Jak to zwykle przed \u015bwi\u0119tami mn\u00f3stwo spotka\u0144, prezentacji, pokazywania nowo\u015bci w kuchni \u2013 zawsze wiadomo, \u017ce spore zainteresowanie kuchni\u0105, jakie widzimy wok\u00f3\u0142 siebie, wzrasta w tym okresie. Nawet ci, kt\u00f3rzy nie maj\u0105 zami\u0142owania do gotowania, nagle interesuj\u0105 si\u0119 specjalnymi przepisami, oryginalnymi produktami, dobrym, wyj\u0105tkowym smakiem. Przed \u015bwi\u0119tami zwykli\u015bmy te\u017c wi\u0119cej my\u015ble\u0107 o innych. Dlatego organizuje si\u0119 wiele akcji, kt\u00f3re ko\u0144cz\u0105 si\u0119 jednak wkr\u00f3tce po \u015bwi\u0119tach.
\nInicjatywa, o kt\u00f3rej tu opowiem trwa ju\u017c jaki\u015b czas i nie sko\u0144czy si\u0119 pr\u0119dko, przeciwnie nabiera rozp\u0119du. Mowa o znakomitym pomy\u015ble laboratorium kulinarnego \u201e Little Chef\u201d, prowadzonego przez Kati\u0119 Roman-Trzask\u0119. W laboratorium organizuje si\u0119 lekcje gotowania dla przedszkoli, szk\u00f3\u0142, ale i dla dom\u00f3w dziecka, opowiada o ca\u0142ej historycznej i obyczajowej otoczce.
\nKatia i jej wsp\u00f3\u0142pracownicy doszli w czasie zaj\u0119\u0107 do wniosku, \u017ce dla dzieci i m\u0142odzie\u017cy, kt\u00f3ra wychowa\u0142a si\u0119 w domach dziecka jednym z du\u017cych problem\u00f3w jest to, \u017ce nie maj\u0105 elementarnej wiedzy o domowej kuchni. Szcz\u0119\u015bliwcami s\u0105 ci, kt\u00f3rzy trafi\u0105 pod opieku\u0144cze skrzyd\u0142a Katii, ale to zaledwie cz\u0119\u015b\u0107 z 8000 tych z ca\u0142ej Polski, kt\u00f3rym aktualnie taka wiedza powinna by\u0107 przekazywana. Tyle bowiem m\u0142odzie\u017cy w wieku 14-17 lat przebywa obecnie w domach dziecka.
\nA kuchnia to nie tylko pe\u0142ne talerze na stole: to rodzinne gotowanie, znajomo\u015b\u0107 smaku rodzinnych od pokole\u0144 potraw, prostych da\u0144, kt\u00f3re gotuje si\u0119 w domu, aby dogodzi\u0107 dziecku, rozmowy zar\u00f3wno przy gotowaniu tradycyjnych domowych potraw, jak i p\u00f3\u017aniej, przy stole. Ta cz\u0105stka zwyk\u0142ego rodzinnego \u017cycia jest dla dzieci z dom\u00f3w dziecka zupe\u0142nie niedost\u0119pna. Nie maj\u0105 wst\u0119pu do kuchni, jedzenie widz\u0105 ju\u017c w formie przetworzonej, nie wiedz\u0105 jak ugotowa\u0107 najprostsze ,powszechnie znane potrawy.
\nSt\u0105d starania \u201eLittle Chefa\u201d i stworzonej niedawno Fundacji \u201eSamodzielno\u015b\u0107 od kuchni\u201d, aby stworzy\u0107 w ca\u0142ej Polsce sie\u0107 ludzi, przekazuj\u0105cych podstawow\u0105 wiedz\u0119 o domowym gotowaniu m\u0142odzie\u017cy, kt\u00f3r\u0105 los pozbawi\u0142 mo\u017cliwo\u015bci otrzymania jej w domu. Bardzo dzielnie zg\u0142osili si\u0119 na wezwanie szefowie kuchni, oczekuje si\u0119 na dalsze zg\u0142oszenia. Jest to ta cz\u0119\u015b\u0107 niezb\u0119dnej edukacji \u017cyciowej, kt\u00f3ra daje szybkie i widoczne rezultaty, polepsza wi\u0119zi, daje pewno\u015b\u0107 siebie. Wspieraj\u0105 \u201eLittle Chefa\u201d du\u017ce firmy, jak na przyk\u0142ad wytw\u00f3rca \u201egarnk\u00f3w na ca\u0142e \u017cycie\u201d, firma Staub.
\nTo co napisa\u0142am powy\u017cej, by\u0142o prezentowane podczas s spotkania, kt\u00f3rego drugim tematem by\u0142o gotowanie oryginalnych rozgrzewaj\u0105cych zimowych zup, kt\u00f3re przygotowa\u0142y: Katia Roman-Trzaska (zup\u0119 tureck\u0105), Diep Hoang (zup\u0119 wietnamsk\u0105) i Ma\u0142gorzata Jankowska Buttitta (w\u0142osk\u0105 zup\u0119 z kasztan\u00f3w).
\nMa\u0142gorzata Jankowska-Buttitta przet\u0142umaczy\u0142a wraz z Tess\u0105 Capponi-Borawsk\u0105 najwa\u017cniejsz\u0105 chyba ksi\u0105\u017ck\u0119 kucharsk\u0105 – \u201eW\u0142osk\u0105 sztuk\u0119 dobrego gotowania\u201d Pellegrino Artusiego, kt\u00f3ra pojawi\u0142a si\u0119 jak meteor na rynku. Czekamy na dodruki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jak to zwykle przed \u015bwi\u0119tami mn\u00f3stwo spotka\u0144, prezentacji, pokazywania nowo\u015bci w kuchni \u2013 zawsze wiadomo, \u017ce spore zainteresowanie kuchni\u0105, jakie widzimy wok\u00f3\u0142 siebie, wzrasta w tym okresie. Nawet ci, kt\u00f3rzy nie maj\u0105 zami\u0142owania do gotowania, nagle interesuj\u0105 si\u0119 specjalnymi przepisami, oryginalnymi produktami, dobrym, wyj\u0105tkowym smakiem. Przed \u015bwi\u0119tami zwykli\u015bmy te\u017c wi\u0119cej my\u015ble\u0107 o innych. Dlatego organizuje […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16792"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16793,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16792\/revisions\/16793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}