je\u015bli macie w domu spisane przez babki, matki lub dalsze \u201eprzodkinie\u201d kulinarne notatki, rodzaj rodzinnego pami\u0119tnika smak\u00f3w, pilnujcie ich bardzo. Za sto lat mog\u0105 si\u0119 przyda\u0107.
\n
\nTo w\u0142a\u015bnie zdarzy\u0142o si\u0119 z notatkami Matki Ignacego Jana Paderewskiego. Jej pomys\u0142y pos\u0142u\u017cy\u0142y do przygotowania kolacji na cze\u015b\u0107 jej wielkiego syna, jednego z – jak to si\u0119 obecnie m\u00f3wi – \u201etw\u00f3rc\u00f3w Niepodleg\u0142ej\u201d. Przepisy spisane r\u0119k\u0105 starszej pani Paderewskiej wzi\u0105\u0142 na warsztat Maciej Nowicki, znany kucharz, a zarazem znawca polskiej kultury kulinarnej, cz\u0142owiek, kt\u00f3ry zrozumia\u0142, pokocha\u0142 i stosuje przepisy Stanis\u0142awa Czernieckiego i innych autor\u00f3w kulinarnych z dalekiej przesz\u0142o\u015bci.<\/p>\n
Stulecie odrodzenia pa\u0144stwowo\u015bci b\u0119dziemy \u015bwi\u0119towa\u0107 przez najbli\u017cszy rok. B\u0119d\u0105 w tym czasie liczne oficjalne przemowy i du\u017co s\u0142\u00f3w, mniej lub bardziej podnios\u0142e uroczysto\u015bci. Niechaj b\u0119d\u0105, i one s\u0105 potrzebne. Ale rozmowa na temat s\u0142awnego pianisty, a zarazem polityka, przy okazji pokazania cz\u0105stki jego kulturowego podglebia – to pomys\u0142 przedni. Instytut Adama Mickiewicza i Muzeum Pa\u0142acu Kr\u00f3la Jana III w Wilanowie, organizuj\u0105c \u201ekolacj\u0119 z Paderewskim\u201d, da\u0142y sygna\u0142, \u017ce kuchnia, kochana przez nas, blogowicz\u00f3w, to licz\u0105ca si\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 kultury. A taki pogl\u0105d bardzo lubi\u0119.<\/p>\n
Oczywi\u015bcie, by\u0142a tak\u017ce, a mo\u017ce przede wszystkim, muzyka, wykonane pi\u0119knie przez Aleksandra D\u0119bicza utwory Paderewskiego i Chopina, nie jako t\u0142o, ale istotna cz\u0119\u015b\u0107 wieczoru. W ka\u017cdym razie kuchnia pani Heleny b\u0119dzie si\u0119 uczestnikom kolacji (w tym tak\u017ce mnie) kojarzy\u0107 z histori\u0105, muzyk\u0105 i sztukami wszelakimi, a te z kolei z naszym 100-leciem. I o to chodzi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je\u015bli macie w domu spisane przez babki, matki lub dalsze \u201eprzodkinie\u201d kulinarne notatki, rodzaj rodzinnego pami\u0119tnika smak\u00f3w, pilnujcie ich bardzo. Za sto lat mog\u0105 si\u0119 przyda\u0107.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16736"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16737,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16736\/revisions\/16737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}